精子是人繁衍后代的主要物质，也是决定男性生育能力的关键因素。如今，因精子量太少而造成不育的病人占相当大的比例。若想提高精子的活力，男性可以适当地多吃一些生猛活泼的鳝鱼。
鳝鱼含有较高的维生素A。维生素A对精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。缺乏维生素A会导致精子能力减弱，影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，睾丸重量下降，精囊变小，前列腺角质化。有研究显示，如果男性体内维生素A严重不足，容易使精子受损，精子的活动能力也随之减弱。即使妻子受孕，也容易出现胎儿畸形或死胎。
现代营养学研究表明，鳝肉中含蛋白质、脂肪，还含有磷、钙、铁等营养成分。蛋白质是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌机能以及提高精子的数量和质量。钙元素对精子的运动、获能、维持透明质酸酶的活性及在受精过程中起着举足轻重的作用。若机体缺钙，会使精子运动迟缓，精子顶体蛋白酶的活性降低。
另外，鳝鱼体内含有丰富的精氨酸，可维持精子活力，促进男性性爱
能力。在古代，它常被用作补肾益精、壮阳、治痿的良药。
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