国庆长假时人们的起居、饮食等习惯突然改变，每天的事情也与日常很不同。许多人会选择外出旅游、就餐、朋友聚会等假期内容。因此需要学习些与以往环境不同应急知识，如简单的急救技巧，以防在突发情况下措手不及。
食物中毒
一旦怀疑自己食物中毒，要立即停止进食，用手指、筷子等刺激舌根催吐。如已经开始呕吐，要注意在上吐下泻之后及时喝水，以免缺水导致休克。要提醒的是，如果因食物中毒引起腹泻，并伴有面色苍白、出虚汗、手脚冰凉等症状，即便年轻体力好，也一定要终止旅游，及时就医，否则可能导致晕厥。
虫咬、蜂蜇
登山前，最好穿上长衣长裤，这是防止蜂蜇、虫咬的最好办法。如果不慎被蚊虫或蜜蜂叮咬，可以涂点氨水或肥皂水，因为大部分蚊虫所带的毒素都呈酸性，用碱性物质一中和便能解毒，但马蜂是例外，如果被马蜂蜇了，要涂抹专门针对蚊虫叮咬的药膏(药店能买到)，涂氨水反而会加重。
过敏
过敏体质的人外出前，一定要带好药物。皮质类激素治过敏见效快，但很多人担心其副作用大，其实大可不必。专家解释，紧急时用一次不会带来什么危害。皮质类激素应在三天之内马上停用，突发哮喘时，无医生指导下，自己最多用两次。出现过敏症状时，口服自己的常用药就可以了。过敏厉害，如哮喘发作导致呼吸困难，应及时就医。
扭伤
不慎扭伤后，应尽快坐下来休息。如果周围有冰水或冰袋，赶紧敷在患处2—3次，每次大约10—15分钟，以消肿止痛，如没有冰块，也可用冷水冲洗。扭伤其实是内出血，在经过紧急处理后，最好进行加压包扎，做法是用干净的绷带、毛巾压在患处，然后抬高患肢，比如平躺时，给脚下垫个高枕头等，以消除肿胀。
烫伤
首先，要立刻拧开水龙头对着创面冲，或用冷水泡。冲泡时间不少于5分钟，或感觉不疼为宜。还可用冰块冷敷，但要防止冻伤，最好在中间垫个毛巾。
其次，应该把烫伤部位充分泡透，再慢慢揭开粘着的衣物，否则可能造成更严重的创伤。
第三，创面的水泡尽量别弄破。只有严重烫伤才会出现表皮和真皮分离的情况，进而形成水泡。它可以保护创面避免感染，而且过段时间就会被慢慢吸收，并促进新皮的生长。
擦伤
小伤口先用水冲净，如有酒精，可以涂抹伤口，然后用力摁住受伤部位上方的血管，几分钟便可止血，再贴上创可贴。如伤口较大，如动脉割伤，也需要“加压包扎(做法同上)”。如手腕割伤，先用力掐住上臂的上1/3处，就是靠近腋窝侧，能摸到脉搏跳动的地方。然后迅速用止血绷带或干净毛巾、布条绑在此位置处，多绑几圈。最后最大限度地抬高手臂。在送往医院的途中，绷带必须每40—60分钟就松开1—2分钟，否则，可能会造成患处组织坏死。
儿童噎食
一旦发生噎食，应尽可能把握好“黄金四分钟”。在4分钟内若不能将异物取出，孩子则有噎食窒息的危险。对于神志清楚的噎食儿童，要敦促其主动用力咳嗽，通
过咳嗽产生的气流，将堵塞呼吸通道的食物清除出来，或着形成可以保持呼吸的空隙。另外，在患者自救的同时，要让其坐好，上身前倾，救护者在患者的背后两肩
胛之间以手掌快速有力地拍击四下。
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