昨天上午，苏州市疾病预防控制中心召开发布会，公布了近期对苏州6家销售批发水产品单位14种水产品的检测结果。本次抽查样品总体合格率为89.3%，其中部分银鱼样品被查出含有甲醛，部分鲈鱼和甲鱼样品中含有孔雀石绿。
据参与抽检的工作人员介绍，此次他们随机前往了苏州6家销售、批发水产品单位，抽取了鲈鱼、黄鳝、龙虾等14种水产品的28件样品。工作人员对这些样品中的孔雀石绿、氯霉素残留量、硝基呋喃类、结晶紫和甲醛项目进行了检测，合格率达到了89.3%。但有3种水产品被查出含有违禁品，分别为：苏州市南门水产批发市场销售的银鱼含有甲醛，苏州工业园区金益农贸市场销售的鲈鱼和甲鱼含有孔雀石绿。
苏州市疾病预防控制中心医生周雅告诉记者，甲醛是一种无色刺激性气体，易溶于水，其水溶液就是专门用于尸体防腐的“福尔马林”，使用甲醛后的水产品保质期将被延长，但具有毒性。长期食用含有甲醛的食品，对人的神经系统、肺、肝脏等均有损害。甲醛对皮肤和黏膜有强烈的刺激作用，会引起人体内分泌功能紊乱。孔雀石绿则是渔民用来预防鱼得水霉病、鳃霉病等的一种杀真菌剂。“孔雀石绿在鱼体内的残留时间很长，而且具有高毒素、高残留和致癌、致畸等副作用。”周雅说，由于上述两种化学制品都会给人体带来伤害，国家农业部早在2005年就下发了通知禁用。
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