前不久，四川省医学会健康管理专业委员会、四川省人民医院健康管理中心、四川省健康管理师协会等机构就邀请到了我国著名健康管理专家黄建始教授做了一场“健康在我心中”的主题讲座。专家们在谈到健康管理的同时，都在强调人体营养健康问题。特别是现代人容易患上的“隐性饥饿”，现已成了影响人体健康的重要因素。
身体容易疲劳可能是亚健康
国庆大假时，王先生带着家人做了一次全面体检，检查结果显示王先生处于亚健康状态。“在单位幸苦工作了六年，好不容易才当上部门主管。现在事情更多了，加班成了家常便饭。没办法，再累也得继续工作。每月养房、养车都需要一大笔钱，孩子刚上小学，以后用钱的地方还多。”王先生感叹道，现在每天都感觉没睡醒似的，打不起精神，工作一会儿就感到疲劳。这下终于知道原因了，原来自己身体就处于亚健康状态。
据四川省健康管理师协会柯朴教授介绍，亚健康越来越威胁着像王先生这类职场人士。亚健康状态是介于健康和疾病之间的第三种状态，起因于精神紧张、情绪长时间大起大落、心理压力过大等。它们是交感神经兴奋性亢进或长期抑制，导致植物神经功能平衡失调及内分泌紊乱。由于机体生理功能改变，出现了心烦意乱、失眠、肌肉发硬、心慌、食欲不振、腹泻等症状。亚健康一般在企业管理人员、行政人员、个体老板、律师、司机等生活没有规律的人群中高发。以前对于亚健康的调理，更多的是精神情绪、运动等方面，但现代研究表明，现代人因微量营养素摄入不够的“隐性饥饿”现象，也是导致亚健康的重要原因。
同时，柯朴教授还表示，现在很多人面色苍白、头发枯黄、迷迷糊糊睡不醒、体力跟不上、注意力不集中、头晕、眼花、记忆力减退、学习能力差、抵抗力不强、容易生病，这些亚健康状况的原因之一可能就与身体缺乏某些微量元素有关。如铁元素，因为铁的生理功能不仅仅是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些呼吸酶的组成成分，参与人体氧的运送和组织呼吸，还有维持正常的造血功能和维持正常免疫功能、促进肝脏解毒等等作用，对人体健康非常重要。
要避免铁的缺乏，平时可以选择铁含量丰富且吸收率高的食物，如动物的血、内脏等食物，从而增加食物中有机铁的摄入量。比如猪血、鸡血，猪牛羊肝脏，豆类和豆腐、豆浆等含铁量丰富的食物。此外，黑木耳、蘑菇、海带、紫菜、芝麻等都是富含铁质及多种营养的食物，可经常食用。
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