北京协和医院的营养专家表示,晚餐的食物选择对于减肥人群来说非常关键。科学搭配晚餐,能让减肥事半功倍。下面就为大家详细介绍减肥期间晚上可以吃的各类食物。
蔬菜类
黄瓜:黄瓜含水量高,热量极低,每100克黄瓜的热量仅为16大卡左右。它富含丙醇二酸,能有效抑制糖类物质转化为脂肪。在晚上吃黄瓜,既可以增加饱腹感,又不会给身体带来过多的热量负担。可以直接洗净生吃,口感清爽;也可以凉拌,加入少量的醋、生抽和蒜末,增添风味。
西红柿:西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分,具有抗氧化作用。每100克西红柿的热量约为20大卡。它既能当作水果直接吃,酸甜可口;也能煮汤,如西红柿鸡蛋汤,低卡又美味。晚上吃西红柿,有助于促进消化,还能补充身体所需的营养。
西兰花:西兰花是一种高纤维、低热量的蔬菜,每100克西兰花的热量约为36大卡。它富含维生素和矿物质,营养丰富。可以清炒西兰花,保留其营养成分;也可以水煮后凉拌,是减肥期间晚餐的优质选择。
蛋白质类
鸡胸肉:鸡胸肉是优质蛋白质的来源,脂肪含量低。每100克鸡胸肉的热量约为118大卡。它可以水煮后撕成丝,加入蔬菜做成沙拉;也可以煎制,撒上少量的黑胡椒和盐,味道鲜美。晚上适量吃鸡胸肉,能为身体补充蛋白质,维持肌肉量,提高基础代谢率。
鱼虾类:鱼虾类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,易于消化吸收。例如,每100克鳕鱼的热量约为88大卡,每100克虾的热量约为99大卡。可以清蒸鳕鱼或虾,这样能最大程度地保留其营养成分,减少油脂的摄入。
豆类:豆类如黑豆、红豆、绿豆等,富含植物蛋白和膳食纤维。以黑豆为例,每100克黑豆的热量约为381大卡,但适量食用能提供饱腹感。可以煮成豆粥,作为晚餐的一部分,既能补充营养,又有助于控制体重。
水果类
苹果:苹果富含果胶和纤维素,能促进肠道蠕动。每100克苹果的热量约为53大卡。晚上吃一个苹果,能增加饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。
柚子:柚子含有丰富的维生素C和类胰岛素成分,有助于降低血糖和血脂。每100克柚子的热量约为42大卡。可以在晚上吃几片柚子,清爽解腻。
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