本月在《Neuron》期刊发表的研究发现，相较于对照组，即使是经历了中度压力的参与者也更可能选择味道更棒的食品，而非更健康的食品。究其原因，苏黎世大学的研究作者，压力会改变大脑的化学物质，使自我控制更难进行。
“当人们处于压力之下，他们的身体会希望摄取葡萄糖。”纽约的一位注册营养师Maya Feller（并未参加这项研究）说道。“为什么呢？因为这是大脑的首选能源，你可以通过许多方式获取葡萄糖。”她说。通常情况下，最快、最便宜、最方便的方法是蛋糕、饼干和苏打水。
两年前，作为网页编辑的Candace Coclough体重有190磅。“我有溃疡，每天晚上都有胃灼热。我感觉这样的生活太累了”Coclough告诉ABC新闻。 31岁的Coclough开始了健康的饮食、进行减肥，瘦了40磅。她想再多减去7磅的体重，但是压力——她最近经历了一次分手并需要寻找新公寓——一直是她达到自己目标体重的最大敌人。“当我感受到压力，我就有冲动重试过去的恶习。”Coclough说。“努力将自己保持在正规上需要非常努力。”
Feller说，回击压力最好的办法是，“规划！规划！规划！然后多做些准备。”
Feller的规划包括装点你为工作准备的午餐和零食，这也是ABC新闻的资深医学作家Jennifer Ashton博士所倡导的。
“我们必须面对压力，否则压力就会对付我们。”执业妇科医生Ashton说道，她采用饮食、锻炼和冥想来对抗压力说。
“我们想要找到某些东西，如同药物一样有用。”Ashton说。
Ashton建议将薰衣草加到柠檬水中，并让它在冰箱浸泡一个星期。此后，根据需要在柠檬水中加入蓝莓和蜂蜜，从而得到一种减压饮料。（实习编译：黄欢 审校：廖露）
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