民以食为天，食以安为先。南都记者收集整理市农业局、工商局、食安委等部门今年以来发布的农产品、食品抽检信息。第一期推出1-8月工商部门的食品抽检结果，其中合格率最低的为凉拌菜，合格率仅7 .7%。
统计时间：2013年1月至8月
凉拌菜 菌落、大肠菌超标
合格率：7 .7%（抽查13批次，不合格12批次）
不合格项目：12批次凉拌菜的菌落总数超标;10批次凉拌菜的大肠菌群超标。
注：菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染。上述指标都是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。菌落总数和大肠菌群指标超标，说明其卫生状况达不到基本的卫生要求，卫生质量无法保证。
大米 标签不合格
合格率：4 0 %（抽查20批次，不合格12批次，剔除标签因素后食品质量合格率为100%）
不合格项目：标签未标示配料表或是未标注贮存条件。
注：标示配料表是《预包装食品标签通则》里明确要求的一项标示内容，该标准已于今年4月20日实施，反映出企业没有及时了解新的食品安全标准内容，而且没有对旧有的标签进行及时更新。
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