厦门市质监局开展端午节粽子检查

热门文章排行榜 >>2013-06-14 14:59来源：厦门监督处

导语

为了解节日热销食品粽子的质量，我局与市纠风办、市食安办的行风监督员一起，在事先未通知企业情况下，突击抽查了我市两家粽子生产企业，重点检查企业原材料采购、现场生产、产品标识等方面。

　　为了解节日热销食品粽子的质量，我局与市纠风办、市食安办的行风监督员一起，在事先未通知企业情况下，突击抽查了我市两家粽子生产企业（银祥集团、黄则和食品公司），重点检查企业原材料采购、现场生产、产品标识等方面。从检查情况来看，企业生产状况符合要求，生产车间干净卫生，一是采购凭证齐全，检查了糯米、猪肉等粽子原料，进货凭证齐全，台账记录详细；二是采购产品均经验证把关，对采购的糯米、猪肉采取自行检验，即使是初级农产品粽叶，虽然从经销商采购无法提供发票凭证，但两家企业仍采用自己方式进行检验把关，如银祥公司检验能力强，实验室检测粽叶铜含量，而黄则和公司通过水煮粽叶来判别粽叶质量好坏。二是生产车间布局合理卫生。从参观通道外看，车间布局合理，“人流”、“物流”分开，车间操作工人均戴口罩、穿工作服，生产场所符合卫生安全规范。三是产品标签标识符合规定。粽子产品包装按要求标注，明确配料成份、营养标签、日期等，未发现过度包装的产品和夸大宣传的标语。

　　此次检查，我局抽样检验了6家企业生产的6批次粽子，检验结果全部合格，我局认真细致工作，受到市行风监督员的好评。

（责任编辑：刘亚杰）

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