99健康网讯 据山东省食品药品监督管理局网站消息，为全面提升学校食堂食品安全保障水平，确保在校师生就餐安全，2013年以来，菏泽市郓城县局不断加大日常监管力度，积极探索学校食堂食品安全监管长效机制，逐步完善学校食堂食品安全保障体系，取得了良好成效。
一是落实食品安全主体责任。与全县45所学校签订了食品安全责任书，采取以会代训、现场教学等形式，组织了学校食堂管理人员和从业人员培训，明确校方主体责任，强化餐饮服务食品安全意识，增强学校食堂管理人员及从业人员的食品安全法律观念。
二是完善食品安全协管机制。积极与教育局沟通协调，联合制定了学校食品安全管理制度，共同研究制订了全县学校食堂整改扩建方案，建立了“三督导三检查”工作机制。2013年以来，与县教育局联合开展多次检查，截至目前，全县学校食堂检查覆盖率达到100%，发出整改通知书15份，监督意见书14份。
三是强化学校食堂日常监管。将学校食堂纳入网格化监管范围，明确监管人员，落实监管责任，并将监管人员照片和电话在学校食堂醒目位置进行公示。定期对学校食堂食品安全进行检查，并将检查中发现的问题和建议及时告知校方，督导帮助校方认真组织整改。
四是树立正面典型示范引领。深入开展餐饮食品安全示范学校食堂创建活动，帮扶郓城县一中、郭屯中学学校食堂创建“省级餐饮食品安全示范学校食堂”，指导学校按照省级创建标准规范学校食堂食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等各个环节。同时，加强典型宣传报道，引领全县学校食堂升级改造，提升食品安全保障水平。
（责任编辑：邱天华）
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