据美国国华盛顿邮报10日的报道，美国官方膳食指南顾问小组最近决定降低指南中对摄取富含胆固醇食品情况的警示等级。
据了解，在去年12月的一次会议中，美国膳食指南顾问委员会对不再将胆固醇定义为“应注意的营养物质”这一决定进行了商讨。
该委员会不久后将会公布一份报告作为美国联邦政府的膳食指南应用基础，但在报告公布前委员会成员暂不做任何评论。
另外，这个膳食指南顾问委员会并未修改人们熟知的“有害胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇)的警示标准，这类胆固醇已被发现与心脏疾病和其他一些健康问题有关。
胆固醇是环戊烷多氢菲的衍生物，它以游离或酯的形态存在于一切动物组织中。根据《中国居民膳食指南》的标准，为了防止膳食胆固醇过多引起的不良影响，建议每日摄入的膳食胆固醇不宜超过300mg。如果是高血脂者，则应严格限制，每日摄入量应不超过200mg。
几十年来，美国政府不断向其居民提示高胆固醇饮食的危害，不过目前也有一些营养学家认为胆固醇摄取可能并不会严重影响健康人血液中的胆固醇水平或是增加他们的心脏疾病发生风险。(实习编译：陈鹭榕 审校：黄志伟)
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