二十四节气中的处暑已至，暑热渐渐散去，此时我们的饮食也需要顺应时节做出改变。吃对主食，不仅能为身体提供能量，还能增强身体的适应能力。处暑时节，什么样的主食才是最佳选择呢？搭配应季食材又能带来怎样的健康益处呢？下面将为大家一一揭晓。
处暑饮食原则
滋阴润燥:处暑过后，气候逐渐干燥，人体容易出现口干、咽干、皮肤干燥等症状。因此，饮食上应注重滋阴润燥。选择具有滋润作用的主食和食材，能够补充身体所需的水分和营养，缓解干燥带来的不适。例如，一些富含维生素和水分的食物就很适合这个时节。
清热安神:虽然暑气渐退，但余热仍在，人体可能还会有烦躁、失眠等症状。此时，饮食应有助于清热安神，帮助身体恢复平静。一些具有清热降火、宁心安神功效的食物可以作为主食或搭配食材。
健脾养胃:经过一个夏天，人体的脾胃功能相对较弱。处暑时节，需要通过饮食来调养脾胃，增强消化功能。选择容易消化的主食和搭配健脾的食材，能够让脾胃更好地吸收营养。
适合处暑的主食推荐
南瓜粥:南瓜是处暑时节的应季食材之一，富含维生素A、维生素E等营养物质，具有润肺健脾、解毒止痛的作用。将南瓜与大米一起煮成粥，口感香甜，易于消化。南瓜中的果胶还能保护胃黏膜免受刺激，适合脾胃虚弱的人群食用。而且南瓜粥有一定的饱腹感，能为身体提供持续的能量。
玉米:玉米也是处暑的常见主食，它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。玉米还富含维生素B族、维生素C等营养成分，具有调中开胃、降血脂的功效。可以直接煮食新鲜的玉米棒，也可以将玉米粒与其他食材搭配做成玉米饼等美食。
红薯:红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值很高。红薯具有补脾益气、宽肠通便的作用，能增强人体免疫力。烤红薯、红薯粥等都是美味又健康的吃法，在处暑时节食用，既能饱腹又能滋养身体。
应季食材搭配主食的做法
百合南瓜粥:百合有润肺止咳、清心安神的作用，与南瓜一起煮成粥，滋阴润燥的效果更佳。首先将大米洗净浸泡半小时，南瓜去皮切块，百合洗净备用。锅中加水，放入大米煮开后转小火煮至半熟，加入南瓜块继续煮至南瓜软烂，最后放入百合煮几分钟即可。这款粥口感软糯，甜而不腻，适合处暑时节食用。
胡萝卜玉米碴粥:胡萝卜富含胡萝卜素，有补肝明目、健脾除疳的功效。将胡萝卜与玉米碴搭配煮粥，营养丰富又美味。先将玉米碴洗净泡发，胡萝卜去皮切块。锅中加水，放入玉米碴煮开后转小火煮至快熟时，加入胡萝卜块，继续煮至玉米碴和胡萝卜都熟透即可。此粥具有清热安神、健脾养胃的作用。
紫薯红薯饼:紫薯和红薯都具有很高的营养价值，将它们做成红薯饼，香甜可口。把紫薯和红薯蒸熟后去皮，压成泥状，加入适量糯米粉和白糖，揉成面团，分成小块搓圆压扁。锅中刷少许油，将饼放入锅中煎至两面金黄。紫薯红薯饼口感软糯，既能作为主食，又适合当作点心食用。
处暑时节，遵循滋阴润燥、清热安神、健脾养胃的饮食原则，选择南瓜粥、玉米、红薯等合适的主食，并搭配应季食材制作出美味的佳肴，如百合南瓜粥、胡萝卜玉米碴粥、紫薯红薯饼等，能够让我们的身体更加健康舒适。希望大家在这个时节都能通过合理的饮食调养身体。
以上内容仅供参考，如有疑问，可以点击在线咨询。
