8月6日晚，演员赵露思在直播中掏出一大袋竹荪，边展示边向粉丝安利：“这个竹荪特别好吃，对身体健康也很好！”话音刚落，直播间瞬间被“求链接”的弹幕刷屏。当晚，售卖这款竹荪的店铺涌入海量订单，店主在直播中激动落泪，哽咽着感谢赵露思“帮了大忙”。次日，店主在社交平台发长文回忆：“平时直播间只有两三个人，昨天突然涌进1500多人，露思的粉丝不仅下单，还教我如何把握流量、推广农产品，让我真正感受到了偶像的力量。”而就在一个月前，这位店主还曾无奈发文：“如果我是网红就好了，就能帮爸妈多卖点竹荪了。”一场直播，让一家小店命运逆转，也让“竹荪”这个略显陌生的名字闯入大众视野。
竹荪：山林间的“菌中皇后”
竹荪，又名竹笙、竹参，是一种生长在竹林中的珍贵食用菌。它的外形极具辨识度：菌柄雪白中空，宛如一根晶莹的玉柱；顶部覆盖着一层网状菌盖，如同穿了一件蕾丝裙，因此也被戏称为“雪裙仙子”。这种菌类对生长环境极为挑剔，需在湿润、通风的竹林或阔叶林下才能存活，且从孢子萌发到成熟仅需10天左右，采摘期极短，堪称“大自然的限时馈赠”。
营养与功效：古药典里的“养生明星”
竹荪的珍贵不仅在于稀有，更在于其丰富的营养价值。中医典籍中早有记载，竹荪性凉、味甘，具有补气养阴、润肺止咳的功效，尤其适合夏季食用以清热解暑。现代科学分析发现，竹荪富含20多种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，含量比普通菌类高出数倍；此外，它还含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，能促进肠道蠕动、辅助降血压，甚至被研究证实具有抗肿瘤活性。更特别的是，竹荪中的多糖成分能增强免疫力，堪称“天然保健食品”。
烹饪与保存：鲜味炸弹的N种吃法
竹荪的烹饪方式极为百搭，但需注意“去头去尾”：剪去菌盖（否则会有怪味）和菌柄底部，仅保留中段雪白部分。泡发时用温水加少许盐，10分钟即可恢复饱满状态。经典做法包括：
竹荪炖鸡汤：菌香与鸡汤交融，鲜味提升数倍；
竹荪酿肉：将肉馅填入菌柄，蒸制后口感层次丰富；
凉拌竹荪：焯水后加蒜末、醋调味，清爽开胃。
若想长期保存，可将干竹荪密封后置于阴凉处，避免受潮生虫。需注意的是，竹荪易吸味，烹饪时不宜与气味重的食材同煮。
