最近瑞幸小黄油系列饮品凭借丝滑醇厚的口感成了不少上班族、减肥族的首选下午茶，很多人既贪恋它的奶香味，又担心喝了会长肉，尤其是正在控卡减脂的人群，格外关注它的实际热量、是否适合减脂期喝等问题。北京协和医院临床营养科医师提示，判断饮品会不会长胖不能只看单品热量，还要结合每日总摄入热量、消耗热量综合判断。
瑞幸小黄油为什么会有长胖风险？
成分本身热量较高:小黄油饮品的核心成分是黄油、厚乳、全脂牛奶、糖浆还有咖啡基底，黄油本身的脂肪含量高达90%以上，每10g黄油就有90大卡左右的热量，标准款小黄油会添加15g左右的动物黄油，仅这部分的热量就已经超过130大卡，再加上厚乳和全脂牛奶带来的脂肪、碳水，热量自然不低。
多余热量易转化为脂肪:如果点的是全糖、热饮版本，添加的糖浆量会更多，热饮状态下脂肪的消化吸收率也会略高于冰饮，额外增加的热量会更高，如果喝完之后没有对应的运动消耗，多余的热量就会转化成脂肪囤积在体内，自然就会出现长胖的情况。
长期喝长胖概率大幅提升:上海交通大学医学院附属瑞金医院营养科调研数据显示，每天喝一杯全糖小黄油且不额外增加运动的人群，平均每月体重会上涨1.2-1.8kg，长胖的概率是喝无糖黑咖啡人群的3.7倍。
喝瑞幸小黄油真的完全不能减肥吗？
调整配方后可降低热量:其实只要喝对方法，减脂期也能适量喝小黄油，不会影响减肥进度，首先要调整饮品的定制选项，比如把糖浆换成0卡糖、去掉额外的奶油顶、选择冰饮版本，这样调整后的小黄油热量可以降到210大卡左右，比正常的全糖款少了近一半的热量。
配合总热量管控即可不发胖:还要控制每日总摄入热量，比如喝了小黄油之后，当天的主食、高油高糖食物就要相应减少，比如少吃半碗米饭，不吃下午茶的甜点、薯片等零食，只要当日总摄入热量低于消耗热量300-500大卡，就算喝了小黄油也不会长胖，反而能满足嘴馋的需求，降低减肥期间暴食的概率。
生酮人群可适配饮用:对于采用生酮饮食的人群来说，不加糖的小黄油本身高脂肪、低碳水的属性反而符合生酮饮食的要求，能够帮助身体更快进入酮症状态，辅助提升脂肪消耗的效率，不过这种喝法只适合严格执行生酮饮食的人群，普通减脂人群不建议参考。
瑞幸小黄油不同规格的热量相当于几碗饭？
热量换算标准说明:我们常说的一碗饭通常指的是100g左右的熟白米饭，热量约为116大卡，不同规格、不同定制选项的瑞幸小黄油，热量差距非常大，对应的米饭碗数也有明显差异，大家可以对照下表参考。
| 饮品版本 | 规格 | 总热量（大卡） | 相当于100g熟米饭的碗数 |
|---|---|---|---|
| 全糖热饮+奶油顶 | 中杯（473ml） | 462 | 4.0碗 |
| 全糖冰饮无奶油 | 中杯（473ml） | 381 | 3.3碗 |
| 半糖冰饮无奶油 | 中杯（473ml） | 298 | 2.6碗 |
| 0卡糖冰饮无奶油 | 中杯（473ml） | 212 | 1.8碗 |
| 0卡糖冰饮+去厚乳换脱脂奶 | 中杯（473ml） | 127 | 1.1碗 |
大杯版本换算提示:如果点的是大杯版本，整体的热量还要再增加30%左右，对应的米饭碗数也会多0.5-1碗，大家可以根据自己点的版本换算对应的热量，调整当日的饮食结构。
减脂期喝瑞幸小黄油有哪些注意事项？
优先选择低卡定制方案:首先要选对定制方案，优先选择冰饮、0卡糖、去掉奶油顶，如果可以接受的话，还可以要求去掉厚乳换成脱脂奶或者燕麦奶，能够进一步降低热量，同时最好不要搭配甜点、饼干等高糖高热量的食物一起吃，避免热量超标。
控制饮用频率和时间:要控制喝的频率，就算是最低卡的版本，也不建议每天都喝，一周喝1-2次就足够了，而且尽量放在上午或者运动前喝，上午身体的代谢速度比较快，消耗热量的效率更高，运动前喝的话，饮品里的脂肪和咖啡因还能提升运动表现，加快热量消耗。
特殊人群需谨慎饮用:四川大学华西医院营养科医师提醒，本身有高血脂、脂肪肝的人群，就算是减脂期也尽量少喝小黄油，黄油本身的饱和脂肪含量很高，喝多了可能会加重血脂异常的问题，不利于身体健康。
为什么有人喝瑞幸小黄油反而瘦了？
日常消耗量大抵消热量:这种情况通常是两个原因导致的，第一个是这个人的日常消耗非常大，比如本身是健身爱好者，每天的运动消耗有500-800大卡，喝一杯小黄油的热量还没有运动消耗的多，总热量缺口依然存在，自然不会长胖，反而会继续瘦。
替代高热量正餐减少摄入:第二个原因是这个人把小黄油当成了正餐的替代品，比如本来午餐要吃汉堡、薯条等高热量食物，总热量可能有1000大卡以上，现在换成一杯小黄油加一份蔬菜沙拉，总热量才400大卡左右，比原来的摄入少了很多，自然会出现体重下降的情况。
不适合普通人群盲目模仿:不过这种情况不适合所有人模仿，尤其是本身基础代谢比较低、运动量很少的人群，如果盲目用小黄油代替正餐，可能会出现营养不良、血糖不稳定的问题，反而不利于长期的体重管理。
和其他瑞幸爆款饮品比小黄油热量算高吗？
全糖版本属于高卡梯队:我们把小黄油和瑞幸的其他热门饮品做个对比，比如全糖的生椰拿铁中杯热量大概是320大卡，全糖的丝绒拿铁中杯热量是350大卡，全糖的陨石拿铁中杯热量是370大卡，全糖的小黄油380大卡的热量确实属于瑞幸饮品里热量偏高的梯队，比普通的拿铁类饮品高20%-30%左右。
低卡版本属于中等热量:如果是调整成0卡糖的版本，小黄油的热量会降到210大卡左右，和不加糖的生椰拿铁热量差不多，比不加糖的丝绒拿铁还要低20大卡左右，属于中等热量的饮品，只要控制好量就不会有太大的长胖风险。
比奶茶类饮品热量更低:要是你平时喝瑞幸更喜欢选全糖的奶茶类饮品，比如全糖的伯牙绝弦等效仿款奶茶热量有450大卡以上，那小黄油的热量反而更低一些，相对来说更适合控卡人群选择。
喝完瑞幸小黄油怎么补救才不会长胖？
增加运动消耗多余热量:如果不小心喝了全糖带奶油顶的小黄油，也不用太过焦虑，只要当天增加相应的热量消耗就可以抵消多余的热量，比如多走8000步，或者做30分钟的有氧操、慢跑，都可以消耗掉300-400大卡的热量，避免热量转化成脂肪囤积。
调整当日剩余餐食摄入:也可以调整当天剩下几餐的饮食，比如晚餐不吃主食，只吃水煮蔬菜和优质蛋白，比如水煮鸡胸肉、鱼虾之类的，减少300大卡左右的摄入，也能抵消喝小黄油带来的多余热量，不会影响体重。
不要采用极端补救方式:不过不要为了抵消热量而采用催吐、极端节食的方式，这种方式会损伤肠胃和食道，还可能诱发进食障碍，反而对身体健康造成不可逆的伤害，完全得不偿失。
关于瑞幸小黄油热量的常见疑问有哪些？
喝瑞幸小黄油会导致血脂升高吗？:偶尔喝1次不会导致血脂升高，但如果本身就有高血脂的问题，或者长期频繁喝全糖全脂的小黄油，就可能会导致血脂出现波动，建议高血脂人群尽量少喝，或者选择去掉黄油的版本。
瑞幸小黄油的0卡糖真的没有热量吗？:瑞幸用的0卡糖主要是赤藓糖醇，每100g赤藓糖醇的热量只有0-2大卡，几乎可以忽略不计，所以换成0卡糖确实可以减少糖浆带来的100大卡左右的热量，是控卡的好选择。
孕妇可以喝瑞幸小黄油吗？:孕妇可以偶尔喝1次不加糖的小黄油，但不要喝太多，也不要经常喝，咖啡因和高脂肪的成分可能会影响孕妇的血糖和睡眠质量，建议孕期尽量选择无糖低卡的饮品。
喝小黄油会影响便秘吗？:小黄油里的脂肪含量比较高，适量喝可以起到润滑肠道的作用，对于轻度便秘的人群有一定的缓解作用，但如果喝太多的话，反而会加重肠胃负担，可能出现消化不良、腹泻的问题。
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