最近瑞幸小黄油系列饮品上线后，不少减脂期的消费者都把它当成了“减脂神器”，甚至有人用它替代正餐来控制体重，但也有网友反馈喝了半个月反而涨了3斤，关于这款饮品的热量、增肥减肥属性的争议一直居高不下。北京协和医院临床营养科副主任医师陈伟曾公开表示，市面上所谓的“黄油减脂咖啡”本质上是生酮饮食的衍生产品，并不适合所有人群，盲目饮用反而可能引发血脂升高、体重上涨等问题，今天我们就从营养成分、摄入场景等多个维度给大家拆解清楚这款饮品的真实属性。
瑞幸小黄油咖啡为什么会被认为能减肥？
和生酮饮食的宣传概念绑定:这款饮品主打的“黄油+黑咖啡”配方，刚好契合了近些年流行的生酮饮食理念，生酮饮食要求摄入高脂肪、极低碳水的食物，倒逼身体从消耗葡萄糖供能转为消耗脂肪供能，从而达到减脂的效果，不少商家也抓住这个点，将其包装成“躺瘦饮品”，吸引了大量减脂期的消费者购买尝试。很多消费者并不了解生酮饮食的严格要求，只看到了“黄油咖啡减脂”的宣传，就默认这款饮品可以直接帮助减重，实际上这是非常大的认知误区。
饮用后饱腹感较强:黄油的脂肪含量高达80%以上，进入肠胃后消化速度慢，能维持2-3小时的饱腹感，很多人喝了之后会减少正餐的摄入量，看起来好像体重下降了，但本质上还是因为总摄入热量减少，并不是这款饮品本身有减肥的功效。如果大家喝了这款饮品之后，正餐和零食的摄入量没有任何减少，甚至因为觉得它能减肥反而多吃高糖食物，大概率是会出现体重上涨的情况。
喝瑞幸小黄油咖啡反而增肥的原因有哪些？
本身热量基数较高:就算是无糖版本的小黄油咖啡，每中杯的热量也有260大卡左右，比普通的无糖美式咖啡高了近200大卡，相当于多吃了2个煮鸡蛋的热量。如果大家每天多喝一杯，没有相应减少其他食物的摄入，也没有增加运动量，一周下来就会额外摄入1400大卡左右的热量，大概会长0.2斤左右的脂肪，长期积累下来体重上涨的幅度会非常明显。
搭配的餐食热量超标:很多人喝小黄油咖啡的时候，会搭配面包、蛋糕、曲奇等甜点作为下午茶，这类食物本身就是高糖高油的高热量食物，加上咖啡本身的热量，一顿下午茶的热量就能达到600-800大卡，几乎占到了普通成年人每日所需热量的三分之一，总热量很容易就超过消耗值，多余的热量就会转化为脂肪囤积在体内，导致长胖。
自身代谢能力不足:如果本身存在高血脂、胰岛素抵抗、基础代谢率偏低的问题，身体对于脂肪的代谢能力会比普通人差很多，摄入的黄油中的饱和脂肪酸无法被及时代谢消耗，就会直接转化为脂肪囤积在腰腹、大腿等位置，不仅会导致长胖，还可能会进一步升高血脂，提升心血管疾病的患病风险。
瑞幸小黄油无糖版不同规格的热量分别是多少？
我们结合瑞幸官方公布的营养成分表，以及第三方机构的实测数据，整理了不同规格无糖小黄油咖啡的详细热量，方便大家对照参考：
| 饮品规格 | 无糖版热量（大卡） | 主要热量来源 | 相当于100g白米饭的碗数 |
|---|---|---|---|
| 小杯（350ml） | 230 | 动物黄油、全脂牛乳 | 2碗 |
| 中杯（450ml） | 260 | 动物黄油、全脂牛乳 | 2.2碗 |
| 大杯（550ml） | 290 | 动物黄油、全脂牛乳 | 2.5碗 |
| 大杯加奶油（无糖） | 380 | 动物黄油、全脂牛乳、淡奶油 | 3.3碗 |
热量测算的注意事项:上面的热量都是仅添加无糖糖浆的标准版本测算值，如果大家额外添加了普通糖浆、焦糖酱、巧克力酱等配料，每添加一份热量就要增加50-80大卡，如果额外添加了珍珠、椰果等配料，热量还要再增加30-50大卡，大家可以根据自己的选择自行叠加计算总热量。另外不同门店的制作手法可能存在细微差异，黄油的添加量会有±5g的浮动，对应热量的浮动范围在±30大卡左右，属于正常情况。
减脂期的规格选择建议:如果是减脂期想要尝试这款饮品，建议优先选择中杯无糖版本，不要额外添加任何配料，总热量控制在260大卡以内，相对更容易纳入每日的总热量规划中。不建议大家选择加奶油的版本，额外增加的120大卡需要快走40分钟才能完全消耗，对于减脂期的热量控制非常不友好。
减脂期喝瑞幸小黄油咖啡要注意什么？
要纳入每日总热量计算:减脂期的核心是制造热量差，大家如果当天喝了小黄油咖啡，就要相应减少其他高热量食物的摄入，比如减少1碗白米饭的摄入量，或者额外增加30分钟的慢跑、快走等运动，把咖啡带来的额外热量消耗掉，避免总热量超标。千万不要觉得这款饮品是“减脂饮品”就可以随便喝，不控制总摄入的话只会越喝越胖。
不要空腹饮用:这款饮品的脂肪含量非常高，空腹饮用会刺激肠胃黏膜，尤其是本身有胃炎、胃溃疡、胃酸过多的人群，空腹喝很容易出现反酸、胃痛、烧心等不适症状，建议大家在饭后1小时左右饮用，或者搭配少量的全麦面包、燕麦片等低GI食物一起食用，减少对肠胃的刺激。
控制饮用频率:北京朝阳医院内分泌科主任医师王广曾提醒，健康人群长期每日摄入饱和脂肪酸超过20g，就会增加心血管疾病的患病风险，一杯中杯无糖小黄油咖啡的饱和脂肪酸含量就有12g左右，如果每天都喝，很容易导致饱和脂肪酸摄入超标。建议大家一周饮用这款饮品的次数不要超过3次，不要把它当成日常的常规饮品。
瑞幸小黄油咖啡适合哪些人群喝？
适合短期执行生酮饮食的人群:如果你正在专业营养师的指导下严格执行生酮饮食，每日碳水摄入控制在50g以内，脂肪摄入占总热量的70%左右，那么无糖版的小黄油咖啡可以作为日常饮品的选择，它的碳水含量不到2g，脂肪含量充足，能够帮助你补充所需的脂肪，同时延长饱腹感，减少生酮期间的饥饿感。
适合需要快速补充能量的人群:如果是长时间户外工作、长途驾驶、加班熬夜没有时间吃饭的人群，可以喝一杯无糖小黄油咖啡快速补充能量，脂肪的供能时间更长，能够维持2-3小时的精力充沛状态，比喝普通的碳酸饮料、含糖咖啡的抗饿效果更好。
不适合饮用的人群:高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝患者不建议喝这款饮品，过高的脂肪含量会加重身体代谢负担，导致原有病情加重。肠胃功能较弱、孕妇、哺乳期女性、青少年也不建议饮用，避免出现肠胃不适、影响生长发育等问题。减脂期管不住嘴、无法控制总热量摄入的人群也不建议喝，很容易导致总热量超标长胖。
喝瑞幸小黄油咖啡真的能代替生酮餐减肥吗？
无法达到生酮饮食的营养配比要求:生酮饮食不仅要求高脂肪低碳水，还要求蛋白质的摄入占总热量的20%左右，同时还要补充足够的膳食纤维、维生素和矿物质，单单一杯小黄油咖啡只有脂肪和少量的蛋白质，完全达不到生酮饮食的营养配比要求，就算你喝了这款饮品，其他餐食还是正常吃高碳水的食物，身体根本不会进入酮症状态，也就不会消耗脂肪减肥。
长期饮用反而会损伤身体健康:很多人以为喝小黄油咖啡就能减肥，于是用它代替正餐，长期这样做会导致蛋白质、膳食纤维、维生素摄入严重不足，出现掉发、贫血、免疫力下降、便秘、月经不调等问题，不仅减不了肥，还会严重损伤身体健康。北京301医院营养科主任医师刘英华曾表示，生酮饮食本身就不适合长期执行，最多执行1-2个月就要恢复正常饮食，更不要指望单靠某一款饮品就能达到减肥的效果。
减肥没有捷径可走:减肥的核心永远是控制总热量摄入，增加热量消耗，制造合理的热量差，没有任何一款食物或者饮品能直接让你变瘦，大家不要轻信所谓的“躺瘦神器”“减脂食品”的宣传，合理搭配饮食，配合规律运动，才是健康安全的减肥方式，不容易反弹也不会损伤身体。
关于瑞幸小黄油咖啡的常见疑问有哪些？
喝瑞幸小黄油咖啡后便秘是怎么回事？:这是因为这款饮品的脂肪含量高，膳食纤维含量几乎为0，如果你本身膳食纤维摄入不足，肠胃蠕动慢，就很容易出现便秘的情况，建议喝的时候搭配一些富含膳食纤维的蔬菜、水果，比如小番茄、生菜、火龙果等，同时每天喝够1500-2000ml的水，就能有效缓解便秘的问题。
孕妇可以喝瑞幸小黄油无糖咖啡吗？:不建议孕妇喝，首先这款饮品含有咖啡因，过量摄入咖啡因会影响胎儿的神经发育，其次脂肪含量过高，孕妇本身代谢负担就重，喝了之后容易升高血脂，增加妊娠期高血脂、妊娠期糖尿病的患病风险，孕妇最好选择纯牛奶、温水、鲜榨无糖果蔬汁等饮品。
每天喝一杯无糖小黄油咖啡一个月能瘦多少？:没有固定的数值，如果你每天喝的同时控制总热量摄入，制造了300-500大卡的热量差，那么一个月能瘦2-3斤，但如果你没有控制饮食，总热量超标，反而可能会胖3-5斤，不存在喝了就一定会瘦的说法，具体的体重变化取决于你整体的饮食和运动情况。
瑞幸小黄油咖啡和普通拿铁哪个热量更高？:无糖版的小黄油咖啡热量比无糖拿铁高80-100大卡每中杯，普通无糖中杯拿铁的热量约160大卡，而小黄油无糖中杯是260大卡，如果你是减脂期，没有生酮饮食的需求，选择普通无糖拿铁会更友好，热量更低，也能满足喝咖啡的需求。
内容仅供参考,如有疑问,可以点击在线免费咨询。
