瑞幸小黄油减肥还是增肥？和普通拿铁比谁高_健康快讯_新闻

　　本次我们联合北京协和医院临床营养科的饮品热量测算数据，从成分构成、热量差异、适宜人群、健康风险等多个维度全面拆解，帮大家理清小黄油拿铁的实际发胖风险，也给减脂期选咖啡提供可落地的参考建议，避免大家踩入“咖啡减脂”的误区。

瑞幸小黄油拿铁喝了到底是减肥还是增肥？

　　单一食物没有直接减肥功效:首先要明确，没有任何单一食物可以直接起到减肥的作用，减肥的核心是全天摄入总热量低于消耗总热量，瑞幸小黄油拿铁本身并没有提高代谢、抑制食欲的特殊功效，所以不存在“喝了就能减肥”的说法，网传的“黄油咖啡减脂”本质是生酮饮食的配套饮品，不适合普通人群直接照搬。

瑞幸小黄油减肥还是增肥

　　发胖概率要看饮用习惯:那它会不会增肥呢？这主要看喝的频率、量，以及搭配的其他饮食，如果每天都喝1杯标准糖的小黄油拿铁，再加上正常三餐，额外多摄入的300多大卡热量，连续喝一周差不多就会涨0.3斤左右的脂肪，如果本身饮食已经超标，喝它肯定会加快长胖的速度。如果是偶尔喝1杯无糖版本的，并且当天减少其他高热量食物的摄入，把这部分热量空出来，那也不会直接导致发胖，不用因为喝了一杯就有太大的心理负担。

相同规格下瑞幸小黄油拿铁和普通拿铁热量差多少？

　　我们参考北京协和医院营养科公布的市面连锁咖啡饮品热量测算数据，把大家常点的大杯规格的两款饮品热量做了对比，具体数值可以参考下方表格：

饮品规格	饮品类型	热量（大卡）	脂肪含量（g）	碳水含量（g）
大杯冰无糖	瑞幸小黄油拿铁	321	27	4
大杯冰无糖	普通全脂拿铁	190	7	12
大杯热无糖	瑞幸小黄油拿铁	356	31	4
大杯热无糖	普通全脂拿铁	210	8	14
大杯冰标准糖	瑞幸小黄油拿铁	398	27	23
大杯冰标准糖	普通全脂拿铁	262	7	31

　　热量差异核心原因解读:从数据可以明显看出来，不管是无糖还是加糖版本，瑞幸小黄油拿铁的热量都比同规格的普通拿铁高30%以上，其中差距最大的就是脂肪含量，小黄油拿铁的脂肪含量是普通拿铁的4倍左右，这也是它喝起来更丝滑醇厚的主要原因。很多人觉得小黄油拿铁加了黄油就是“生酮咖啡”，喝了能减脂，但实际上普通消费者很难做到严格的生酮饮食，额外摄入的大量饱和脂肪如果消耗不掉，反而会变成脂肪囤积在体内，反而不利于减脂。

瑞幸小黄油拿铁的发胖风险主要来自哪些成分？

　　额外添加的油脂类成分:很多人以为咖啡本身热量低，所以加了黄油的拿铁也不会胖，这其实是很大的误区，小黄油拿铁的高热量主要来自额外添加的无水黄油、稀奶油这两类成分，每100g黄油的热量就高达898大卡，差不多是100g米饭的7倍多，就算只加10g黄油，也会额外增加近90大卡的热量，相当于小半碗米饭的热量。

　　可选添加的糖类和配料:其次如果点单的时候选了全糖、再加奶油顶之类的配料，还会额外添加不少的果葡糖浆、植脂末，这些成分的热量也很高，而且升糖速度快，容易让人产生饥饿感，反而会吃更多其他的食物，间接增加发胖的概率。反而普通拿铁的成分就很简单，只有咖啡液+牛奶，没有额外添加的油脂类成分，所以热量要低很多，就算是喝全糖的普通拿铁，热量也比无糖的小黄油拿铁要低。

减脂期可以喝瑞幸小黄油拿铁吗？怎么喝不容易长胖？

　　减脂期可以偶尔喝不用完全忌口:减脂期不是完全不能喝小黄油拿铁，只要控制好量和点单方式，偶尔解解馋是完全没问题的，不用完全戒掉，否则反而容易因为过度压抑食欲出现暴饮暴食的情况，反而不利于长期的体重管理。

　　低卡点单方式参考:首先点单的时候尽量选无糖版本，不要加额外的奶油顶、糖浆之类的配料，优先选冰的版本，冰的版本比热的版本热量低30大卡左右，而且尽量选中杯，不要选大杯或者超大杯，中杯的无糖冰小黄油拿铁热量大概在240大卡左右，比大杯少80大卡。其次喝的频率控制在每周1-2杯就好，不要天天喝，喝的当天可以适当减少午餐或者晚餐里的油脂摄入，比如少吃1勺炒菜的油，或者不吃肥肉、油炸食品，把喝拿铁多摄入的脂肪量空出来，就不会导致全天热量超标。

　　饮用时间也会影响发胖概率:另外尽量在上午喝，不要在晚上或者睡前喝，上午人体的代谢速度更快，消耗热量的能力更强，白天的活动量也大，多余的热量更容易被消耗掉，晚上喝的话代谢慢，热量更容易囤积，而且咖啡里的咖啡因还可能影响睡眠质量，睡眠不足也会降低代谢水平，间接增加发胖的风险。

减脂期选瑞幸咖啡，优先选哪些品类比普通拿铁还低卡？

　　纯黑咖啡类是首选:如果减脂期想喝咖啡又怕胖，除了普通拿铁之外，还有很多更低卡的选择，比普通拿铁的热量还要低，而且口感也不错。首先最推荐的就是纯黑咖啡类的产品，比如美式、冷萃、手冲咖啡，这些品类没有额外添加的牛奶、糖浆、油脂，大杯的热量普遍在20大卡以内，几乎可以忽略不计，而且咖啡里的咖啡因还能提高代谢，帮助消耗更多的热量，减脂期喝完全没有负担，怕苦的话可以加1份免费的纯奶，或者加少量的零卡糖，热量也不会高太多。

　　低卡奶咖类选择:如果喝不惯黑咖啡，可以选无糖的脱脂奶做的拿铁，大杯脱脂拿铁的热量只有120大卡左右，比普通全脂拿铁低80大卡左右，口感也比较丝滑，没有什么怪味，大部分人都能接受。也可以选无糖的冰吸拿铁，大杯的热量大概在170大卡左右，比普通全脂拿铁低40大卡，还有清凉的口感，适合夏天喝。

长期大量喝瑞幸小黄油拿铁除了长胖还有什么危害？

　　增加心脑血管疾病风险:很多人只关注小黄油拿铁会不会长胖，其实如果长期大量喝，除了发胖之外，还会给身体带来其他的健康风险，我们参考北京朝阳医院内分泌科给出的高油高糖饮品健康提示，整理了相关的风险。首先小黄油拿铁的饱和脂肪含量非常高，长期大量摄入饱和脂肪，会升高血液里的低密度脂蛋白胆固醇，也就是我们常说的“坏胆固醇”，增加患上高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等心脑血管疾病的风险，本身就有三高问题的人群更要少喝。

　　增加代谢类疾病风险:其次如果经常喝加糖版本的小黄油拿铁，每天额外摄入的添加糖很容易超过中国居民膳食指南推荐的每日25g的上限，长期下来会升高患龋齿、2型糖尿病、脂肪肝的概率，对身体健康的影响很大。青少年如果长期大量喝这类高油高糖的饮品，还可能影响正常的生长发育，增加性早熟、肥胖的概率。