瑞幸小黄油减肥还是增肥？怎么喝不胖_健康快讯_新闻

　　今天我们就从成分、热量、饮用方法等多个维度为大家拆解瑞幸小黄油咖啡的发胖真相，还整理了低卡饮用方案、常见疑问解答，不管是减脂期嘴馋想尝鲜，还是日常喜欢喝风味咖啡的朋友，看完就能搞清楚怎么喝才不会踩胖坑。

瑞幸小黄油咖啡的核心成分有哪些？

　　基础成分构成:瑞幸小黄油咖啡的常规款以意式浓缩咖啡为基底，添加无水动物黄油、厚牛乳调配而成，部分可选额外添加糖浆、奶油顶等配料。和普通拿铁相比，它的核心差异就是额外添加了黄油成分，也正是这个成分让它的奶香味更浓郁，口感更丝滑，同时热量也比普通拿铁高不少。目前瑞幸的小黄油系列有冰、热两种饮用温度可选，糖度分为无糖、半糖、全糖三个档位，消费者可以根据自己的口味调整。

瑞幸小黄油减肥还是增肥

　　各成分的营养属性:其中意式浓缩咖啡的热量极低，几乎可以忽略不计，还含有丰富的咖啡因，能够提升代谢、提神醒脑。无水动物黄油的主要成分是脂肪，每10g黄油的热量约为90大卡，能够带来很强的饱腹感，也是这款饮品热量的主要来源之一。厚牛乳的主要营养是蛋白质和乳脂，每100ml厚牛乳的热量约为130大卡，比普通纯牛奶的热量高出50%左右。如果选择加糖浆、奶油顶，每加一份都会额外增加100-200大卡的热量。

喝瑞幸小黄油咖啡到底是减肥还是增肥？

　　瑞幸小黄油咖啡本身没有绝对的“减肥”或者“增肥”属性，最终会不会长胖的核心是看你全天的总摄入热量是否大于总消耗热量。如果喝了它之后，你全天的总摄入热量低于消耗，就不会长胖，甚至可能辅助减肥；如果总摄入热量超过消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存，自然就会增肥。不同规格、不同糖度的小黄油咖啡热量差异很大，具体可以参考下表：

饮品规格	糖度选择	参考热量（大卡）	热量等价（按100g熟米饭116大卡计算）
中杯	无糖	289	约2.5碗米饭
中杯	半糖	347	约3碗米饭
大杯	无糖	362	约3.1碗米饭
大杯	半糖	436	约3.8碗米饭
大杯	全糖	512	约4.4碗米饭

　　符合这些条件喝有助于减肥:如果你本身遵循生酮饮食，日常碳水化合物摄入控制在极低水平，选择无糖款的小黄油咖啡，它的高脂肪、低碳水属性完全符合生酮饮食的要求，能够帮助身体进入酮体供能状态，提升脂肪代谢效率，同时很强的饱腹感能够减少你其他高热量食物的摄入，控制总热量，就能够辅助减肥。北京协和医院临床营养科医生也提到，减脂期如果用无糖小黄油咖啡替代原本喝的全糖奶茶、碳酸饮料等饮品，相当于每天减少300-400大卡的热量摄入，长期坚持也会有明显的减重效果。

　　符合这些条件喝很容易增肥:如果你日常饮食本身就高油高糖，顿顿吃外卖、零食不断，已经处于热量盈余的状态，再每天喝一杯全糖大杯的小黄油咖啡，相当于额外多摄入500多大卡的热量，多余的热量无法消耗，肯定会慢慢长胖。还有很多人喝小黄油咖啡的时候会搭配甜点、蛋糕一起吃，这一顿的热量直接就超过1000大卡，长期这样喝长胖的速度会非常快。

为什么有人喝小黄油咖啡反而瘦了？

　　饱腹感降低了总摄入热量:小黄油咖啡里的黄油和厚乳都属于高营养密度的食物，饮用之后的饱腹感比普通黑咖啡强2-3倍，很多人早上喝一杯中杯无糖小黄油咖啡，一上午都不会饿，不会想着吃饼干、薯片等高热量的加餐，午餐的摄入量也会比平时少1/3左右，全天总摄入热量自然就降下来了，长期有热量缺口自然就会瘦。

　　咖啡因提升了代谢和运动消耗:小黄油咖啡的咖啡因含量比普通拿铁更高，饮用之后能够提升基础代谢率10%-15%，每天相当于多消耗100-200大卡的热量。还有很多人会在运动前1小时喝，咖啡因能够提升运动表现，延长运动时长，提升脂肪燃烧效率，运动消耗的热量比平时高不少，自然也会辅助减重。

　　替换了更高热量的饮品:还有一部分瘦了的人，是把小黄油咖啡替换了原本常喝的高糖饮品，比如原本每天一杯600大卡的全糖珍珠奶茶，现在换成289大卡的无糖中杯小黄油咖啡，相当于每天少摄入300多大卡，一个月下来就能少摄入9000多大卡，相当于能瘦2斤多的纯脂肪，体重自然会下降。

哪些人喝瑞幸小黄油咖啡容易长胖？

　　日常饮食不控制、久坐不动的人群:本身日常就喜欢吃高油高糖食物、顿顿吃到撑，平时几乎不运动、每天久坐超过8小时的人群，基础代谢率本身就比较低，热量消耗少，再额外喝一杯几百大卡的小黄油咖啡，很容易出现热量盈余，多余的热量就会转化为脂肪堆积在腰腹、大腿等部位，慢慢长胖。

　　喜欢选高糖、加配料的人群:如果每次喝都选全糖大杯，还要额外加奶油顶、焦糖糖浆等配料，一杯的热量直接超过600大卡，相当于一顿正餐的热量，就算你正餐正常吃，也相当于多吃了一顿饭，长期下来肯定会长胖。还有很多人把它当成下午茶喝，喝完之后没多久就吃晚饭，相当于额外加了一餐，热量很容易超标。

　　本身有代谢类疾病的人群:上海交通大学医学院附属仁济医院消化科医生提醒，本身有高血脂、脂肪肝、胰岛素抵抗等代谢类疾病的人群，对脂肪和糖分的代谢能力比普通人差，喝高脂肪、高糖的小黄油咖啡，热量很难被及时代谢掉，不仅容易长胖，还会加重血脂、血糖的负担，不利于病情控制，这类人群建议尽量少喝或者不喝。

瑞幸小黄油咖啡怎么喝才不会发胖？

　　选对规格和糖度，减少额外配料:想要喝了不胖，首先要选最低热量的搭配，优先选中杯+无糖的组合，最多选半糖，不要加奶油顶、额外糖浆、榛果碎等配料，这样一杯的热量可以控制在300大卡以内，不会给身体造成太大的热量负担。如果平时喝不了纯苦的咖啡，可以让店员少加1/3的厚牛乳，加少量的零卡糖，热量也不会增加太多。

　　选对饮用时间，提升热量消耗:最好的饮用时间是早上空腹或者上午餐后1小时，这个时间段人体的代谢率比较高，喝完之后的热量可以很快被消耗掉，而且饱腹感还能减少上午的加餐欲望。也可以在运动前1小时喝，咖啡因能够提升运动表现，增加运动过程中的热量消耗，把饮品的热量直接消耗掉，完全不用担心长胖。尽量不要在晚饭后或者睡前喝，晚上代谢率低，热量很难消耗，还可能影响睡眠。

　　做好热量对冲，控制总摄入:当天如果喝了小黄油咖啡，就要相应减少正餐的热量摄入，比如少吃1/3的主食，或者少喝一碗汤、少吃一块肉，把饮品的热量从正餐里扣出来，保证全天总摄入热量不超标。如果不想减少正餐的量，也可以当天多做30分钟的快走、慢跑、跳绳等运动，消耗掉额外的300大卡左右的热量，也不会长胖。

　　控制饮用频率，不要每天喝:就算是选无糖款，也不建议每天喝，一周最多喝2-3次就足够了，把它当成减脂期的奖励性饮品，而不是日常必备的饮品，避免长期积累过多的脂肪摄入。如果平时喜欢喝咖啡，日常可以喝美式、普通无糖拿铁等更低卡的咖啡，想解馋的时候再喝小黄油款，这样既不会发胖，也能满足口腹之欲。

减脂期替代小黄油咖啡的更低卡选择有哪些？

　　门店低卡咖啡选择:如果是在瑞幸门店买，严格减脂期可以选无糖美式，大杯的热量只有15大卡左右，几乎可以忽略不计，咖啡因含量也很高，提神和提升代谢的效果都很好。喜欢喝带奶味的可以选无糖冰吸生椰拿铁，大杯的热量约180大卡，或者无糖普通拿铁，大杯的热量约190大卡，都比小黄油咖啡的热量低一半以上，口感也比较浓郁，适合减脂期喝。

　　自制低卡小黄油咖啡:如果喜欢小黄油的口感，也可以自己在家做更低卡的版本，用200ml黑咖啡、10g无盐动物黄油、100ml无糖杏仁奶，用搅拌机打匀就可以了，一杯的热量只有150大卡左右，比门店的无糖款低一半，而且没有额外的添加剂，热量更可控，完全可以满足减脂期的需求。