瑞幸小黄油减肥还是增肥？一杯热量有多少

　　不少人对这款饮品的热量、成分都没有清晰认知，甚至以为添加了黄油就一定是高热量喝了就胖，还有人觉得它能辅助燃脂减肥。本文将结合官方营养数据、专业临床营养建议，全方位解答大家关心的相关问题，帮大家在满足口腹之欲的同时不影响体重管理。

瑞幸小黄油喝了到底是减肥还是增肥？

　　体重变化的核心逻辑是热量差:瑞幸小黄油本身没有直接的减肥功效，也不是一碰就会发胖的高热量垃圾饮品，体重的增减本质上取决于全天总摄入热量和总消耗热量的差值，如果摄入大于消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存，反之则会变瘦。北京协和医院临床营养科此前也公开表示，没有任何一种食物是天生的“发胖食物”，只要控制好摄入量和总热量，即便是高糖高脂的食物偶尔吃也不会发胖。

　　错误喝法容易导致增肥:如果当天已经吃够了三餐，总热量已经达到了自身的消耗标准，还额外点了全糖加奶油顶的高卡款小黄油，长期保持这个习惯的话，很容易造成持续性的热量盈余，进而导致体重上涨。尤其是本身基础代谢比较低的人群，比如久坐不动的上班族、中老年群体，多余的热量消耗不掉，发胖的速度会更快。

　　正确喝法不会影响体重控制:如果是用低卡配置的小黄油替代当天的高热量下午茶，比如原本要喝的全糖奶茶、奶油蛋糕等，反而能降低全天的总热量摄入，只要总热量控制在消耗范围内，不仅不会发胖，还能辅助控制体重。而且小黄油里的黄油、牛奶都含有丰富的蛋白质和脂肪，饱腹感更强，能减少其他零食的摄入，对体重管理反而有好处。

一杯标准款瑞幸小黄油的热量到底有多少？

　　我们结合瑞幸官方公示的营养成分表，以及中国食物成分表的标准测算，整理了不同配置的瑞幸小黄油热量数据，大家可以对照自己的点单习惯参考：

　　常规点单款的热量水平:大部分消费者常规点的半糖冰款不加奶油的中杯小黄油，热量大概在328大卡左右，相当于成年女性一顿正餐热量的30%，成年男性一顿正餐热量的25%，属于中等热量的饮品，并不算高热量的“发胖饮品”。如果是点无糖款的话，热量只有286大卡，比很多网红奶茶的热量低一半以上。

　　高卡配置的热量几乎抵得上一顿简餐:如果点的是全糖加奶油的大杯冰款，热量能达到482大卡，几乎相当于一份不加酱的蔬菜沙拉加一个鸡蛋的总热量，已经达到了一顿简餐的热量水平，如果是在饭后饮用，很容易导致当天热量超标，长期喝的话发胖的概率很高。

瑞幸小黄油的哪些成分会影响体重变化？

　　添加糖是影响体重的核心因素:全糖款的瑞幸小黄油添加糖含量大概在28g左右，已经超过了中国居民膳食指南推荐的每日添加糖摄入不超过25g的上限，多余的添加糖进入身体后会快速升高血糖，多余的糖分无法被消耗就会转化为脂肪储存在体内，长期高糖摄入不仅会发胖，还会增加长痘、胰岛素抵抗的风险。

　　黄油和奶油的脂肪含量较高:小黄油系列添加的无水黄油本身脂肪含量极高，每100g黄油的热量有888大卡，虽然添加量不算高，但也贡献了整杯饮品近30%的热量，如果额外再加喷射奶油顶，单奶油的热量就有50大卡以上，而且主要是饱和脂肪，摄入过多也会影响体重。上海交通大学医学院附属瑞金医院营养科建议，减脂期人群每日脂肪摄入占总热量的比例最好控制在20%-30%，不要摄入过多饱和脂肪。

　　奶基底的选择也会影响热量差:默认配置的小黄油用的是全脂牛奶，每100g全脂牛奶的热量是54大卡，如果换成脱脂牛奶的话，每100g只有33大卡，单杯就能减少30-40大卡的热量，如果换成加了糖的厚乳或者风味奶，热量还会再升高50-80大卡，所以奶基底的选择对总热量的影响也不小。

减脂期喝瑞幸小黄油怎么选才不会长胖？

　　优先选择低甜度或者无糖款:减脂期点单的时候最好选无糖或者三分糖，用赤藓糖醇等代糖替代蔗糖，能减少100大卡左右的热量，而且代糖不会引起血糖的大幅波动，减少脂肪合成的概率，对体重控制更友好。如果平时嗜甜，也可以从半糖开始慢慢降低甜度，逐渐适应无糖的口感。

　　去掉额外的奶油顶:奶油顶虽然能提升口感，但额外增加的热量和饱和脂肪对减脂期没有好处，去掉奶油顶之后不仅能减少50大卡左右的热量，还能降低脂肪摄入的比例，更符合减脂期的饮食要求，如果喜欢丰富的口感，可以加一份免费的浓缩咖啡，提升风味的同时不会增加太多热量。

　　替换低卡奶基底:把默认的全脂奶换成脱脂奶或者不加糖的燕麦奶、杏仁奶，能再减少30-50大卡的热量，而且植物奶的膳食纤维含量更高，饱腹感更强，喝完之后不容易饿，能减少其他零食的摄入。如果本身没有乳糖不耐受的问题，脱脂奶的性价比最高，蛋白质含量也更高。

　　选对饮用时间更不容易胖:最好把小黄油放在上午或者下午茶时间喝，这个时间段身体代谢比较快，热量更容易被消耗，不要放在晚饭后喝，晚上活动量少，代谢速度变慢，多余的热量更容易转化为脂肪储存。如果当天要喝小黄油，可以适当减少正餐里的主食或者脂肪的摄入量，保证全天总热量不超标。

每天喝一杯瑞幸小黄油会胖多少斤？

　　体重增长不是单由某一种食物决定的:体重增长是长期热量盈余的结果，不是喝某一种食物就一定会胖，如果每天喝的是低卡配置的小黄油（大概280大卡左右），并且是替代了当天的其他高热量食物，总摄入热量低于消耗热量，不仅不会胖，还可能会瘦。如果是正常饮食之外额外喝，才有可能导致体重上涨。

　　长期喝高卡款的增重速度参考:如果每天喝的是全糖加奶油的高卡款（420大卡左右），并且是在正常吃饭之外额外喝的，每天大概会多摄入400大卡左右的热量，每积累7700大卡的热量盈余就会长1斤纯脂肪，大概19天左右就会长1斤，一个月下来大概会长1.5斤左右，半年下来就能长10斤左右，增重速度还是比较快的。

　　不要只看体重数字判断胖瘦:小黄油里含有丰富的蛋白质和优质脂肪，如果喝了之后配合运动，可能会增加肌肉量，肌肉的密度比脂肪大，体重可能不会降甚至会小幅上涨，但体脂率会变低，身材会更紧致，所以不要单一拿体重来判断胖瘦。广州中山三院营养科也提醒大家，减脂期更应该关注体脂率、围度的变化，而不是只看体重秤上的数字。

瑞幸小黄油和普通拿铁相比哪个更适合减脂期喝？

　　单看热量普通拿铁更有优势:一杯中杯无糖普通拿铁的热量大概是180大卡左右，比低卡款的小黄油低100大卡左右，单从热量角度来看，普通拿铁更适合减脂期喝，而且普通拿铁的成分更简单，只有咖啡和牛奶，没有额外添加的黄油，饱和脂肪含量更低，更适合有高血脂、心血管问题的人群饮用。

　　小黄油的饱腹感更强:小黄油因为添加了黄油，脂肪含量更高，喝完之后能扛饿3-4小时，普通拿铁喝完大概2小时就会饿，如果是用来替代下午茶，小黄油反而能减少吃其他零食的概率，更适合容易饿、平时下午需要加餐的减脂人群，从总热量控制的角度来看反而更有优势。

　　可以根据自身需求灵活选择:如果只是想喝咖啡提神，没有加餐的需求，选普通拿铁热量更低更合适；如果是需要顶饿，或者很久没喝想解解馋，选低卡配置的小黄油也完全没问题，不用完全忌口，减脂期的饮食最重要的是长期可持续，适当满足口腹之欲反而更容易坚持。

瑞幸小黄油相关的常见问题有哪些？

　　减脂期一周可以喝几次瑞幸小黄油？:如果是选低卡配置的话，一周喝3-4次完全没问题，只要控制好当天的总热量就可以，不用完全忌口，过度忌口反而容易引发暴食，不利于长期的体重管理。如果是高卡配置的话，建议一周最多喝1次，避免热量超标。

　　喝瑞幸小黄油会引起血糖升高吗？:如果选的是全糖款，添加糖含量很高，会引起血糖的大幅波动，不适合糖尿病人或者血糖不稳定的人群饮用；要是选无糖款用代糖的话，对血糖的影响很小，血糖稳定的糖尿病人也可以少量饮用，不过最好先咨询医生的建议。

　　瑞幸小黄油里的黄油是反式脂肪吗？:瑞幸官方公示的小黄油用的是无水动物黄油，不含反式脂肪，大家可以放心喝，不用担心反式脂肪对心脑血管的危害。不过动物黄油的饱和脂肪含量比较高，有高血脂、冠心病的人群最好少喝，或者选无黄油的普通拿铁。

　　以上内容仅供参考,如有疑问,可以点击在线免费咨询。

• 上一篇：瑞幸小黄油减肥还是增肥？热量与成分全知道
• 下一篇：瑞幸小黄油减肥还是增肥？和普通拿铁比谁高