莆田荔城区黄石镇2岁男童康康（化名），因误食织纹螺（又称麦螺）中毒，深度昏迷，送医院时已心跳骤停，经22天抢救仍无法自主呼吸，只能靠呼吸机辅助呼吸。医生说，孩子恢复的希望极小，拔掉呼吸机就活不了。家属经过慎重考虑，忍痛放弃治疗，并将他抱离医院，送往莆田当地一座寺庙的火葬场，准备等康康去世后，直接办理后事。
然而路途中，奇迹发生了：康康突然动了动嘴唇，还睁开了右眼。家人给他喂了一些水和米糊后，经过一段时间的观察，康康已恢复自主呼吸，家人当即将他抱回家中照看。
记者了解到，在中毒事件发生后，莆田市海洋与渔业局曾将他们吃剩的织纹螺送到福建省水产品质量监督检验站，检测织纹螺样品中河豚毒素含量。经初步检测，在样品中检出了河豚毒素含量。但由于该样品数量不足（带壳不足50克），检验站无法对该样品出具检测报告。
什么是麦螺 麦螺有毒吗
麦螺学名织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、或白螺等，有些地方还称作割香螺、小黄螺、甲锥螺、乌螺。属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，厣约指甲盖大小。是一种有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。
夏季是麦螺（织纹螺）的旺产季，它栖息在於潮间带到潮下带岩礁区，海藻上、浅海，分布于热带到北极海域，潮间带到深海海域。
近期我国不少地方都发生因食用织纹螺而中毒的事件，造成人员中毒死亡的严重后果。温岭市、玉环县近年曾连续发生几起食用织纹螺中毒事件，但部分群众仍心存侥幸地食用，给食品卫生安全带来极大隐患。
有关资料表明，织纹螺本身无毒，其致命的毒性是在生长环境中获得的，是由于织纹螺摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化，在其生长过程中附集了有毒藻类的一些神经麻醉毒素。
近年来，由于海水养殖及工业废和及生活污水等大量排入，造成海水富营养化，南海、东海、渤海和黄海均在不同的季节频繁发生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻类有些能够产生毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素，或者其他有毒物质如河豚毒素等而被毒化。织纹螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素，类似于河豚鱼毒素，中毒病人主要成神经性麻痹症状，死亡率较高。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏。
由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0．54—0．9毫克，一颗小小的织纹螺很可能致人死命。织纹螺因其体内含有“石房哈毒素”，人食用后会因神经传导中断而中毒，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，严重者可致死亡，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。
2012年7月20日，由于浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的织纹螺中毒，卫生部发布通知，要求禁止销售和食用织纹螺。原卫生部2012年公告（2012年第13号）明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。
延伸阅读：麦螺和田螺的区分
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺的血液颜色较为特殊，为白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。
田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
（责任编辑：廖露）
- 上一篇：06月01日17时健康医疗要闻回顾
- 下一篇：mers病毒暂无特效药 教你6招预防
