天气越来越热，全国都进入一种烧烤模式，白天的温度甚至可以达到40度，一些南方的城市真正像火炉一样，人好像无处躲藏，只要站在室外一小会，就会汗流浃背，非常的炎热，中暑的人也很多，面对这样炎热的夏季，人们总是要想办法降温防暑，那暑天究竟吃什么可以清热而且又养胃呢?因为如果为了解暑，吃过于生冷的东西会伤到胃，因此，怎样吃既解热又不伤胃，那才是最佳选择。
其实选择一些粥品是既可以解热又可以养胃，接下来给大家介绍几款粥品，希望在炎热的夏季可以对你有帮助。
1、 五豆粥
准备好原料： 黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，此外紫米50克，大米100克。制做的方法很简单易学：(1)把五种豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。
这种粥非常有功效：传统医学认为，五色和五脏有关联，五色入五脏，而且五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。其中的绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。
2、菊花薏米粥
准备原料：菊花25克，薏米100克，适量橘皮、蜂蜜。制做流程：(1)橘皮洗净，切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。
这种粥不仅味道鲜香，而且还有很大功效：我们都知道菊花能清肝明目，而薏米利水除湿。菊花和薏米放在一起，这种粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
3、 莲子扁豆薏米粥
原料很简单：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。
制法很容易：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。
这种粥有健脾和胃、养心平肝之功效，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。
4、 百合麦冬红枣粥
备齐原料：红枣10枚，百合30克，麦冬10克，大米适量。制作：将材料洗净，加适量水同煮成粥即可。
该粥具有补神益气、清心、养血、安神之功效，对心悸、眩晕等有改善作用，而且里面有红枣还可以补血，而百合等还可以养肺。
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