人们越来越关注饮食与健康的关系，不再一味的强调吃的有多好，吃的有多么的高档，不再炫耀可以吃到什么山珍海味，而是开始注重吃的是否营养?是否对身体健康有利。吃的饱不等于吃好，吃的好不等于吃的有营养，而吃的有营养不如吃的营养均衡，营养的最高境界是均衡。
于是人们开始关注哪一种饮食方式可以让我们的营养更均衡，现在很多的营养专家开始一直推荐地中海饮食，那什么是地中海饮食?这种饮食真的可以给我们带来健康而且让我们更长寿吗?接下来我们一起来寻找答案。
所谓的地中海饮食就是：泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
因此地中海饮食已经不是原先意义上的一种饮食方式，它的外延更广泛了，凡是对健康有好处的清淡饮食方式都可以成为地中海饮食，它的饮食结构如下：
1、少肉类，而是以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子;
2、食物不进行深加工，进行简单制作，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失;
3、烹饪时全部用植物油以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油;
4、脂肪含量高的食物，比如各种肉类也就是饱和脂肪酸只占食物比例的不到7%~8%;
5、多吃一些酸奶，或者是一些低脂或者脱脂的牛奶;
6、 每周吃两次鱼更好
7、一周内置鸡蛋不超过7个，也就是每天不超过1个，而且无论是任何吃法
8、 多吃新鲜水果，少吃其他甜品。
9、每月最多吃几次红肉，而且，还要选择瘦肉，少吃肥肉。并且总量不超过7到9两，这个量把握好非常的关键;
10、适量饮用红酒，最好进餐时饮用，避免空腹。男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。
11、除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调：健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。
其实，地中海饮食做到的就是两个方面，一是可以摄取均衡的营养，二是不给身体增加太多的负担和毒素。这些因素足以可以让我们的寿命更长。
（责任编辑：邱天华）
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