洋葱是人们非常喜爱也是非常常见的一种蔬菜，洋葱也时常出现在文人墨客的笔下，爱情里也少不了洋葱，生活中也少不了洋葱，洋葱早就不是仅仅一种可供人们食用的蔬菜了，它赋予了很多含义。有人把生活比喻成剥洋葱，人情比喻为剥洋葱，把洋葱的辛辣注入到生活的很多环节中，甚至还有一种被称为“洋葱哲学”。
那我们再回到餐桌上，洋葱就是一种蔬菜，可是虽然我们经常吃这种蔬菜，可是洋葱究竟有哪些功效，未必会知道的很清楚，那接下来我们一起来了解一下洋葱的功效吧。
1、有预防感冒的功效。洋葱具有发散风寒的作用，在洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，而这种物质能抗寒，可以抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2、增进食欲，促进消化。因为洋葱是有辛辣味的，因此可以刺激胃、肠及消化腺分泌，，而且洋葱不含脂肪，并且其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，所以可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、对于心脑血管保护的作用。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。而这种物质能扩张血管、降低血液黏度，因而会降低血压，还可以减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，因此可以预防血栓形成。
4、有一定的提神作用，因为洋葱能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，糖尿病患者如果常吃洋葱，非常有利于控制进展，洋葱是糖尿病、神志萎顿患者的最佳选择。
5、洋葱可抗癌。研究发现在洋葱中含有一种名为“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止细胞变异，可以控制癌细胞的生长，从而发挥防癌抗癌作用。
6、强抗氧化作用。在洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，也有抗癌的功效，硒不仅能消除体内的自由基，还可以增强细胞的活力和代谢能力，可以抗氧化、抗衰老。
7、有助于防治骨质疏松症。洋葱也是蔬菜中含钙比较高的。而近些年，瑞士科学家研究发现常吃洋葱能提高骨密度。
8、 洋葱有很强的杀菌能力。我们都知道大蒜是可以杀菌的，那是因为有大蒜素的存在，而在洋葱中也含有大蒜素，所以洋葱有很强的杀菌能力。
洋葱虽小，作用和功效可真不小，常吃洋葱真的可以防病治病，而且，因为种植的简单，成本也是非常低的，最好的药物是食物，多吃一点洋葱对健康有益。
（责任编辑：邱天华）
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