在过去的十年中，患心血管疾病的人数持续增加，已经超过癌症，成为美国死亡的主要原因。研究人员进行了大量的研究，详细介绍了天然食品、营养补充剂和生活方式的改变都是预防甚至治愈这类疾病的方式。
健康的饮食，少吃糖和氢化脂肪，再加上补充适当的维生素D和ω-3脂肪酸，可以将这种疾病的风险削减75％。
哈佛学校公共健康营养系在波士顿的一个研究小组已经公布了对美国人心脏问题16年的研究结果，解释了忽略早餐的男性患冠状动脉疾病、心脏病发作或死亡的风险较高的原因。
研究表明用餐的时间很重要，从早上错过一顿饭到深夜吃宵夜，可能会造成不良的代谢作用，导致心脏疾病。
有吃早餐和晚餐后避免吃零食可以降低血压和标准化血脂
为了进行这项研究，研究人员分析了食物频率问卷数据，这项问卷针持续16年，针对年龄在45岁至82岁的26，902名男性健康专业人士。研究的主要作者利亚卡希尔博士说：“不吃早餐可能会导致一个或多个危险因素，包括肥胖、高血压、高胆固醇和糖尿病，随着时间的推移继而可能导致心脏疾病。”
研究人员仔细分析了参与者在饮食、体力活动、吸烟和其他生活方式的细微差别，发现不吃早餐和深夜吃东西，丝毫不会减弱冠状动脉心脏疾病之间的关联。
研究期间，有1，572人曾经有过心脏疾病。该研究显示，忽略早餐的男性比有吃早餐的男性患冠状动脉心脏疾病、心脏病发作或死亡的风险高出27％。此外，深夜吃东西的男人比晚饭后不吃东西的男性患冠状动脉心脏疾病的风险高55％以上。
卡希尔博士总结：“不要忽略早餐。吃早餐与降低心脏病发作的风险有关系。早餐多吃多种类型的健康食品，确保用餐提供了足够的能量和健康的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。
此前的研究已经表明吃夜宵会改变代谢修复过程，增加多种慢性疾病的风险。底线很简单。每天早上吃一顿健康的早餐，晚饭后不吃东西，可以显著降低心血管疾病的风险。（实习编译：严秋芹 审校：邱天华）
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