根据一项纵向观察研究发现，多吃水果，特别是苹果，葡萄，蓝莓，能够降低患2型糖尿病的风险。
哈佛大学公共卫生学院及波士顿布里拉姆妇女学院医学博士、理学博士孙齐和同事发现，在调整个人的膳食、生活方式和个人风险因素之后，每周进食三份水果，患2型糖尿病的风险降低2％。
研究者在英国医学杂志上发表说，优势最明显的是蓝莓，每周3份蓝莓，患糖尿病风险降低26％。
但是，同样的果汁量患糖尿病风险高8％，同样量的香瓜风险高10％。
孙齐的研究小组之处，个别水果的巨大差异，可能是由于纤维含量，抗氧化剂，植物化学物质含量的差异，尽管研究显示血糖指数不是一个主要的因素。
他们指出，这一发现支持关于多吃水果预防糖尿病的观点，并可能有助于解释在以前结果复杂，且不关注水果的研究。
爱荷华州大学内分泌学家、医学博士克里斯托弗·亚当斯赞同，虽然因果关系尚未得到证实，但医生已经告诉病人有关健康饮食的重要性。
“吃苹果，蓝莓和葡萄的趋势并没有减弱，尤其是如果他们正在取代不健康的食物，”他在给今日医学新闻的邮件中说，“并有可能真正带来益处。”
他的动物研究表明，苹果，葡萄和其他水果表皮的拉直可以防止小鼠患饮食诱导型葡萄糖不耐症。
孙齐的分析包括来自护士健康研究的66，105人，另外85，104人来自护士健康研究II，36，173人来自卫生专业人员随访研究。每隔4年，通过问卷调查收集进食频率、糖尿病状态和其他措施的数据。
虽然所有参与者的主要慢性疾病都在初期，6.5％的人在随访期间发展为糖尿病。
通过每周三份水果调整后，三个研究的糖尿病风险如下：
· 蓝莓0.74（95％可靠区间0.66-0.83）
· 葡萄和葡萄干0.88（95％CI ：0.83-0 .93）
· 苹果和梨0.93（95％CI为0.90-0.96）
· 香蕉0.95（95％CI为0.91-0.98）
· 葡萄柚为0.95（95％CI为0.91-0.99）
· 哈密瓜为1.10（95％CI ，1.02-1 .18）
患糖尿病风险较高的是中性的桃子，李子，杏，李子，橘子，草莓。
进一步调整不同类型的黄酮类化合物，对个别水果并没有太大影响。（实习编译：郑平 审校：邱天华）
