现在奶粉最热门的卖点是什么？不是“富含益生菌”、“添加 OPO（一种结构脂，据说添加了它，奶粉与母乳更接近）”，也不是“原装进口，源自欧洲”，而是“有机”。
继蒙牛乳业（02319.HK）、贝因美（002570.SZ）、合生元（01112.HK）等纷纷宣布推出有机奶粉后，雅培9月16日也在上海宣布加入“有机”行列。
“有机是现在最火的奶粉概念。”一名奶粉业人士向澎湃新闻记者表示，为了迎合消费者对食品安全的偏好，也为了规避如火如荼的价格战，定位高端、看上去更加安全的有机奶粉成为奶粉企业的新宠。
“现在国内顶着有机概念的奶粉产品有上百个，但真正拿到生产地、销售地双重有机认证的，确确实实称得上是有机奶粉的，大约只有21家。”一家婴幼儿奶粉企业的负责人向记者透露。鉴于中国市场的销售量太过庞大，而有机产品产量有限，即便那些在国外销售有机奶粉的品牌到了中国，也无法大规模销售有机产品，因此以往市场上的有机奶粉多为一些小品牌。但今年以来，大品牌都陆续投身其中。
英敏特高级研究分析师顾菁称，根据相关规定，有机食品在生产过程中不能使用任何化学添加剂，具体到奶粉，包括牧场、奶牛以及奶粉加工各个环节都不能使用化学药剂。
此外，目前有机奶粉也有了相对完善的监管。据中绿华夏有机食品认证中心主任王华飞介绍，消费者在选择有机食品时，可以通过查看外包装上的有机食品标志进行判断，刮开防伪标签上的有机码后，输入到认监委网站，进行查询核实。
不过，在有机食品专家看来，有机食品虽然在安全性方面应该高于普通食品，但就营养价值来说，二者并无太大差别。中绿华夏有机食品认证中心总工程师郭春敏早前在接受澎湃新闻记者采访时说，有机的真正价值是避免了化肥、农药对环境的污染， “在欧洲，消费者为有机产品付出了高价，其中一部分是对环境的补偿”。
奶粉业分析人士认为，目前奶粉企业大举进入有机奶粉市场，更多是为了提高盈利能力。
每一种概念都能成就一段销售传奇，例如惠氏依赖旗下定位高端的启赋，超越多美滋、美赞成，夺下了中国奶粉市场的头牌，“OPO”便是启赋产品的最大卖点。
“可以说，在过去几年里，多美滋、美赞臣以及雅培都犯了一个战略错误，没能推出一款定位高端的奶粉。”上述奶粉业人士表示，如今这些奶粉品牌纷纷反应过来。
推有机奶粉还可以规避目前奶粉市场的价格战。随着新资本不断进入乳品行业，市场供大于求明显，奶粉价格战已经硝烟弥漫，买赠促销从以往的“买三赠一”，已经发展到“买二赠一”、“买一赠一”，和去年相比，奶粉实际销售价格已经下降了 20%以上。君乐宝乳业有限公司副总裁刘森淼还表示，奶粉价格应该还要继续下降，“降个50%也是正常的。”如果说“买三赠一”还有钱赚，但“买二赠一”、“买一赠一”商家已经是亏钱做买卖。
但有机奶粉是个异数，目前市场上，凡是有机奶粉，900克的标价均为400元上下，且价格坚挺。“有机奶粉的生产成本基本上要比普通奶粉贵30%，反映到销售价，基本要贵50%。”上述奶粉企业负责人称。
有人认为，“有机”的概念也会和曾经红过的益生菌、“OPO”一样，不会红太久。理由是目前几乎所有机奶粉原料均来自欧洲，中国实现有机的牧场资源先天不足，受制于产量问题，有机奶粉很难实现大规模销售。
有数据显示，目前欧洲每年生产的有机奶源6000吨左右，用来出口外销的仅有2000吨，而中国今年上半年进口奶粉的总量达到了34.4万吨。目前有机奶粉在中国市场的销售量只有2.5%，“即便在有机产品销量最多的德国，其占比也不超过20%。”
有机奶粉好在哪里？
1、有机牛奶不含农药和杀虫剂
现在农药滥用的程度十分严重，普通的植物、动物和土壤都能检测到农药的踪影。美国环保局证实，92种以上的农药杀虫剂可以致癌。婴幼儿中毒的机会是成人的4倍，农药杀虫剂会严重损害他们的神经系统影响生长发育。
2、有机牛奶不含人工合成激素
众所周知，极少量的激素就可以改变人的生理状态，某些普通牧场（非有机牧场）为了增加牛奶产量，会为奶牛持续注射或喂食激素，如rGBH激素。科学研究表明，rGBH激素可极大地提高多种癌症（包括儿童癌症、乳癌和前列腺癌等）的患病几率，并显著影响婴幼儿的性特征。
3、有机牛奶不含转基因物质
转基因食物容易产生新的变异的有毒害物质并引起过敏。
4、有机牛奶不含抗生素
过量持续使用抗生素会严重威胁人类的健康，尤其对婴幼儿的影响更大，它会导致细菌产生抗药性，令宝宝丧失自然免疫力。
5、有机牛奶的天然营养成分比普通牛奶高
研究发现，有机牛奶欧米伽-3脂肪酸的含量高出一般牛奶的2倍，重要的不饱和脂肪酸阿尔法-亚油酸高出普通牛奶的2倍。有机牛奶含有的胡萝卜素和维他命E比一般牛奶分别多75%，并且含有更多的氨基酸。
有机奶粉和配方奶粉的区别
目前市面上的婴儿奶粉分配方奶粉和有机奶粉两种，这两种奶粉的区别，对宝宝的影响都有哪些呢？让我们从奶粉配方上看看吧！
市面上普通的配方奶粉中普遍含有各种原料，如奶粉、乳清粉等，为了降低成本，增加口感，部分奶粉中不乏会有一些添加剂，如香精、蔗糖、麦芽糊精等，如果宝宝吃了这些含有添加物的奶粉，或多或少会对宝宝的健康造成一定的影响。咱们先来看看这些添加物的危害：
香精香料：包括香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等，宝宝吃了含香精/香料的奶粉后抑制肠胃道消化吸收，影响身体健康和大脑发育，易形成依赖性，导致孩子长大后出现不同程度的偏食。《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760—2011中指出“凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料”。
蔗糖：蔗糖是各种碳水化合物中最易引起蛀牙的一种。10个月的婴儿就有可能发生龋洞，婴幼儿在出牙期若过量摄入蔗糖，不但会损害乳牙，日后长出的恒齿也会受影响，同时易导致婴幼儿肥胖，而且含蔗糖的婴儿奶粉在2009年底被欧盟禁止。在欧盟国家是不允许销售含蔗糖的婴儿奶粉的。欧盟科学委员会的研究发现，蔗糖没有提供任何特别的营养优势，相反在极少数情况下，会引发致命的代谢紊乱，并可能导致过度喂食。在这种情况下，大部分的奶粉将蔗糖换成了价格适中的果糖和低聚半乳糖，但仍有奶粉中添加蔗糖的现象。
麦芽糊精：麦芽糊精则是一种廉价的碳水化合物，它只是一种减低成本的原料，会抑制婴幼儿的消化和吸收。
有机奶粉的特点：
1、100%全天然、无添加—有机奶粉绝不含化学物质和农药、绝无任何添加剂，这是因为需符合多项不同国家有机认证标准对生产、加工、销售的全过程严格要求。有机乳牛在成长过程中完全在无污染的天然环境中长大，奶粉中不含任何人造荷尔蒙、抗生素、基因改造物质和化学农药及合成肥料，天然纯正。
2、富含纯天然营养成分—有机乳牛的生长过程符合生物自然法则，其产出的牛奶天然营养成分如铁质、矿物质及维他命等成分;有机奶粉不允许添加任何增加口感的添加剂，如糖分、增稠剂、浓香剂，口味清醇。
3、环保—有机农业采取轮作法，一方面使用有机肥料、农作物残余、动物和植物堆肥，来维持土壤生产力，提供植物养分；另一方面采用生物害虫防止方法，防治病虫、害虫和杂草；这都要求更多的人力、更良好的技术及天然的肥料和方法，以达到节省能源、保护土壤、空气和水源之目的，实行可持续农业，保护地球植被和环境。
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