大片黄色的黄芪图是不是真的？开黄花就是黄芪吗_百姓民生_新闻

　　北京协和医院中医科临床数据显示，近2年接诊的因误用伪黄芪导致肠胃不适、头晕的患者占中药材误用就诊量的17%，学会鉴别黄芪真伪、避免被不实图片误导已经成为养生人群的必备技能。本文就大家关心的黄芪鉴别相关问题逐一解答，帮大家避开选购、辨识误区。

大片全黄色的黄芪图真的是实拍的吗？

　　绝大部分全黄色黄芪图为虚假修图:我们平时在社交平台、电商平台刷到的整片都是亮黄色的所谓黄芪种植图、黄芪产品图，90%以上都是经过过度修图的假图。正常黄芪种植基地以绿色茎叶为主，只有花期的少量花簇是淡黄色，整体颜色以黄绿为主，不可能出现整片全黄的情况。仅展示根部的黄芪图如果颜色过亮过黄，大概率是商家为了渲染“品质优良”的假象，把黄芪的颜色过度调亮调黄，甚至有部分商家直接把油菜花地、菊花地的图片P成黄芪种植基地，用来误导消费者，某短视频平台2023年就下架了3200余条涉及假黄芪宣传的违规内容。

大片黄色的黄芪图是不是真的

　　少数真实黄芪图不会出现统一全黄:也有少部分真实的黄芪采收、晒制图片是偏黄色的，但仔细观察会发现颜色分布不均匀，会有少量褐色的表皮、绿色的茎叶残留，不会出现整片统一的亮黄色。大家看到全黄色的黄芪相关图片时要提高警惕，不要被图片的视觉效果误导，进而购买到品质不合格的黄芪产品。

开黄花的植物就一定是黄芪吗？

　　开黄花的类似黄芪的植物多达数十种:开黄花的植物不一定是黄芪，北京中医药大学中药鉴定系的研究数据显示，国内有近20种开黄花的草本植物和黄芪外观高度相似，其中至少7种是有毒或无药用价值的，比如常见的野决明、草木犀、苦豆子，开的都是淡黄色小花，植株高度、叶片形态都和黄芪高度接近，普通人没有专业知识很容易搞混。

　　误用伪黄芪容易引发身体损伤:每年春秋两季，各地户外都有不少挖野菜的群众把这些伪黄芪当成野生黄芪采回家，上海中医药大学附属龙华医院去年就接诊过12例因误食野决明泡的水导致呕吐、腹泻的患者，严重的还出现了短暂的肝功能异常。还有不少不良商家把草木犀的根切片后冒充黄芪片售卖，因为两者切片颜色接近，普通人很难分辨。

　　可通过口感快速初步鉴别黄芪真伪:大家如果拿到疑似黄芪的饮片，可以先拿一片嚼一下，正品黄芪尝起来是微甜的，有明显的豆腥味，没有苦味、涩味。如果嚼起来发苦、发涩，或者有酸味，大概率是伪品或者硫磺熏制的不合格产品，千万不要食用。

真正的黄芪植株外观有哪些核心特征？

　　要准确识别黄芪，不能仅靠花朵颜色这一个特征，要结合根、茎、叶、花四个部位的特点综合判断，下表整理了正品蒙古黄芪、膜荚黄芪（中国药典规定的正品黄芪基源）的典型识别特征，大家可以对照参考：

植株部位	外观特征	气味/口感特征
根部	呈圆柱形，上端较粗，下端渐细，长30-90cm，表面浅黄棕色至棕褐色，有纵皱纹及横长皮孔样突起，质地硬而韧，断面纤维性强，显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙	气微，味微甜，嚼之有豆腥味，无苦味、涩味
茎部	直立，上部多分枝，高50-100cm，表面有白色柔毛，棱线明显	无特殊气味，嚼之无明显异味
叶片	奇数羽状复叶互生，小叶13-27片，椭圆形或长圆状卵形，长7-30mm，宽3-12mm，先端钝圆或微凹，基部圆形，全缘，上面绿色，近无毛，下面灰绿色，被白色柔毛	气微，味淡
花朵	总状花序腋生，总花梗与叶近等长或稍长，花萼钟状，花冠淡黄色或黄白色，旗瓣倒卵形，翼瓣与龙骨瓣近等长，花期6-8月	有淡淡的豆香，无异味

　　不符合特征的黄芪绝对不能食用:如果大家遇到的植株、黄芪饮片有任何一项不符合上述特征，尤其是根部尝起来有明显的苦味、涩味、酸味，就绝对不能食用，大概率是伪品或者硫磺熏制的不合格产品，误食后很容易引发身体不适。要是自己拿不准，可以拿着样本到正规医院的中药房、当地的中医药研究所请专业的药师帮忙鉴别，确认是正品后再食用。

网上买黄芪怎么避开过度修图的虚假宣传？

　　不要被超亮超黄的宣传图吸引:现在电商平台、社交平台上的黄芪宣传图很多都经过了重度修图，要么把黄芪片的颜色P得特别鲜亮，要么把种植基地P成全黄色，大家选购的时候首先不要被“超黄超亮”的图片吸引，正常的黄芪干片是浅黄棕色，颜色不会特别均匀，边缘会有少量的褐色表皮残留，完全没有杂色的黄芪片大概率是经过染色或者硫磺熏制的。

　　要求商家出示正规检验报告:其次要要求商家出示带物流条码的检验报告，中国中医科学院中药研究所的检测标准显示，黄芪的黄芪甲苷含量不得低于0.04%，毛蕊异黄酮葡萄糖苷不得低于0.02%，如果商家拿不出符合标准的检验报告，哪怕图片拍得再好看也不要买。大家也可以优先选择带“中药材溯源码”的黄芪产品，扫码就能看到种植、加工、检测的全流程信息，品质更有保障。

　　尽量选择正规渠道购买黄芪:广州中医药大学第一附属医院的药师建议，普通消费者买黄芪最好选择正规药店或有中药材经营资质的商家，收到货后可以先拿一片嚼一下，要是有明显的甜味和豆腥味才是正品，要是发苦、发涩就要及时退货。不要在路边摊、无资质的个人直播间购买来源不明的黄芪产品，避免买到假货损伤健康。

野生黄芪和种植黄芪的外观差别很大吗？

　　野生黄芪颜色不会比种植黄芪更黄:不少商家宣传野生黄芪颜色更黄、功效更好，其实这是误区，正品野生黄芪和种植黄芪的颜色差别不大，都是浅黄棕色，只是野生黄芪的根部更粗，纹路更深，因为生长年限更长，一般野生黄芪要生长5年以上才能采收，而种植黄芪2-3年就可以采收。那些颜色特别黄的所谓“野生黄芪”，基本都是用硫磺熏过的，不是真的野生黄芪。

　　硫磺熏制的黄芪危害很大:硫磺熏过的黄芪不仅药效会流失，还会残留二氧化硫，长期食用会损伤肠胃和呼吸系统，四川大学华西医院去年就接诊过8例因长期喝硫磺熏的黄芪水导致胃黏膜糜烂的患者。大家选购黄芪的时候，如果闻到明显的酸味、刺激性气味，就大概率是硫磺熏制的，千万不要购买。

　　不要盲目追求野生黄芪:大家不要盲目追求野生黄芪，正规种植的黄芪只要符合国家标准，药效和野生黄芪的差别非常小，完全可以满足日常养生的需求，反而野生黄芪因为生长环境不确定，可能会有重金属超标的问题，反而不安全。如果确实需要野生黄芪入药，要在专业中医师的指导下购买，不要自己随意选购。