野韭菜登上瑞士华人餐桌 野韭菜的营养价值

热门文章排行榜 >>2018-04-03 15:48来源:99健康网
导语

据媒体报道,野韭菜登上瑞士华人餐桌。野韭菜在瑞士特受欢迎,那么你知道野韭菜的营养价值吗?

  韭菜,相信大家对它并不陌生,它的营养价值是非常高的,虽然它的味让许多朋友避之千里,但是它的确是人们生活中一道比较美味特殊的食物。春天是万物复苏的大好时节,如果你去野外玩耍时,你会发现一些野生植物,其中就有野韭菜,它看起来既不像草也不像菜,其直译名为熊葱或熊蒜,然而,这种很特别的植物,不知从什么时候起被身在瑞士的华人发现,从此便一发不可收拾地登上了华人的餐桌,而且它还因此有了一个比较骄傲的名字“野韭菜”。

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  小心与有毒植物混淆

  如今又到了采摘野韭菜的季节,因此建议大家在采摘时要十分的小心。教大家一个很简单的辨别方法:通过野韭菜叶子特殊的大蒜气味来进行辨认。需要提醒的是,野韭菜的形状与其它的有毒植物(铃兰、秋水仙)长得非常相似。所以大家在采摘时一定要小心辨认,千万不要弄错了。瑞士规定,野韭菜是一种受保护的植物,为了保护植被状态,因此大家在采摘时只能采摘其叶子,不能控其根部哦。

  下面,我们就一起深入了解一下,野韭菜身上的奥秘,看看它都有哪些营养价值与食用禁忌:

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  【营养价值】

  1、提高人体身体健康水平

  野韭菜的营养价值特别出色,它含有大量的蛋白质和植物脂肪,除此之外还有大量的萝卜素、维生素和多种矿物质,人们长期食用的话可以提高身体健康水平。

  2、可以壮阳

  中医界中它有着起阳草的称号,是一种可以壮阳的野生菜品,它能温中行气,补肾壮阳,可以有效缓解男性阳痿早泄以及腰膝无力,另外也可以用于男性尿频和小便不利以及女性月经不调疾病治疗

  3、可以润肠通便

  它对人体的便秘有良好的治疗功效,因为它其中的膳食纤维含量很高,这种物质可以加快肠道的运动,能让大便快速生成和排出,从而也就抑制便秘的发生。

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  【食用禁忌】

  1、醋:与醋一起食用,会破坏其中的类胡萝卜素,很易造成营养流失,所以大家在食用的时候尽量少食用醋。

  2、牛奶:许多人都有每天喝牛奶的习惯,牛奶是不能与韭菜同食的,因为它会造成牛奶的营养缺失,如果你一定要好这一口的话,也尽量在食用两个小时后再喝牛奶,总之,是分开的时间越长就越好。

  3、白酒:酒这个东西并不是什么好东西,但是人们生活和工作中的确不能少了它,要记住白酒饮用后会促进身体血液循环,如果与韭菜同吃的话,对于大病初愈的人来说太过辛热,而对于健康人而言,也有可能会造成肠胃不适。

  4、牛肉:牛肉性甘温,也具有益气壮阳的作用,二者如果同食,如火上浇油,很易使人虚火上升,导致牙龈肿痛哦。

  5、蜂蜜:蜂蜜具有润肠利便的功效,两者若同时食用,就很易引起腹泻。(实习编译:李堃 审校:陈加勇)

(责任编辑:陈加勇)

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