维生素B12常见于各种各样的食物中，包括鱼、肉类、鸡蛋和奶制品等，它对保持身体神经和血液细胞的健康是，是至关重要的——它还有助于的DNA形成。现在，丹麦的研究人员已经发现，这种维生素摄入量高于正常必需水平，可能意味着患某些癌症的风险增加了。他们的研究发表在《美国国立癌症研究所》杂志上。
人体内的维生素B12
维生素B12也称为氰钴胺素，是结构最复杂的一种维生素，同时也是最大的一种维生素。氰钴胺素是水溶性的，可通过血液传递。与大多数水溶性维生素相同，人体可以排出多余的维生素。同时人体肝脏会储存数年所需的氰钴胺素（简称Cbl），所以虽然存在这种营养缺乏症，但是并不常见。
一群以丹麦奥尔胡斯大学医院临床生物化学部的约翰·阿伦特为首的科学家们，他们感兴趣的不是维生素B12的缺乏，而是调查这种维生素摄入过多带来的后果。真的如过去的一些研究声称的，高水平的氰钴胺素摄入与患癌风险间存在关联吗？
为了评估高氰钴胺素对和癌症风险的影响，阿伦特和他的同事调用了丹麦医疗登记审查记录，查看了33万3667例曾参加氰钴胺素“测试”的未患癌症的人医疗记录。人体所需的维生素B12含量介于200到600pmol / L之间。（皮摩尔每升，血液检测的一种标准计量单位）。
首先，研究人员排除了在研究开始前，接受过氰钴胺素治疗患者或被诊断患有癌症的人员。接下来，他们估计了这些人在1998年到2010年之间癌症的发病率。最后，他们将体内氰钴胺素含量高于上诉上限（大于或等于601 pmol / L）的参与者隔离开来。
研究人员发现了什么呢？“血浆中氰钴胺素水平高增加了随后被诊断出癌症的风险。癌症确诊情况主要是在随后的第一年的随访中确认的，”作者写道：“然而，这种关联性并不适用于所有类型的癌症。”
具体来说，体内氰钴胺素含量大于800 pmol / L的参与者患癌症的风险增加了。在这些氰钴胺素含量异常高的人中，患血液以及吸烟和酒精相关的癌症的风险特别高，诸如那些影响肝脏、结肠、肺的癌症。研究人员还发现，对于任何体内氰钴胺素含量大于800 pmol / L的人来说，在进行五年的随访后，其患癌的风险仍然很高。
值得注意的是，作者指出在他们的研究中，血浆中氰钴胺素水平高，可能与患者摄入含有维生素B12食物或膳食补充剂无关，人体摄入维生素B12后并不能大幅度增加血液中氰钴胺素的水平。人体内氰钴胺素含量过高的原因不明，可能是某种恶性过程导致的。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
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