哈尔滨市场正规渠道禽类都可放心吃；H7N9禽流感病毒为低致病力病毒，高温即可杀死，烹调熟透吃是安全的。在昨天召开的新闻发布会上，中国农科院哈尔滨兽医研究所国家禽流感参考实验室专家、研究员、博士生导师王秀荣介绍了H7N9禽流感的基本知识和防控措施。
H7N9流感病毒为低致病力病毒
国家禽流感参考实验室2003年被评选为农业部动物流感重点开放实验室，承担着全国监测工作，每年都要进行3—4次全国范围内的禽流感病原学和血清监测。监测结果显示，在这次上海检出H7N9禽流感病毒之前，我国从未在动物中检出H7N9禽流感病毒，也没有发生过动物疫情。
今年3月底，我国发生了人感染H7N9流感病例，之后，该实验室开展了流行病学的监测，也从上海送检的3个活禽市场738份样本中检测到了20株H7N9禽流感病毒。据试验分析，该病毒为低致病力禽流感病毒，未在家禽中引发H7N9禽流感疫情。
王秀荣认为，要分清H7N9禽流感疫情的概念，从专业角度看，根据宿主分类，此次称H7N9禽流感疫情并不恰当，因为H7N9流感病毒未在禽类中流行。
哈市家禽免疫水平高于国标
截至目前，国家禽流感参考实验室共检测到52份H7N9禽流感阳性样品，涉及上海市、江苏省、浙江省、安徽省、河南省、山东省、广东省和福建省。黑龙江省没有检测到阳性样品。
哈尔滨兽研所对我市动物疫病流行情况密切关注，与市畜牧兽医局保持密切合作，共同对我市地区疫病流行情况进行监测。在全国未发生H7N9禽流感之前，每年都对高致病性禽流感H5N1和一些常规疫病进行监测。从监测结果看出，我市家禽免疫和常规免疫工作扎实，抗体水平比较高，远远高于国家规定标准。
正规渠道禽类产品都可放心食用
目前，在哈尔滨没有发现H7N9亚型禽流感病毒，所以哈尔滨所有正规渠道的禽类产品可以放心食用；另外需要知道的是，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温很容易杀死病毒，烹调熟透的禽肉是安全的。
专家建议市民：要从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后注意消毒，不吃病死的家禽。
