生肉这类特色佳肴无疑是美味的，但检疫不到位就食用，则可能出现寄生虫感染。近日，年仅23岁的婷婷（化名），就因生食猪肉出现身体多部位、大面积寄生虫感染。云南省第一人民医院（昆华医院）医生表示，生食肉类极易感染寄生虫，建议市民尽量烹饪加热食用。寄生虫属于蛋白质，一般可通过高温消灭。
今年23岁的婷婷（化名）来自迪庆藏族自治州德钦县雨崩村。最近，之前一直身体健康的她忽然出现了头疼、大腿疼的症状。紧接着，全身多处地方都出现不明原因的疼痛。严重时甚至连眼睛都会疼，还一直不停地流眼泪。
她的“囊虫病”从哪来？
这样的情况持续一个多月后，上周，婷婷辗转来到省一院神经内科就诊。为了找出婷婷全身疼痛的原因，医生建议她先做脑部核磁共振和全身CT扫描检查。拿到检查结果后，就连行医多年的专家都惊呼：“简直太不可思议了。”——从各种影像检查资料来看，婷婷的大脑、眼球后方、大腿、腹壁、背部肌肉多个地方都长满了虫子，就连舌头、面部肌肉也有感染。抽血检查更进一步证实，婷婷的囊虫抗体是阳性，属于囊虫感染。
仔细询问后，婷婷的头疼之谜终于解开。“杀猪当天，我们就会吃生猪肉。”婷婷的姐夫告诉记者，在当地，逢年过节自己家或者亲戚家杀猪，总会把最嫩的肉放入作料拌一拌就直接生吃。婷婷大概从10多岁开始吃生肉，但因为是女孩子，吃的量并不大，大家压根没想到会因为吃生肉感染寄生虫。
治疗能杀虫，但会留下后遗症
通过检查医生发现，婷婷的大脑里也有囊虫钙化现象。“这表示已有囊虫死去，说明囊虫感染的时间已经比较长。而且患者眼球突出，视网膜出血，全身多处感染，还伴有癫痫发作。”省一院神经内科主任医师孟强教授说，这么严重的囊虫感染，他也是第一次遇到。
“一开始就使用驱虫药，反而会造成有些患者的病情加重。”孟强说，囊虫最常见的寄生部位是皮下组织、肌肉、大脑、眼球后方。对于感染了囊虫的患者来说，一般可以使用驱虫药物进行治疗。但在用驱虫药之前，要先使用一些脱水药物和激素。“虫体属于异种蛋白，虫体死亡，大量蛋白质会使身体出现炎症反应或严重过敏反应等症状。” 孟强解释说，对于严重的寄生虫感染，一开始通常要使用小剂量的杀虫药，以免加重病情。
同时，孟强还告诉记者，像婷婷这么严重的囊虫感染，虽然可以通过分阶段的驱虫治疗将体内的囊虫杀死，但除了寄生在肠道内的囊虫，死后可以随粪便排出外，身体其他部位的寄生虫是无法排出的，或许还有后遗症的发生。“寄生虫在脑部影响最大，会影响中枢神经系统，最常见的有癫痫，还有可能会造成智力下降，个别患者还会出现肢体瘫痪、语言功能障碍、感觉障碍等。”
一家人吃生肉，其他人会不会也感染了囊虫呢？在医生的建议下，婷婷的哥哥也做了相关检查，但并未发现囊虫感染。医生表示，寄生虫的感染也会因人而异，对于一些胃酸分泌比较多的人来说，少量寄生虫进入人体后，可被胃酸破坏，对人体危害不大。但对于大多数人来说，吃了被绦虫感染的猪肉后，虫卵会进入肠道，在肠道发育成成虫之后，就是人们常说的“绦虫病”，一部分虫卵在发育成幼虫之后，继而会进入肠壁，随后进入血液、淋巴液、肌肉，在身体各个部位“安家”，就成了“囊虫病”。
如何预防囊虫病
猪囊尾蚴病俗称囊虫病，是猪带绦虫的蚴虫即猪囊尾蚴寄生人体各组织所致的疾病。
1、一般情况下，大多数肉类、海鲜中带来的寄生虫，都属于蛋白质，大多数可通过高温消灭。医生建议，在食用肉制品时应尽量加热，以防止寄生虫的感染。
2、人食用“米猪肉”后，体内会滋生寄生虫，也会排出一部分虫卵。用粪便去浇灌蔬菜，虫卵会进入蔬菜，清洗不干净则可能再次进入人体。因此，蔬菜也一定要洗净、煮熟。
3、此外，饭前便后及时洗手，也能有效预防寄生虫进入体内。
