不少用户专门到北京协和医院、上海交通大学医学院附属瑞金医院的临床营养科门诊咨询相关问题，今天我们就结合专业医生的指导意见，从营养成分、摄入场景等多个维度拆解瑞幸小黄油对体重的实际影响，帮大家喝得明白、放心。
瑞幸小黄油的主要营养成分有哪些？
专业医生解读成分构成:北京协和医院临床营养科副主任医师陈伟提到，目前市面在售的瑞幸小黄油冰萃、小黄油拿铁两款核心产品，主要成分包括咖啡豆萃取液、动物黄油、牛乳/水、少量代糖或者白砂糖，部分产品额外添加稀奶油提升丝滑口感，整体风味偏浓郁醇厚，和普通咖啡的风味差异较大。
我们特意整理了瑞幸官方公开的中杯（473ml）小黄油全系列产品的营养参数，具体如下：
| 产品名称（中杯473ml） | 总热量（大卡） | 脂肪含量（g） | 碳水化合物含量（g） | 蛋白质含量（g） |
|---|---|---|---|---|
| 小黄油冰萃（无糖） | 182 | 17.2 | 2.8 | 2.1 |
| 小黄油拿铁（全糖） | 318 | 18.5 | 29.7 | 7.3 |
| 小黄油拿铁（无糖） | 209 | 18.1 | 3.9 | 7.2 |
营养结构特点:从营养结构来看，小黄油系列的脂肪供能占比普遍达到了总热量的70%以上，属于典型的高脂肪、中低蛋白、低碳水（无糖款）的饮品，和大家常喝的美式、无糖拿铁的营养结构有明显的差异，饱腹感也比普通咖啡更强，喝完之后3-4小时不会有明显的饥饿感。
网传小黄油含优质脂肪能减肥是真的吗？
医生辟谣燃脂传言:上海交通大学医学院附属瑞金医院营养科主任曹伟新明确表示，所谓的“黄油燃脂减肥”的说法其实是套用了生酮饮食的逻辑，生酮饮食要求每日碳水摄入量控制在50g以内，高脂肪供能占比达到70%以上，迫使身体燃烧脂肪产生酮体供能，从而达到减重的效果，但这一饮食模式有非常严格的适用范围和执行要求，普通人不要随便跟风。
普通饮食状态下喝小黄油不会瘦:要是大家平时正常吃米面等主食，碳水摄入量本身就已经超标，单纯靠喝一杯小黄油饮品，反而会额外增加近200大卡的热量摄入，不仅起不到减肥的效果，反而会因为总热量过剩导致体重上涨，完全不符合减肥需要制造热量缺口的核心原则。
盲目喝小黄油反而伤身:而且就算是正在执行生酮饮食的人群，也需要在专业营养师的指导下计算每日总热量摄入，不是随便喝小黄油就能掉秤，要是盲目跟风大量喝，反而会出现血脂升高、肠胃不耐受等问题，反而损害身体健康，甚至会诱发胆囊、胰腺相关疾病。
喝瑞幸小黄油导致发胖的前提是什么？
总摄入热量大于消耗:陈伟医师表示，任何食物导致发胖的核心逻辑都是总摄入热量大于总消耗热量，小黄油也不例外，要是大家每天喝一杯全糖小黄油拿铁，额外多摄入320大卡的热量，相当于多吃了一碗白米饭，又没有额外增加运动消耗，连续喝10天左右就可能长胖1斤左右，长期喝体重上涨会更明显。
搭配高热量食物同食:还有不少人喝小黄油的时候还会搭配甜点、炸鸡等高热量食物，这样一顿下来总热量甚至能超过1000大卡，要是经常这样吃，发胖的速度会更快，甚至还会升高甘油三酯的水平，提升心脑血管疾病的患病风险，对健康的负面影响非常大。
想控制体重的人能不能喝瑞幸小黄油？
选对品类就可以放心喝:答案是肯定可以喝的，但是要注意选对品类、控制饮用量，北京协和医院营养科建议，体重管理人群优先选择无糖款的小黄油冰萃或者无糖款小黄油拿铁，尽量不要加糖浆、不要额外加奶油，这样一杯的热量基本控制在200大卡以内，相当于1个半鸡蛋的热量，不会给体重造成太大的负担。
做好热量抵扣即可:同时要把小黄油的热量算入当日的总摄入热量当中，比如当天喝了小黄油，就可以适当减少中午或者晚上的主食、油脂的摄入量，比如少吃半勺米饭、少喝一口浓汤，保证当日总热量不超标，就不会长胖，完全不用因为怕胖完全忌口。
选对饮用时间效果更好:另外建议尽量放在上午或者运动前1小时喝，上午人体的代谢速度更快，消耗热量的能力更强，运动前喝高脂肪的饮品还能提升运动过程中的脂肪燃烧效率，反而能帮着提升体重管理的效果，不会给身体造成额外的负担。
医生对喝瑞幸小黄油有哪些注意事项建议？
三类人群不建议饮用:首先有三类人群不建议喝小黄油系列饮品，第一类是本身有高血脂、高血压、冠心病等慢性基础病的人群，小黄油的饱和脂肪含量较高，喝了之后可能会加重血脂代谢的负担，不利于病情控制；第二类是乳糖不耐受、肠胃功能比较弱的人群，黄油和牛乳都含有大量的乳糖，喝了之后可能会出现腹胀、腹泻、消化不良的问题；第三类是本身有胆囊疾病、胰腺炎病史的人群，高脂肪的饮品会刺激胆囊收缩、胰腺分泌消化液，容易诱发旧疾复发。
健康人群也要控制饮用量:其次健康人群每周喝小黄油的次数建议不要超过3次，每次尽量选中杯，不要贪多喝大杯，要是喝完之后觉得腻，可以搭配一杯温的白开水，不要搭配其他高糖高脂的食物，减少肠胃的负担，也能避免总热量超标。
不适要及时就医:要是喝完小黄油之后出现头晕、恶心、腹痛等不适症状，要及时停止饮用，症状严重的要及时到医院就诊，不要硬扛，避免出现更严重的健康问题，得不偿失。
怎么喝瑞幸小黄油反而能辅助控制体重？
搭配生酮饮食饮用:首先是搭配生酮饮食模式，要是你已经在专业营养师的指导下正在执行严格的生酮饮食，那么无糖款的小黄油冰萃是非常好的热量补充来源，它的碳水含量极低，脂肪含量充足，不用自己在家煮黄油咖啡，方便快捷，而且口感更好，完全符合生酮饮食的营养要求。
运动前1小时饮用:其次是放在运动前喝，要是你当天有1小时以上的有氧或者力量训练计划，可以在训练前1小时喝一杯无糖小黄油冰萃，里面的咖啡因能提升运动状态，脂肪能提供持续的供能，避免运动过程中出现低血糖的问题，还能提升运动过程中脂肪的供能比例，帮助消耗更多的脂肪，提升运动减重的效果。
应急代餐饮用:另外要是当天要出差、赶时间没有办法正常吃饭，也可以喝一杯无糖小黄油拿铁搭配一个水煮蛋，总热量大概300大卡左右，饱腹感可以维持3-4个小时，比吃泡面、汉堡等快餐的热量低很多，也能避免因为饥饿乱吃高热量食物导致发胖，是非常不错的应急代餐选择。
关于瑞幸小黄油与体重的常见疑问有哪些？
喝瑞幸小黄油一周能瘦多少斤？:医生明确表示不存在喝某一种食物就能固定瘦多少斤的说法，要是你严格控制总热量、配合运动，喝小黄油也能瘦，要是总热量超标，反而会长胖，不存在固定的减重数值，大家不要相信所谓的“喝小黄油周瘦5斤”的虚假传言。
小黄油用的是动物黄油还是植物黄油？会不会反式脂肪酸超标？:瑞幸官方公开的配料表显示小黄油系列用的是动物黄油，没有添加植物黄油，反式脂肪酸的含量为0，大家不用担心反式脂肪酸超标的问题，但是动物黄油的饱和脂肪含量较高，还是要控制摄入量，不要喝太多。
孕妇可以喝瑞幸小黄油吗？:要是孕妇本身没有高血脂、血糖异常的问题，偶尔喝一次无糖款的小黄油拿铁是可以的，但是不要经常喝，也不要喝全糖款，避免热量超标导致孕期体重增长过快，影响胎儿和孕妇的健康，要是有妊娠糖尿病、妊娠高血压的问题，完全不建议饮用。
喝小黄油会不会长痘？:要是本身是油皮、容易长痘的体质，经常喝高脂肪、高糖的食物确实会提升长痘的概率，建议这类人群少喝，要是实在想喝，选无糖款，每周不要超过1次，喝完之后多喝温水，减少高油脂对皮肤的影响。
以上内容仅供参考,如有疑问,可以点击在线免费咨询。
