我们结合市面食品营养测算数据、北京协和医院临床营养科的成人每日营养摄入标准，给大家拆解清楚瑞幸小黄油对体重的影响，还有实用的饮食搭配方案，帮大家减脂期也能放心喝。
瑞幸小黄油的热量到底有多高？
核心答案：瑞幸小黄油本身无直接减肥功效，总热量低于消耗就能辅助减重，喝超量、搭配高糖高脂饮食就会增肥。瑞幸小黄油的热量主要来自添加的动物黄油、奶基底、糖浆和奶油顶，不同款式的热量差可达3倍以上，具体可以参考下表：
| 饮品名称 | 容量 | 每杯热量（大卡） | 糖含量（g） | 脂肪含量（g） |
|---|---|---|---|---|
| 小黄油美式（无糖） | 450ml | 112 | 0 | 10 |
| 小黄油拿铁（无糖+全脂奶） | 450ml | 168 | 0 | 13 |
| 小黄油拿铁（半糖+全脂奶） | 450ml | 246 | 15 | 14 |
| 小黄油拿铁（全糖+奶油顶） | 450ml | 392 | 35 | 26 |
| 小黄油冰萃（无糖） | 400ml | 98 | 0 | 9 |
热量占比符合减脂期需求:对比常见的饮品来看，无糖小黄油美式的热量比一杯全糖珍珠奶茶（约400大卡）低60%以上，甚至比一碗150g的白米饭（约170大卡）还要低，而全糖加奶油顶的版本热量几乎和两份炸鸡腿差不多。北京协和医院临床营养科建议，成年女性减脂期每日热量摄入控制在1200-1500大卡，男性在1500-1800大卡，一杯无糖小黄油的热量仅占每日摄入的7%-10%，只要控制好总热量就不会发胖。
为什么有人喝瑞幸小黄油反而瘦了？
热量差是核心原因:很多人喝瑞幸小黄油的时候，是用它替代了平时常喝的全糖奶茶、碳酸饮料或者高糖的速溶咖啡，本身摄入的热量就比之前少了很多，只要当日总摄入低于总消耗，自然会慢慢变瘦。比如平时每天喝一杯400大卡的珍珠奶茶，换成112大卡的无糖小黄油美式，一天就能少摄入288大卡，相当于少吃了半碗米饭，坚持一周就能多消耗近2000大卡，自然会有体重下降的效果。
优质脂肪提升饱腹感:小黄油中添加的动物黄油属于优质饱和脂肪，进入肠胃之后消化速度慢，能延长饱腹感2-3小时，很多人喝完之后下午不会再想吃薯片、蛋糕这类高热量的零食，间接减少了额外的热量摄入，这也是很多人喝了之后体重下降的主要原因。不少减脂期的人之前下午总会因为饥饿忍不住吃点心，一杯小黄油就能避免这种额外的热量摄入，自然不容易发胖。
符合减脂期营养结构:北京协和医院临床营养科提出，减脂期不能完全拒绝脂肪，每日脂肪摄入要占总热量的20%-30%，足够的脂肪能维持激素水平稳定，避免出现掉发、姨妈紊乱的问题，小黄油的脂肪刚好能补充这部分需求，让减脂过程更健康，不容易反弹。很多人之前减脂完全不吃脂肪，很快就进入平台期，适当补充优质脂肪之后，平台期也能更快突破。
喝瑞幸小黄油容易发胖的原因有哪些？
饮品版本选择错误:如果选了全糖、加奶油顶、加糖浆的版本，一杯的热量就能达到390大卡以上，几乎占到减脂期女性每日摄入的四分之一，要是每天都喝，很容易出现热量超标，多余的热量就会转化成脂肪堆积在体内，导致体重上涨。不少人点单的时候没有注意糖度选择，默认选了半糖或者全糖，长期喝下来自然会慢慢发胖。
搭配的饮食热量过高:很多人喝小黄油的时候，还会搭配蛋糕、曲奇、炸鸡这类高糖高脂的食物当做下午茶，一顿下午茶的热量就能达到600-800大卡，已经超过了一顿正餐的热量，长期这样吃，自然会发胖。还有人把小黄油配着火锅、烧烤这类高脂肪的正餐喝，当天的脂肪摄入直接超标2倍以上，想不胖都难。
饮用频率过高且没有调整饮食结构:哪怕是喝无糖的版本，一杯也有10g左右的脂肪，如果一天喝2杯，再加上日常饮食中烹饪油、肉类的脂肪，很容易超过每日的脂肪摄入标准，要是没有相应减少其他脂肪的摄入，也会导致热量过剩发胖。比如本身当天已经吃了红烧肉、炸鸡这类高脂肪食物，再喝2杯小黄油，当天的脂肪摄入直接超标，多余的热量就会变成脂肪囤起来。
瑞幸小黄油搭配什么饮食不容易发胖？
早餐搭配方案:如果是早上喝小黄油，可以搭配1片全麦面包+1个水煮蛋+1小份烫生菜，总热量控制在400大卡以内，既有碳水、优质蛋白，又有足够的脂肪和膳食纤维，饱腹感能维持到中午12点左右，上午不会饿到想吃零食，也不会出现热量超标的问题。如果乳糖不耐受，可以把小黄油拿铁的奶基底换成无糖燕麦奶，总热量也不会高太多。
下午茶搭配方案:如果是下午当下午茶喝，建议直接用它替代平时的奶茶、甜品，最多搭配10g左右的原味坚果（大概6颗巴旦木的量），不要额外搭配其他的点心，总热量控制在200大卡以内，既能够缓解下午的疲惫感，也不会影响正餐的摄入，更不会发胖。要是下午已经吃了水果，就不要再加坚果了，避免糖分和脂肪超标。
正餐搭配方案:如果是吃饭的时候喝小黄油，建议当日炒菜的时候减少一半的烹饪油用量，比如平时炒青菜放10g油，当天就放5g，同时少吃1/3的肥肉、五花肉这类高脂肪的肉类，平衡当日的脂肪摄入，避免总热量超标。要是当天喝的是加奶油顶的版本，建议当天的主食减少1/3的量，抵消掉多余的热量。
减脂期喝瑞幸小黄油有哪些注意事项？
优先选择低热量版本:点单的时候尽量选无糖、美式或者冰萃基底的款式，奶基底可以选脱脂奶或者无添加糖的燕麦奶，不要加奶油顶、香草糖浆、焦糖酱这类额外的配料，能最大程度降低饮品的热量，避免摄入多余的糖和脂肪。如果实在怕苦，可以加1包零卡糖，不会增加额外的热量。
控制好饮用频率:建议一周喝瑞幸小黄油的次数不要超过4次，不要天天喝，避免脂肪摄入超标，要是当天已经喝了小黄油，就不要再吃其他高脂肪的零食，比如薯片、巧克力、牛油火锅之类的。如果是易胖体质，建议一周最多喝2次，每次选无糖冰萃的版本，对体重的影响更小。
饮用后适当增加活动量:喝完小黄油之后可以适当多活动30分钟左右，比如走走路、站着工作一会，或者做几组拉伸运动，能帮助消耗多余的热量，不要喝完之后就一直坐着或者躺着，不然热量很容易堆积。如果当天喝了全糖的版本，可以多做20分钟的有氧运动，把多余的糖分消耗掉。
瑞幸小黄油真的能辅助减脂吗？
本身没有燃烧脂肪的功效:首先要明确，瑞幸小黄油本身并不含有任何能帮助燃烧脂肪的成分，网上所说的“黄油减肥法”其实是生酮饮食的一种，需要严格控制碳水的摄入，普通人如果没有专业营养师的指导，不要轻易尝试，不然很容易出现酮症酸中毒、血脂升高、内分泌紊乱的问题。不要相信喝小黄油就能躺着瘦的说法，减重的核心永远是热量差。
辅助作用来自于控饿:它的辅助减脂作用主要是因为黄油的饱腹感强，能减少其他高糖高热量食物的摄入，北京朝阳医院营养科也提到，减脂期适当摄入优质脂肪，能避免出现过度饥饿导致的暴饮暴食，帮助大家更平稳的坚持体重管理计划，降低反弹的概率。很多人减脂失败都是因为忍不住饿暴饮暴食，小黄油刚好能缓解这种饥饿感，帮大家更好的坚持。
减脂效果取决于总热量控制:如果本身日常饮食已经控制的很好，总热量刚好符合减脂需求，额外喝小黄油反而会增加热量摄入，不仅不会辅助减脂，还可能导致体重上涨，所以要不要喝、喝多少，都要根据自己当日的总热量配额来决定。如果当天已经吃够了热量，就不要再喝小黄油，避免热量超标。
关于瑞幸小黄油体重影响的常见问题有哪些？
减脂期一周最多能喝几杯瑞幸小黄油？:一般建议一周喝的次数不要超过4次，优先选择无糖小黄油美式或者无糖小黄油冰萃，单杯热量控制在120大卡以内，只要当日总热量不超标，就不会影响减脂进度，要是当天已经喝了其他高脂肪的饮品，就不要再喝小黄油了。如果是增肌期的人群，一周可以喝5-6次，搭配足够的蛋白质和力量训练，不会导致发胖。
喝瑞幸小黄油可以代替生酮饮食的脂肪补充吗？:不建议用它来生酮饮食，生酮饮食要求每日碳水摄入低于50g，脂肪占总热量的70%以上，对饮食结构的要求非常严格，普通人很难坚持，而且长期生酮会增加肾脏、肝脏的负担，没有专业营养师指导的话，很容易出现健康问题。如果想尝试生酮饮食，建议到正规医院的营养科做评估，制定专属的饮食方案，不要自己盲目尝试。
不小心喝了全糖加奶油顶的小黄油拿铁怎么补救？:如果不小心喝了高糖高脂的版本，可以在当天减少200大卡左右的主食摄入，比如少吃半碗白米饭，或者减少10g的烹饪油用量，同时增加30分钟的慢跑、快走或者跳绳，消耗掉多余的热量，只要当日的总摄入低于总消耗，就不会导致发胖。也可以多吃200g左右的绿叶菜，提升饱腹感，避免当天再吃其他的高热量食物。
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