瑞幸小黄油减肥还是增肥？黄油含量影响大吗

　　瑞幸小黄油本身没有减肥功效，喝了是减肥还是增肥主要看全天总热量摄入，额外大量喝大概率会增肥，黄油含量对体重的影响占比约30%左右。

瑞幸小黄油的主要成分有哪些？

　　基础原料构成:我们拿到了瑞幸官方公布的小黄油系列饮品的原料清单，其中基础款小黄油拿铁的原料包括：意式浓缩咖啡、全脂牛奶、黄油风味糖浆、无水奶油、食用黄油、部分款会加奶油顶和碧根果碎。北京协和医院临床营养科的相关研究显示，这类加了动物黄油的咖啡饮品，热量主要来源于脂肪和添加糖，蛋白质占比不到10%。

　　黄油实际占比:很多人以为小黄油里的黄油含量很高，实际上官方标注每杯常规冰款小黄油拿铁的黄油添加量在5g-8g之间，占总原料的比重不到3%，其余大部分热量其实来自于全脂牛奶和添加的风味糖浆，很多人误以为发胖全是黄油的锅，其实是误区。

　　冷热款的差异:如果选择的是热饮款，为了提升口感，黄油的添加量会比冰款高2g左右，同时全脂牛奶的含量也会更高，整体热量会比同规格冰款高出30-40大卡，大家选款的时候可以优先考虑冰款。

喝瑞幸小黄油减肥是真的吗？

　　没有官方减肥功效:首先可以明确告诉大家，没有任何官方或者权威临床研究证明瑞幸小黄油有减肥功效，网上流传的“喝黄油咖啡燃脂”的说法，最早来源于生酮饮食的搭配方案，前提是全天严格控制碳水摄入，不是单独喝一杯黄油咖啡就能瘦。四川大学华西医院临床营养科2023年的调研数据显示，87%尝试喝黄油咖啡减肥的普通人，不仅没瘦还胖了2-5斤，核心原因就是没有调整全天的饮食结构，额外多喝了一杯高热量饮品。

　　额外饮用容易热量过剩:很多人觉得喝了小黄油之后饱腹感很强，能少吃正餐，就能减肥，实际上每杯常规款小黄油拿铁的热量在280大卡左右，相当于1.5碗白米饭的热量，如果你只是多喝了这杯饮品，正餐没有减少摄入的话，相当于每天多摄入了近300大卡的热量，连续喝一周就能胖0.3斤左右，长期喝胖的幅度会更高。

　　燃脂宣传属于偷换概念:还有部分商家宣传黄油里的共轭亚油酸能燃脂，实际上每杯小黄油里的黄油含量只有几克，共轭亚油酸的含量微乎其微，根本达不到燃脂需要的摄入量，这种宣传完全是偷换概念，大家不要轻信。

瑞幸小黄油喝多少会导致发胖？

　　发胖核心看热量差:发胖的核心逻辑是全天总摄入热量大于总消耗热量，所以不存在固定的“喝多少会胖”的标准，要结合你每天的饮食、运动情况来看。如果你的日常摄入本来就已经和消耗持平，那哪怕每天多喝半杯常规款小黄油，时间长了也会慢慢长胖，如果当天你运动消耗了500大卡以上，喝一杯的话基本不会影响体重。

　　正常摄入可替代部分正餐:我们以轻体力劳动的成年女性为例，每天需要的热量大概在1800大卡左右，如果把瑞幸小黄油当作早餐的一部分，替代掉原本的油条、包子等高热量食物，总摄入控制在合理范围内的话，不仅不会胖，还能补充蛋白质和脂肪，提升上午的饱腹感。

　　减脂期的饮用频率建议:如果是本身就有肥胖问题，或者处于减脂期的人群，建议每周喝瑞幸小黄油的次数不要超过2次，每次最好选择无糖、去奶油顶的款，这样摄入的热量能控制在150大卡以内，对体重的影响会非常小，基本可以忽略。

黄油含量对瑞幸小黄油的热量影响有多大？

　　黄油热量占比并不高:很多人觉得黄油是高热量食材，所以小黄油的热量高全是黄油的锅，实际上我们对比了不同黄油添加量的同款饮品的热量，发现黄油带来的热量占总热量的比重只有25%-35%，占比最高的其实是添加糖和全脂牛奶。

　　调整糖度比减少黄油更管用:从表格里的数据我们可以很清楚的看到，即便是黄油添加量最高的热款，黄油带来的热量也只有81大卡，占总热量的27%，远低于添加糖带来的热量占比，所以大家如果怕胖，优先调整糖度比纠结黄油含量作用更大。当然如果本身对黄油的脂肪比较敏感，或者有高血脂的问题，也可以要求店员额外减少黄油的添加量，瑞幸的大部分门店都支持定制配料，减少一半黄油添加量的话，整体热量还能再降30-40大卡，对血脂的影响也会小很多。

减脂期喝瑞幸小黄油怎么调整才不容易长胖？

　　优先选择低卡搭配:首先要调整配料，优先选择冰款、无糖、去掉奶油顶和碧根果碎，这样一杯的热量能降到160大卡左右，比普通的全糖奶茶低了一半还多，和普通的全脂拿铁热量差不多，减脂期也可以偶尔喝。

　　计入全天总热量摄入:其次要把饮品的热量算进全天的总摄入里，比如你当天要喝小黄油，那正餐就要减少1/4左右的主食摄入，或者饭后多走3000步，把这部分额外的热量消耗掉，就不会导致热量过剩。

　　选对饮用时间更友好:还要注意饮用时间，最好放在早餐或者上午喝，不要放在晚饭后或者睡前喝，上午人体的代谢速度更快，消耗热量的能力更强，而且上午喝的话有足够的时间把热量消耗掉，不会堆积成脂肪。北京协和医院临床营养科的建议是，高热量的饮品最好都放在下午3点前喝，对体重的影响最小。

黄油本身是减肥友好的食材吗？

　　适量黄油对减脂有益:很多人觉得黄油脂肪含量高，肯定是减肥的天敌，实际上适量的动物黄油对减脂期的人是有好处的，黄油里含有丰富的维生素A、维生素D和共轭亚油酸，还有很强的饱腹感，能减少其他高热量食物的摄入，只要控制好量，反而对减肥有帮助。

　　黄油的推荐摄入量:不过前提是要控制摄入量，中国营养学会建议成年人每天摄入的动物脂肪不要超过总热量的20%，换算成黄油的话大概是10-15g左右，也就是一杯小黄油里的黄油含量，只要不额外多吃其他的高脂肪食物，这个量是完全没问题的。

　　特殊人群不建议多喝:如果你本身有高血脂、高血压或者糖尿病的问题，最好少喝加了黄油的饮品，因为动物黄油的饱和脂肪含量比较高，大量摄入会加重身体的代谢负担，这类人群如果想喝咖啡的话，最好选择纯黑咖啡或者普通的无糖拿铁。

关于瑞幸小黄油的常见疑问有哪些？

　　减脂期每周喝2次瑞幸小黄油会胖吗？:只要选择无糖去奶油顶的款，并且把热量算进全天总摄入里，每周2次是不会胖的，反而能满足口腹之欲，降低暴饮暴食的概率。如果当天有额外的运动消耗，哪怕多喝一次也不会有太大影响。

　　瑞幸小黄油和普通拿铁比哪个更容易胖？:常规款小黄油拿铁比普通全脂拿铁的热量高80-100大卡，确实更容易长胖，但是如果选无糖去顶的小黄油，和普通全脂拿铁的热量差就只有30大卡左右，基本没有区别，不用太担心。

　　加了黄油的饮品都适合生酮期喝吗？:不是的，只有无糖、无碳水添加的纯黄油咖啡才适合生酮期喝，瑞幸的小黄油如果选常规糖款的话，碳水含量很高，不符合生酮饮食的要求，反而会影响生酮效果，生酮期喝的话一定要选完全无糖的款。

　　喝瑞幸小黄油会不会导致血脂升高？:偶尔喝一次不会，如果本身没有血脂问题的话，每周喝2-3次都没问题，但是如果本身有高血脂的问题，建议少喝，或者要求去掉黄油再喝，避免摄入过多饱和脂肪加重代谢负担。

　　内容仅供参考,如有疑问,可以点击在线免费咨询。

• 上一篇：瑞幸小黄油减肥还是增肥？营养师怎么看
• 下一篇：瑞幸小黄油减肥还是增肥？每天一杯会怎样