大家都知道，人参自古就是大补之物，对于滋阴补肾，清热消渴等有很好的效果。西洋参还可以通过抑制血小板聚集而达到降低血液凝固性，从而减少心脑血管疾病的发病率，还具有抗氧化性，达到延缓衰老的功效等等。
西洋参的功效有很多，接下来给大家一一介绍一下。
西洋参功效一：滋补生气，调理养阴。西洋参对于阴气虚，火气旺，哮喘咳嗽，痰中带血的病症有很好的调节作用。主要是因为西洋参能够对人体进行滋补生气，调理养阴，清除肺火的功效。
西洋参功效二：清除火气，调理生津。西洋参对于热病、身体倦乏口渴、津液较少、大便带血症状可以有效地调理。主要是用水煎服或者泡服。
西洋参虽然功效奇特，但是如果食用不当则会使人因为过于滋补而导致上火等病症。接下给大家说说西洋参的食用方法。
西洋参的食用方法分为含化法、冲服法、煮服法、炖服法和炖鸡法，不同的食用方法对人体有不同的滋补功效。含化法便是将西洋参切片放入口中进行含化，具体做法是将西洋参放入砂锅中进行蒸煮，待西洋参软化后，将其切片放入玻璃罐中储存，在每天的早饭前以及晚饭后含食2-4片，然后要细细的咀嚼下咽。冲服法则是需要将西洋参烘干后研制成粉，每次食用只需取西洋参粉5克加入蜂蜜一同冲服。煮服法是将西洋参切片加入适量的水放入砂锅中煮10分钟，在早饭前将西洋参及汤液一同服下。炖服法较为麻烦，需要先将西洋参加水泡制2-3小时使其软化，然后再隔水炖制。炖鸡法便是将人参和去了内脏的老母鸡一同放入锅中炖制，要将西洋参放入去了内脏的老母鸡肚中将其缝合，做法十分讲究。
西洋参除了以上的一些功效，还可以提高人体免疫力，增强人体的系统神经中枢功能，对于调节血压，预防心脑血管疾病等均有很好的的疗效。此外，西洋参还可以治疗糖尿病。
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