霜降有哪些习俗？各地传统活动与饮食讲究盘点_百姓民生_新闻

　　本文就从南北地域特色活动、饮食养生讲究、常见疑问解答等维度，全面梳理霜降相关的习俗内容，方便大家清晰了解节气文化，同时结合自身身体情况调整饮食、参与民俗活动。

霜降有哪些全民共通的传统习俗活动？

　　登高赏菊活动:霜降前后秋高气爽，空气透明度高，是登高远眺的好时节，国内不少地区都有霜降登高的传统，比如北京居民多登西山、香山观赏秋景，南京居民多登栖霞山赏红叶。同时霜降正是秋菊盛放的时期，民间自古就有霜降赏菊、饮菊花酒的习俗，菊花被视为“候时之草”，有长寿、辟邪的寓意，不少城市会在霜降前后举办菊花展，吸引市民观赏打卡。
北京小汤山医院的中医专家提示，霜降登高属于温和的有氧运动，能够促进血液循环、增强心肺功能，还能缓解秋乏、调节情绪，是非常适合秋冬交替时节的锻炼方式，不过老年人登高要注意量力而行，尽量选择坡度较缓的山。

霜降有哪些习俗

　　祭祖送寒衣活动:霜降和传统寒衣节的时间非常接近，国内大部分地区都有霜降前后给先人送寒衣的习俗，民众会购置纸质的衣服、纸钱，到先人墓前焚烧，寓意给过世的亲人送去御寒的衣物，平安度过寒冬，体现了国人慎终追远的文化传统。
部分地区还有霜降祭灶神、祭土地神的习俗，民众会准备祭品供奉神灵，祈求接下来的冬季风调雨顺，家人无灾无病，农耕劳作能够顺利开展，来年有个好收成。

北方地区霜降有哪些专属的特色习俗？

　　吃柿子、储存冬菜:北方民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”“霜降不摘柿，硬柿变软柿”的俗语，霜降前后是柿子完全成熟的时期，甜度高、口感软糯，山东、河北、山西等地的民众都会在霜降前后采摘柿子，除了鲜食之外，还会制作成柿饼、柿子酒储存，冬季食用，也会作为走亲访友的礼品赠送。
同时北方有霜降储存冬菜的传统，过去冬季新鲜蔬菜少，民众会在霜降前后购买大量白菜、萝卜、土豆、大葱等耐储存的蔬菜，囤放在家里或者地窖里，满足整个冬季的食用需求，现在虽然新鲜蔬菜供应充足，不少老年人还保留了这个习惯。

　　祭旗、狩猎活动:古代北方边境地区有霜降祭旗的习俗，霜降时节军队会举办隆重的祭旗仪式，祭祀军旗、战神，祈求接下来的战事顺利，士兵能够平安归来，祭旗仪式结束后还会举办校场比武、狩猎活动，捕猎的野味会分给所有士兵分享，现在内蒙古、河北北部的部分地区，还会在霜降前后举办传统狩猎文化节，还原古代的狩猎活动。
北京协和医院营养科专家提示，霜降吃柿子虽然是传统习俗，但要注意不要空腹食用，也不要和螃蟹、鱼虾等高蛋白食物一起吃，否则容易引发胃柿石，出现腹痛、腹胀等不适症状，糖尿病患者也要尽量少吃柿子，避免血糖波动。

　　贴秋膘吃羊肉:北方民间有“补冬不如补霜降”的说法，霜降是秋冬交替的节点，民众会在霜降前后吃羊肉锅、涮羊肉来进补，补充能量，抵御即将到来的寒冬，不少北方的火锅店霜降前后都会推出霜降羊肉套餐，销量比平时高不少。
除了羊肉之外，北方还有霜降吃牛肉、吃板栗的习俗，都是温补的食材，能够增强身体的抗寒能力，适合秋冬季节食用。

南方地区霜降有哪些不一样的传统活动？

　　送芋鬼、过霜降节:广东高明一带的汉族传统习俗里，霜降当天会用蒸熟的芋头捏成小人的形状，也就是“芋鬼”，扔到村口或者河边，寓意赶走邪气、躲避灾祸，保佑家人整个冬季都平安健康，没有疾病。
广西壮族聚居区还有专门的“霜降节”，是壮族的传统节日，节日时长3-7天不等，霜降当天全村人会摆长桌宴，一起吃芋头、糍粑、牛肉，还会举办对歌、跳竹竿舞等活动，庆祝一年的丰收，现在不少地方的霜降节还被列入了非物质文化遗产名录，吸引了大量游客前去体验。

　　收甘蔗、送节礼:福建、广东、广西一带有“霜降蔗赛人参”的说法，霜降前后的甘蔗经过了秋季的糖分积累，甜度最高，口感最好，还有滋养润燥的功效，当地民众会在霜降当天砍甘蔗吃，不少村寨还会举办砍甘蔗比赛，砍得最快、甘蔗品质最好的村民会被评为“丰收能手”，获得奖励。
江浙一带还有霜降送节礼的习俗，晚辈会给长辈送柿子、芋头、板栗、甘蔗等应季食材，寓意祝福长辈身体健康、日子红火，长辈也会回赠橘子、糖果等礼物，寓意吉祥如意。

　　吃鸭子、煲靓汤:南方多地有霜降吃鸭子的习俗，鸭肉性温，不油不腻，还有滋阴养胃、利水消肿的功效，非常适合霜降时节食用，南京的盐水鸭、福建的姜母鸭、广东的冬瓜薏米鸭汤，都是霜降时节的热门美食。
浙江大学医学院附属第一医院的中医专家提示，南方霜降时节虽然气温比北方高，但湿气较重，民众可以多喝山药排骨汤、茯苓老鸭汤、莲子银耳汤等，能够健脾祛湿、滋阴润燥，调理脾胃功能，减少秋冬季节的肠胃不适。

霜降节气的饮食讲究有哪些通用准则？

　　霜降核心饮食原则:霜降饮食总的原则是“温润为主、润燥为辅”，要减少生冷、寒凉、辛辣刺激食物的摄入，避免刺激脆弱的肠胃，引发腹泻、腹痛等不适症状，同时要多吃生津润燥的食物，缓解秋燥带来的口干舌燥、咳嗽、便秘等问题。
民间还有“霜降不补，一年受苦”的说法，此时进补的吸收效率比冬季更高，大家可以根据自己的体质适当进补，不要盲目跟风吃大补的食材。

食材名称	养生功效	适合人群	食用注意事项
柿子	润肺生津、清热止血、润肠健脾	大便干结、高血压人群	空腹、脾胃虚寒、糖尿病患者禁食，每日食用量不超过2个
板栗	补肾强筋、活血止血、健脾养胃	腰膝酸软、脾胃虚弱人群	消化不良、便秘人群少吃，每次食用量不超过10颗
羊肉	温中暖肾、益气补虚、驱寒保暖	阳虚怕冷、气血不足人群	发热、牙痛、口舌生疮等上火人群禁食，避免加重症状
山药	健脾补肺、益胃补肾、固肾益精	所有普通人群，尤其适合脾虚腹泻者	对山药过敏人群禁食，便秘人群不宜过量食用

　　
上海交通大学医学院附属瑞金医院的营养科专家提示，霜降前后要减少刺身、冰奶茶、冰西瓜等生冷食物的摄入，尤其是本身脾胃虚弱的人群，很容易引发肠胃炎症，大家可以多喝温热水、温茶，帮助身体保暖。

不同体质人群霜降饮食怎么调整更健康？

　　虚症体质人群调整方案:气虚体质的人群平时容易出现乏力、气短、出虚汗、容易感冒等症状，霜降可以多吃黄芪炖鸡、山药粥、大枣粥等补气的食物，不要吃太多凉性的水果，比如柚子、火龙果、西瓜等，避免损耗阳气。
阳虚体质的人群平时怕冷、手脚冰凉、大便稀溏，霜降可以多吃羊肉、生姜、红糖、桂圆等温补的食物，还可以适当喝一点当归生姜羊肉汤，补阳驱寒，增强身体的抗寒能力。
阴虚体质的人群平时容易出现口干舌燥、潮热盗汗、失眠多梦等症状，霜降可以多吃银耳、百合、雪梨、莲子等滋阴润燥的食物，不要吃太多辛辣、温补的食物，避免加重阴虚症状。

　　实症体质人群调整方案:湿热体质的人群平时容易长痘、口苦口干、大便黏腻，霜降不要吃太多辛辣温补的食物，比如麻辣火锅、羊肉、榴莲等，可以多吃茯苓粥、冬瓜汤、薏米粥等祛湿清热的食物，进补要循序渐进，不要一下子吃太多大补的食物，避免加重体内的湿热。
痰湿体质的人群平时体型偏胖、痰多、容易困倦，霜降要少吃高油、高糖、高盐的食物，不要喝太多酒，可以多吃白萝卜、山楂、陈皮等理气化痰的食物，适当增加运动，促进身体的新陈代谢。
广东省中医院的中医专家提示，如果大家不清楚自己的体质，可以到正规医院的中医科就诊，让医生根据你的体质制定专属的进补方案，不要盲目跟风进补，反而对身体造成伤害。

霜降参与传统习俗活动有哪些注意事项？

　　出行活动注意事项:霜降前后昼夜温差大，山顶、湖边等地方风大，大家参与登高、赏菊等户外活动的时候，要注意保暖，带好厚外套，避免着凉感冒，尤其是老年人、小孩、孕妇等免疫力较低的人群，更要做好保暖措施。
登高的时候要穿防滑的运动鞋，尽量选择成熟的景区路线，不要走野路，避免摔倒、迷路，患有高血压、心脏病、关节炎的人群尽量不要登高，可以选择在公园散步、打太极等低强度的运动。

　　饮食活动注意事项:吃柿子、甘蔗、板栗等应季食物的时候要控制量，柿子一天不要超过2个，甘蔗一天不要超过1节，板栗一天不要超过10颗，避免引发消化不良、血糖升高等问题。
四川大学华西医院的急诊科医生提示，每年霜降前后都会接诊不少因为空腹吃太多柿子引发胃柿石的患者，大家吃柿子的时候尽量饭后吃，不要和高蛋白食物一起吃，如果吃完柿子之后出现腹痛、腹胀、呕吐等症状，要及时到医院就诊。

　　祭祀活动注意事项:参与送寒衣、祭祀等活动的时候，要注意防火，尽量在当地政府指定的区域焚烧祭品，不要在林区、高压线下、加油站附近等危险区域焚烧，焚烧完之后要确认火完全熄灭再离开，避免引发火灾。
现在不少地区都提倡文明祭祀，大家可以选择鲜花祭祀、线上祭祀等方式，一样可以寄托对先人的思念，还更加环保安全。