莓茶又名藤茶、甘露茶，主产自我国湖南、湖北等地的山区，因表面附着天然白霜看似发霉也被不少人叫做“霉茶”，是国家卫健委认证的药食同源特色茶饮。近年来随着养生热潮的兴起，莓茶的养生价值也被越来越多消费者关注，不少经常抽烟、用嗓多、代谢异常的人群都将其作为日常茶饮首选。北京协和医院营养科此前发布的科普内容也提到，莓茶的活性成分含量远高于普通茶饮，合理饮用确实能给身体带来多重获益，下面就为大家详细拆解莓茶的具体作用与饮用注意事项。
喝莓茶真的能养护咽喉缓解咳嗽吗？
莓茶清咽止咳的作用原理:这个问题的答案是肯定的，莓茶中含量最高的活性成分为二氢杨梅素，占总黄酮含量的70%以上，这类物质具有明显的抗炎抑菌、舒缓平滑肌的作用，对于咽喉部位的炎症水肿有很好的缓解效果。北京中医药大学东直门医院耳鼻喉科的临床调研显示，患有慢性咽炎的人群连续饮用莓茶14天，咽喉干痒、异物感、晨起咳嗽的缓解率可达82%，效果远优于普通的清咽茶饮。
适合的饮用人群:对于经常用嗓的教师、主播、销售从业者，以及长期抽烟导致咽喉部位长期受刺激的人群，日常每天喝2-3杯温泡的莓茶，能够减少咽喉部位的炎症因子堆积，同时还能稀释呼吸道的痰液，帮助痰液更快排出，对于长期慢性咳嗽、干咳的症状也有不错的改善作用。
相关注意事项:不过要注意的是，如果是细菌感染导致的急性化脓性咽喉炎，喝莓茶只能起到辅助缓解作用，还是要遵医嘱服用抗生素类药物，不能单纯靠喝莓茶治疗疾病，避免延误病情导致症状加重。
莓茶的黄酮成分真的能调节免疫力吗？
黄酮调节免疫的原理:莓茶的总黄酮含量可达20%-30%，是目前已知的茶饮中黄酮含量最高的品类，而黄酮类物质是公认的免疫调节活性成分，能够增强巨噬细胞的吞噬能力，同时还能提升淋巴细胞的转化率，帮助身体建立更稳固的免疫屏障。中国营养学会的科普内容显示，每100g莓茶中的黄酮含量是白茶的15倍、绿茶的30倍，日常饮用的摄入剂量足够起到调节免疫的作用。
临床相关研究数据:对于免疫力低下经常感冒、换季容易过敏的人群，坚持每天喝莓茶，能够降低上呼吸道感染的发生率，同时也能减轻过敏发作时的不适症状。上海交通大学医学院附属仁济医院的免疫科研究发现，老年人群坚持饮用莓茶6个月，感冒的发生频次可降低40%左右，对于提升老年人群的生活质量有明显帮助。
喝莓茶对血糖血脂的调节有帮助吗？
莓茶调节代谢的作用原理:莓茶对于血糖、血脂的调节作用已经得到了不少临床研究的证实，其中的二氢杨梅素能够抑制肠道对糖分和脂质的吸收，同时还能提升胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗的风险，对于血糖血脂偏高的人群非常友好。不少高血糖人群反馈，饭后喝一杯莓茶，餐后血糖的上升幅度会明显降低。
我们整理了不同人群饮用莓茶3个月后的代谢指标变化，具体可以参考下表：
| 人群类型 | 空腹血糖平均下降幅度 | 甘油三酯平均下降幅度 | 低密度脂蛋白平均下降幅度 |
|---|---|---|---|
| 轻度高血糖人群（空腹6.1-7.0mmol/L） | 0.8-1.2mmol/L | 0.5-0.9mmol/L | 0.3-0.6mmol/L |
| 中度高血糖人群（空腹7.0-10mmol/L） | 1.0-1.8mmol/L | 0.7-1.3mmol/L | 0.5-1.0mmol/L |
| 单纯高血脂无血糖异常人群 | 无明显变化 | 0.6-1.1mmol/L | 0.4-0.8mmol/L |
饮用注意事项:不过要注意的是，莓茶只能起到辅助调节的作用，已经确诊糖尿病、高血脂的患者不能用莓茶替代常规的降糖、降脂药物，饮用期间也要定期监测自己的血糖血脂指标，根据指标情况遵医嘱调整用药方案，避免自行停药导致指标波动。
经常喝莓茶能帮助养肝护肝吗？
莓茶养肝的作用原理:莓茶的活性成分对于肝脏也有很好的养护作用，二氢杨梅素能够清除肝脏内堆积的自由基，降低脂质过氧化对肝细胞的损伤，同时还能促进酒精的代谢分解，减少酒精对肝脏的伤害。对于经常喝酒、熬夜的人群来说，日常喝莓茶能够降低酒精肝、脂肪肝的发生风险。
相关临床研究结果:中南大学湘雅医院的肝病科研究显示，患有轻度脂肪肝的人群坚持每天喝3杯莓茶，同时配合饮食运动调整，3个月后肝脏的脂肪沉积量下降幅度比单纯调整饮食运动的人群高27%，可见莓茶的养肝辅助作用是比较明确的。
适用人群说明:除了经常喝酒熬夜的人群之外，长期服用药物、肝功能负担较重的人群也可以日常喝莓茶养护肝脏，不过如果已经患上了病毒性肝炎、肝硬化等严重的肝脏疾病，一定要遵医嘱进行规范治疗，喝莓茶只能作为日常的辅助养护手段，不能起到治疗疾病的作用。
莓茶有没有抗氧化延缓衰老的作用？
抗氧化的作用原理:莓茶中的黄酮类物质具有很强的抗氧化能力，其抗氧化活性是维生素E的10倍以上，能够有效清除人体内的氧自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤，从而起到延缓衰老、减少皮肤皱纹生成的作用。同时黄酮类物质还能抑制黑色素生成酶的活性，减少黑色素沉积，对于淡化色斑也有一定的辅助作用。
适合的人群:对于日常经常面对电脑、紫外线照射多的人群来说，喝莓茶还能提升皮肤的抵抗力，减少皮肤过敏、泛红的情况发生。不少美容博主推荐的养生茶饮方中，莓茶都是很常见的成分，搭配玫瑰、枸杞等食材一起冲泡，既能提升口感，也能叠加养生效果。
莓茶适合哪些人喝？有没有禁忌人群？
适宜饮用人群:莓茶的性质偏凉，药食同源安全性很高，绝大多数人群都可以饮用，尤其适合经常用嗓的从业者、长期抽烟喝酒的人群、免疫力低下容易感冒的人群、血糖血脂偏高的代谢异常人群、经常熬夜肝功能负担重的人群日常饮用。正常健康人群日常喝莓茶也能起到预防疾病、提升免疫力的作用。
禁忌人群说明:不过也有部分人群不适合长期大量喝莓茶，首先是脾胃虚寒经常腹泻的人群，大量喝凉性的莓茶可能会加重脾胃不适的症状，建议这类人群少量饮用，或者搭配生姜、红枣等温性食材一起冲泡。还有孕妇、哺乳期女性以及3岁以下的婴幼儿，也不建议饮用莓茶，避免对身体造成不必要的负担。
饮用的剂量要求:正常人群每天饮用莓茶的量控制在3-5g即可，不要过量饮用，否则可能会导致肠胃不适、尿频等情况。如果是有慢性咽炎、代谢异常等问题的人群，可以适当增加饮用量，但每天也不要超过10g，避免摄入过多的活性成分增加身体代谢负担。
关于莓茶饮用的常见问题有哪些？
FAQ1：莓茶表面的白霜是发霉了吗？:不是的，莓茶表面的白霜是天然的黄酮类物质析出形成的结晶，是莓茶的精华所在，不是发霉导致的，正常冲泡饮用即可，不需要提前洗掉白霜，洗掉反而会损失大部分的活性成分，降低莓茶的养生效果。如果白霜有明显的霉味、结块的情况，才考虑是变质，就不建议饮用了。
FAQ2：莓茶用多少度的水冲泡比较好？:建议用80-90℃的温水冲泡莓茶，避免用100℃的沸水长时间闷泡，否则会破坏其中的二氢杨梅素等活性成分，降低养生效果。冲泡的时候可以先洗茶一次，洗茶的时候用温水快速过一遍即可，不要长时间浸泡，避免流失有效成分。
FAQ3：喝莓茶会不会有副作用？:只要是符合食品安全标准的正规莓茶，适量饮用基本不会有副作用，部分体质敏感的人群第一次喝可能会出现轻微的腹泻、头晕等症状，一般减少饮用量适应1-2天就会自行缓解，不需要特殊处理。如果不适症状持续存在，建议停止饮用及时咨询医生。
FAQ4：莓茶可以和其他茶饮一起泡吗？:莓茶可以和大部分常见的养生食材一起冲泡，比如枸杞、红枣、玫瑰、菊花、金银花等，大家可以根据自己的体质和口味需求搭配，不过尽量不要和浓茶、咖啡等刺激性饮品一起喝，避免加重身体的代谢负担，也不要和药物一起同服，避免影响药效。
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