其实这类传言大多没有科学依据，我们结合北京协和医院营养科公开的科普内容，针对大家问得最多的18岁能不能吃草莓香蕉、怎么清洗更干净等问题做全面解答，帮大家避开食用误区，吃得健康又放心。
18岁群体真的可以正常吃草莓和香蕉吗？
18岁食用草莓香蕉无特殊年龄限制:首先可以明确，只要没有草莓、香蕉的过敏史，也没有特殊的疾病禁忌，18岁群体完全可以正常吃这两种水果，不存在所谓“年龄限制”的说法。北京协和医院营养科的科普内容显示，18岁群体已经基本完成身体发育，消化功能和代谢能力都处于比较稳定的状态，大部分常见的新鲜水果都可以正常摄入，不需要额外限制种类。
草莓香蕉对18岁群体有很高的营养价值:而且草莓和香蕉的营养价值都很高，草莓中含有丰富的维生素C、花青素、膳食纤维，每100g草莓的维生素C含量差不多是苹果的4-5倍，还含有果胶等成分，能帮助促进肠胃蠕动。而香蕉中含有丰富的钾元素、维生素B6和碳水，18岁群体如果平时经常运动、学习压力大，适量吃香蕉还能快速补充能量，缓解疲劳感。
特殊人群需控制摄入量:如果本身有特殊情况的话需要注意，比如本身有糖尿病的18岁群体，要控制摄入量，因为草莓和香蕉都含有一定的糖分，吃多了容易引起血糖波动，还有如果有脾胃虚寒、经常腹泻的情况，要少吃刚从冰箱拿出来的草莓和冰香蕉，避免刺激肠胃。
18岁吃草莓和香蕉有没有什么食用禁忌？
草莓香蕉不存在相克问题:很多人担心18岁吃草莓香蕉会不会有相克的问题，其实目前没有任何权威的营养学研究证明草莓和香蕉不能一起吃，二者的营养成分不会发生冲突，也不会产生对身体有害的物质，大家完全可以放心搭配着吃，比如做草莓香蕉奶昔、果切拼盘都是很不错的选择。
需控制单次食用量:当然也有几个食用注意事项要留意，首先不要一次性吃太多，成人每天的水果摄入量建议在200-350g之间，要是一次性吃超过1kg的草莓或者3根以上的香蕉，很容易加重肠胃负担，出现腹胀、腹泻的情况，尤其是本身肠胃功能比较弱的人更要控制量。
避免食用变质未成熟的果品:另外不要吃没有完全成熟的香蕉，未成熟的香蕉中含有大量的鞣酸，不仅口感发涩，还会抑制肠胃蠕动，吃了反而容易引起便秘，也不要吃已经出现腐烂、变质的草莓，就算只有局部烂了，整个草莓都已经被霉菌污染，吃了可能会引发急性肠胃炎，出现呕吐、腹泻的症状。
草莓常见的脏污和残留都有哪些？
种植运输过程中的农残和保鲜剂残留:很多人洗草莓的时候总觉得洗不干净，其实草莓的脏污主要来自三个方面，首先是种植过程中可能残留的农药、保鲜剂，因为草莓的植株比较矮，生长过程中很容易受到虫害，所以不少种植户会喷洒农药来防治，要是没有洗干净就吃，长期摄入农残可能会对身体造成伤害。部分商家为了延长草莓的保质期，也会在运输过程中喷洒合规保鲜剂，要是没有清洗干净也会有残留风险。
表面附着的灰尘、虫卵和细菌:第二个是草莓表面的褶皱和绒毛很容易附着灰尘、泥土，还有运输过程中沾染的细菌、微生物，草莓的果皮很薄，运输过程中如果出现磕碰破损，很容易被细菌污染，要是没洗干净吃了，很容易闹肚子。另外草莓种植过程中也容易附着蚜虫、蓟马等害虫的虫卵，单纯用清水冲很难完全冲掉，需要用盐水浸泡才能杀灭。
用什么方法洗草莓才能完全去除残留？
洗草莓前不要先去蒂:洗草莓其实有标准的步骤，首先不要先把草莓蒂摘掉，要是提前摘蒂的话，草莓的破损处会泡在水里，农残和脏污反而会顺着缺口进入草莓内部，造成二次污染。正确的做法是先把草莓放在流动的清水下冲洗1-2分钟，把表面附着的灰尘、泥土和大部分的农残先冲掉，冲洗的时候可以用手轻轻转动草莓，保证每个位置都能被冲到。
用盐水或小苏打浸泡去除残留:冲完之后可以准备一盆清水，加入1-2勺的食用盐或者小苏打，搅拌均匀之后把草莓放进去浸泡10-15分钟，盐可以帮助杀灭草莓表面的细菌和虫卵，小苏打是碱性的，可以中和大部分酸性的农药残留，效果比单纯用清水泡好很多。浸泡的时候不要用力揉搓草莓，不然很容易把草莓的表皮弄破，影响口感也容易造成二次污染。
浸泡后再次冲洗即可食用:浸泡完之后再用流动的清水冲洗一遍，把表面残留的盐水或者小苏打水冲干净，就可以放心吃了。要是家里有果蔬清洗剂的话，也可以用符合国家安全标准的果蔬清洗剂来清洗，效果会更好，但要注意一定要把清洗剂冲干净，避免残留。洗好的草莓最好当天吃完，不要放太久，不然很容易变质。
香蕉需要清洗吗？正确的清洗步骤是什么？
吃香蕉前最好先清洗表皮:很多人吃香蕉的时候都是直接剥皮，从来不会洗香蕉，其实这种做法是有健康隐患的。北京协和医院消化科的科普内容显示，香蕉在种植、运输、售卖的过程中，表皮会沾染大量的细菌、农残还有保鲜剂，我们剥皮的时候，手上会接触到香蕉皮上的脏污，然后再接触到香蕉果肉，就会把脏污吃进肚子里，尤其是和朋友分食香蕉的时候，这种交叉污染的风险会更高。
香蕉的正确清洗步骤:所以吃香蕉之前最好也洗一下，首先可以把整根香蕉放在流动的清水下冲洗30秒左右，用手轻轻搓洗香蕉的表皮，把表面的灰尘和大部分残留冲掉，要是担心有保鲜剂残留的话，也可以用洗洁精搓洗一遍，然后再用清水冲干净。如果是买的整串香蕉，也可以整串冲完之后擦干再存放，能延长香蕉的保质期。
切好的香蕉清洗注意事项:洗干净之后再剥皮吃，就不会出现脏污沾到手上再污染果肉的情况了。如果是已经切成段的香蕉，最好是先洗完整的香蕉再切，不要切完之后再洗，不然香蕉果肉碰到水之后很容易变质，口感也会变差。要是香蕉已经出现表皮发黑、果肉发软的情况，就不需要清洗了，直接丢弃即可，避免食用变质香蕉引发肠胃不适。
不同清洗方法的清洁效果对比是怎样的？
常见清洗方法效果数据参考:很多人好奇不同的清洗方法到底效果差多少，我们结合中国农业大学食品科学与营养工程学院做的相关实验数据，给大家整理了常见的草莓、香蕉清洗方法的清洁效果对比，大家可以根据自己的需求选择合适的方法。
| 清洗方法 | 适用水果 | 农残去除率 | 细菌去除率 | 操作难度 | 推荐指数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 流动清水直接冲洗 | 草莓、香蕉 | 30%-40% | 50%左右 | 低 | ★★★ |
| 盐水浸泡10分钟+清水冲洗 | 草莓、香蕉 | 50%-60% | 80%左右 | 低 | ★★★★ |
| 小苏打浸泡10分钟+清水冲洗 | 草莓、香蕉 | 70%-80% | 60%左右 | 低 | ★★★★☆ |
| 合规果蔬清洗剂清洗+清水冲洗 | 草莓、香蕉 | 85%-90% | 90%左右 | 中 | ★★★★ |
| 开水烫30秒 | 仅草莓 | 60%左右 | 95%以上 | 中 | ★★★（易影响口感） |
清洗方法选择建议:从表格里我们可以看到，普通的清水冲洗只能去除表面的浮尘，对农残的去除效果比较差，大家最好还是选择盐水或者小苏打浸泡的方法，性价比最高，操作也很简单，要是平时对饮食安全要求比较高的话，也可以选择正规品牌的果蔬清洗剂来清洗，清洁效果更好。如果是给免疫力比较弱的老人、小孩吃，也可以用开水快速烫30秒草莓，能杀灭大部分细菌，虽然会稍微影响一点口感，但安全性更高。
关于草莓香蕉食用的常见疑问都有哪些？
18岁吃草莓能美白是真的吗？:草莓中含有丰富的维生素C，确实有抗氧化、抑制黑色素生成的作用，但是日常吃草莓的摄入量有限，达不到美白的效果，只能说适量吃可以帮助补充维生素，提高身体免疫力，对皮肤状态有一定的好处，不要指望吃草莓就能快速美白。如果想要美白，还是要做好防晒，搭配合理的作息和护肤习惯才更有效。
18岁减肥期间可以吃草莓和香蕉吗？:可以吃，每100g草莓的热量只有32大卡，属于低热量水果，膳食纤维含量高，饱腹感强，很适合减肥期间吃；每100g香蕉的热量在93大卡左右，虽然比草莓高，但营养丰富，只要控制好量，一次吃半根或者一根，完全不会影响减肥，还能缓解减肥期间容易出现的便秘、乏力的问题。不过要注意不要吃添加了糖的草莓制品或者油炸香蕉，不然热量会高很多，影响减肥效果。
草莓洗了之后可以放多久？:洗过的草莓因为表皮吸水，还有可能有轻微的破损，常温下只能放4-6小时，放在冰箱冷藏的话最多可以放1天，所以建议大家吃多少洗多少，不要一次性洗太多，不然草莓很容易变质，造成浪费。如果买的草莓比较多，可以先不洗，放在保鲜盒里垫上厨房纸，放在冰箱冷藏可以放3-5天。
香蕉长黑斑了还能吃吗？:要是香蕉只是表皮长黑斑，果肉没有变色、变味的话，是可以正常吃的，表皮长黑斑只是说明香蕉已经完全成熟，甜度更高，口感更好。要是果肉已经发黑、发软、有酒精味或者异味的话，说明已经变质了，就不要吃了，不然很容易引发肠胃不适。另外如果香蕉表皮的黑斑特别多，果肉也开始变软，最好尽快吃完，不要再存放了。
内容仅供参考,如有疑问,可以点击在线免费咨询。
- 上一篇：草莓香蕉十八岁可以吃吗？糖尿病人能吃吗
- 下一篇：草莓香蕉十八岁可以吃吗？吃法推荐
