因为红薯富含淀粉，含糖量是很高的，担心吃了会加重病情，但是也有人说只要不过量，是可以吃的。于是糖尿患者闻着那香喷喷的味道，很想吃又不敢吃。那么糖尿病人到底能吃红薯吗？
先来看看两项研究实验。
来自日本的研究人员还拿了换糖尿病的老鼠做试验。他们发现肥胖的糖尿病老鼠吃了白皮红薯4周和6周后，血液中胰岛素的指数竟然分别降低了26%和60%，并且惊喜地发现红薯还可以有效抑制该老鼠口服葡萄糖后体内血糖含量的升高。可见红薯还有出色的抗糖尿病作用呢。
不仅如此，连奥地利维也纳大学的临床研究也有同样的发现，他们给2型糖尿病患者服用白皮红薯的提取物后，患者体内的胰岛素指数居然得到了改善，进而有效控制了血糖。
两项研究表明，红薯不仅不会增加体内血糖含量，还有抑制血糖的作用。
从另外一个角度，不妨看看红薯的含糖量吧。有专业人士经过仔细研究发现，每100克红薯里面所含的其热量相当于同量大米的三分之一，而且它的脂肪和碳水化合物都比米、面等主食的含量低，因此研究报告说，适当吃红薯，不用担心造成体内含糖量过高，即使吃到饱腹了，体内的热量和脂肪也是不容易超标的。报告还指出，红薯内含的膳食纤维还有助于其他食物中脂肪和糖的排出，而且红薯的血糖生成指数是很低的，更加不会造成因为吃红薯而血糖骤升了。
因此对于糖尿病病人来说，是可以吃红薯的，当然这是针对血糖已控制在正常范围的糖尿病患者来说的。而且如果是病人的血糖短期内持较高水平，那最好先不要吃。
另外红薯不仅高含淀粉、维生素和纤维素等人体日常必需的营养成分，还含有镁、磷、钙和亚油酸等成分，这些物质对人体血管很好，多吃利于保持身体健康。
说到这里不得不说到一个问题，那就是适量进食。正常人食用红薯要适量，糖尿病人吃更要控制量的摄入。不然很容易造成热能超标而影响血糖的控制。
总的来说，糖尿病人是可以吃红薯的，但是吃红薯时必须要遵守三个原则：
一是热量摄入总量的控制。如果吃了吃红薯，那么其它主食的摄入量就要相应减少。这里小编就不做具体量的举例了，但要记住一定要适量进食。
二是合理搭配。吃红薯时，最好搭配一些新鲜的果蔬吃，以保证营养均衡，还有吃的次数不宜太频繁，平均每周吃一顿就可以了。
三是红薯最好蒸煮着吃，蒸煮的红薯不容易上火，而且蒸煮时要保证红薯熟透才能吃，这样更容易被人体消化吸收。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
