一颗咸鸭蛋差点让一名男童死亡，据悉，2岁男童早餐吃了咸鸭蛋最终导致休克，危及生命。医生表示这是急性肠胃炎在捣蛋，夏季急性肠胃炎高发，那么你知道如何预防急性肠胃炎吗？
男童吃咸鸭蛋呕血7次
最近，福州的2岁男童小朗（化名）突然呕血，5小时呕了7次，被紧急送到省妇幼保健院时已经休克，很可能多脏器衰竭、危及生命。抢救了8天，小朗才好转。
该院儿童重症医学科主任王世彪推断，小朗可能是吃了变质的咸鸭蛋，诱发了急性胃肠炎。王主任提醒，入夏后，肠道疾病进入高发季，儿童的肠道较脆弱，家长应注意小孩的饮食卫生、手卫生。
入夏后细菌活跃肠道疾病高发
“入夏后，肠道疾病进入高发季！”王主任说，天热，不少人没食欲，喜欢吃咸蛋，以为咸鸭蛋是腌制品，不容易腐坏，就没放入冰箱，有的吃完蛋黄，舍不得扔掉蛋白，搁了几天再吃，很容易吃出毛病。因此，夏天吃腌制食品，特别是腌制的动物性食品前，最好充分加热。
导致急性肠胃炎的原因
1.感染
进食被细菌或其毒素污染的食物。常见的致病细菌有沙门氏菌、副溶血弧菌（嗜盐杆菌）、幽门螺旋杆菌，以及某些流感病毒和肠道病毒等。在感染胃肠毒素中以金黄色葡萄球菌毒素为极常见。沙门氏菌常在肉、及蛋中生长。副溶血弧菌主要在蟹、鱼、螺、海蜇等海产品咸菜中，天热久置的饭菜，奶、肉食适宜于葡萄球菌繁殖及肠毒素的产生。
2.精神
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。
3.物理化学
物理因素如进食过热、过冷粗糙的食物，X线照射等。化学因素如烈酒咖啡、浓茶、香料及某些药品均可损伤胃粘膜，引起炎症性改变。
急性肠胃炎的治疗
1.去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食，然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。
2.伴腹泻、发烧者可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。
3.呕吐腹泻严重，脱水明显，应及时送医院静脉输液治疗，一般1、2天内很快恢复。
急性肠胃炎的预防方法
1.注意饮食、水源、食品的卫生。注意个人卫生，饭前便后要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗烫，水果以削皮吃为好，不喝生水。食具要卫生，生熟食分开存放。
2.对于婴幼儿，鼓励母乳喂养，尤其是出生后的第一个夏季最重要，应避免夏季断奶。人工喂养时，应注意饮食陌生和水源清洁。腹泻应及时治疗，尤其是感染性腹泻患儿应及时就医，把腹泻对患儿造成的损害降到最低，同时避免营养不良，多种维生素缺乏及多种感染等并发症的发生。
3.衣着得体舒适，顺应自然气候增减衣物，避免寒凉。
4.蔬菜应妥善保存：保持新鲜，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。食物应彻底清洗，调理及贮存场所、器具、容器均应保持清洁。
5.保持心情舒畅，多参加愉悦身心的活动，以利于缓解紧张情绪。
