进口奶低价入侵中国市场 牛奶的营养价值

　　很多人都把牛奶当成早餐，因此牛奶的需求量特别的大。那么你知道牛奶有哪些功效吗？为何那么多人喜欢喝牛奶呢？

　　进口奶低价“入侵”中国市场

　　根据海关最新数据，今年1~8月，国内累计进口牛奶42.3万吨，同比增长63.4%，这也已经几乎追平了去年的进口总量。行业内预计，今年进口牛奶总量或将超过70万吨，而这一数字是2014年进口总量的2倍还要多。300多个品牌的进口牛奶正成为一支独立军团已经悄然“入侵”中国市场，以往标榜高端的进口牛奶此轮“自降身价”，低价与国产常温奶争夺市场空间。

　　目前进口牛奶总量由2008年的几千吨到去年的46万吨，而今年前8个月便追平上年，按此速度，进口牛奶的增速快得惊人。而这也意味着，进口乳制品已不满足光大包粉和婴幼儿奶粉大量进入中国市场，液态奶也作为一支独立军团一并“进攻”中国市场。

　　进口牛奶品牌乱象初现

　　近期包括德国、澳大利亚产进口牛奶先后爆出食品安全问题，也让进口牛奶成为公众关注的焦点，但记者发现，除了德国知名品牌“好沃德”之外，其他出问题的“诺科”、“乔尼牧场”等品牌却闻所未闻。

　　事实上，随着进口牛奶的热卖，以及婴儿配方奶粉领域监管的收紧，越来越多的贸易商看好进口牛奶，进口牛奶品牌数量增长迅速，大有成为下一个婴儿配方奶粉的趋势。

　　“目前进口牛奶品牌数也有明显的增长，在国内销售的进口牛奶品牌已有200~300个。”宋亮告诉《第一财经日报》记者，而行业内另有一种未经证实的说法称，目前我国进口牛奶来自30多个国家，大小品牌已有700~800个之多。

　　记者从国内多家电商网站上看到，进口牛奶的品牌繁多，一号店、京东进口牛奶品牌均超过90个。而部分进口牛奶价格虽然便宜，蛋白质等指标低于国内牛奶水平，而部分保质期1年的常温牛奶甚至违反应该避光储存的常规采用透光玻璃瓶包装。

　　而这样的局面或与牛奶进口难度较低有关。上海某清关公司沈姓工作人员告诉记者，目前国内对于进口牛奶没有特殊的监管，以包装食品的形式进口，备案完整、手续齐全的话，只要3~5个工作日就可清关，检验检疫方面则需要15到30个工作日，通过即可上架销售。

　　大量的进口品牌涌现，让行业人士表示担忧。王丁棉告诉记者，本来牛奶是我国乳制品企业固守和占优势的市场，现在也开始守不住了，进口牛奶正在瓜分我们的市场。我国的常温奶（纯奶）、巴氏奶总量不到2000万吨，目前进口虽不到百万吨，严重冲击还谈不上，但这样高的增长率再过几年便开始逐步形成一定的市场压力。

　　牛奶是常见的饮品，相信大部分的人都喝过，那么你清楚牛奶的营养价值吗？

　　牛奶的营养价值

　　牛奶的化学成分和牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A 140国际单位，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C 1毫克。可供热量69千卡。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　　牛奶的功效

　　1.降低血压

　　在牛奶中起降压作用的是牛奶中的钙。世界各国的研究均证实了从膳食中摄取的钙有助于降低血压，儿童自幼坚持喝奶，不但可以防止儿童期高血压的发生，而且有可能避免他们成年后患上高血压。

　　2.美容养颜

　　牛奶具有保护皮肤的作用，牛奶中的许多成分可以使皮肤光滑柔嫩，增强弹性，减少皱纹，很多化妆品，护肤品中均有牛奶及其制品的参加，而直接用牛奶按摩洗脸，同样有美白柔嫩的功效。

　　3.降低胆固醇

　　现代医学认为，喝牛奶不仅不会增加胆固醇，反而有降低体内胆固醇的功效，美国食品专家研究得出结论，牛奶中有一种乳清酸，可以有效抑制并能排出体内的胆固醇，牛奶中所含的牛奶因子3-羟基-2-甲基戊二酸，也可以抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量，因此牛奶对于高血脂以及动脉硬化症的防治时非常有益的。

　　4.让皮肤更有光泽

　　常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽，连埃及艳后都不能抗拒这点，聚集在，埃及艳后每天沐浴在牛奶里，就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果，而乳酸则可以剥落身上的老废角质，所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。

　　5.喝牛奶可以变瘦

　　根据研究显示，如果你经常摄入脱脂或低脂牛奶就可以保持苗条的身材，去除了自身的脂肪，多喝牛奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖，并且还能增强我们自身的免疫系统，帮助维持体重。

　　6.养胃

　　牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，有利于胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈，牛奶还有抗胃癌的功能。

　　牛奶的饮食禁忌

　　1.牛奶不能空腹喝

　　牛奶蛋白遇酸成为凝块很正常，不要说空腹时胃里面pH1.5的强酸性，所以不管是不是空腹，牛奶在胃里面都是要形成凝块的。

　　2.牛奶+巧克力

　　有人以为，牛奶属于高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处，事实并非如此。因为巧克力中的草酸会和牛奶中的钙产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙就会变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

　　3.牛奶+药

　　有人认为用有营养的东西送服药物肯定有好处，并且口感也会更好，其实这是极端错误的做法。因为牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度降低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。

　　4.牛奶+鸡蛋

　　很多人喜欢将牛奶和鸡蛋作为早餐同食，但是这样的早餐并不科学。因为人体经过了一个晚上十多个小时的能量消耗，早晨急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来给身体补充能量，而牛奶和鸡蛋不能够提供足够的能量。

（责任编辑：陈加勇）