西芹顾名思义就是国外传进来的一种蔬菜，我们国家种植的是芹菜，而西芹虽然味道跟大陆的差不多，但是外观上已经有很大的不同，西芹的茎更粗，吃起来可能更清脆一些，味道没有国内的芹菜强，因此，当西芹进入国内的蔬菜市场，也是非常受大家欢迎的。
西芹人们主要是吃它的茎，很少吃叶，这点跟国内种植的芹菜不同，我国的芹菜不仅可以吃茎还可以吃叶，而西芹的茎肉多、水分充足，因此，人们放弃吃叶，而更多的是吃茎。
西芹和普通的芹菜有着同样的功效，那它们究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。
1、平肝降压：科学家做过很多相关的实验，发现芹菜含有酸性的降压成分，而这种成分对兔、犬进行静脉注射有明显降压作用。而在临床上也发现对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、镇静安神：科学家从芹菜子中分离出的一种碱性成分，这种成分对动物有镇静作用，对人体也能起安定作用，非常有利于安定情绪，消除烦躁。因此，西芹有安神的功效。
3、利尿消肿：这是芹菜非常突出的功效，西芹也同样具有，这种有效成分可以利尿，可以消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上也多有应用，以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、预防结肠癌：这是近几年研究的成果，研究发现芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5、缓解便秘：西芹是蔬菜中纤维含量较高的，而且这种纤维进入肠道就可以增加肠道的蠕动，还有抗氧化抑制细菌的功效，所以，如果出现轻微的便秘，多吃西芹，症状就可以的到缓解。
6、养血补虚：芹菜含铁量较高，有利于补血，尤其是对于女性缺铁性贫血有很好的改善功效，很多女性经血量过多，丢失了很多的矿物质和营养，因此多吃芹菜可以补充妇女经血的损失，还可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
7、顺畅阴茎血液流动：多吃芹菜是男性最明智的选择，因为西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的一种成分吡嗪，这种成分可以顺畅阴茎血液流动的功效。让男人更有阳刚之气，更加的有男人的魅力，所以，男性朋友们多吃芹菜吧。
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