看这个名字可能会感觉很陌生，其实甘蓝是我们日常生活中最常见到的蔬菜了，而且不同的地区有着不同的叫法，在东北把它称作“大头菜”，在南方的一些地区把它称作“包菜”，也有地方称作“椰菜”，其实都是它的俗名，学名叫做甘蓝，不过在北方却是只能见到绿色和白色的，其实还有一种紫色的叫紫甘蓝，甘蓝的兄弟很多，那甘蓝究竟对人的健康有哪些功效呢？这点我们还是要搞清楚，因为它可是经常出现在我们餐桌上的美食呀。
1、可以消炎止痛
甘蓝类蔬菜真的很神奇，居然有药物一样的功效，它不仅能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。但是这种药物天然，绝对没有副作用，所以，如果患了关节炎的朋友最好经常吃这类蔬菜，还有因为它可以消炎，所以如果患了感冒引起咽喉炎的时候也可以多吃甘蓝，而且它还有预防感冒的作用，因此在冬春季节感冒的高发季节，也建议大家经常吃甘蓝菜。
2、可以强身健体
无论甘蓝家族的哪一位成员，它们都是营养价值非常丰富的，多吃对人的健康有帮助，它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。
3、可以增强免疫系统的功能
很神奇，甘蓝的维生素C的含量很高，200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量就可以是一个柑橘VC含量的两倍。VC被称为天然的抗生素，所以，可以增强身体的抵抗力饿免疫力，而更加神奇的是，在这种蔬菜中还含有人体所需要的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质，维生素E，维生素A，维生素C被称为抗氧化铁三角，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，保护人体的细胞膜、细胞质和细胞核，并能有助于细胞的更新。
4、有助于治疗皮肤病
甘蓝中含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，所以对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，所以，经常吃甘蓝可以远离皮肤病。
5、防治肿瘤
这是一个神奇的发现，芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，喝一杯酸奶，就能够有效防治肿瘤的发生。这是因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。而卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。也就意味着甘蓝家族都有这个功效。
6、补充纤维素
甘蓝含有非常丰富的纤维。可以增强胃肠功能，促进肠道蠕动，缓解便秘，而且还可以降低胆固醇水平。
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