这位达人今年39岁，是一位女性。之前一直崇尚吃素食，也坚持了很多年，但是发现自己的身体发生了一些变化，出现了慢性疲劳、经常盗汗等症状，而且，因为常年的素食导致了她内分泌紊乱，并且出现了停经。这才引起她的重视，之后去看了西医和中医，确定是因为营养不均衡引起的，于是，她开始吃一些肉食，吃了肉食之后这些症状消失了，停的月经也恢复正常了。
像这位女士一样，很多人在饮食的选择上很容易走极端，当专家告诉我们吃过多的肉食不健康，容易引起肥胖的时候，一些人就选择一种非常极端的方式，那就是完全不吃肉只吃素食，而且，一些吃素食的人甚至连鸡蛋、蜂蜜都不吃，就像佛教徒一样和动物有关的食物都不吃，这样只摄入一些维生素和矿物质，动物蛋白摄入的会减少。长时间这样的饮食方式，就会导致蛋白质缺乏，而蛋白质是构成人体最基础的营养素，如果缺少蛋白质，人的健康就会出问题，所以，长时间只吃素食对健康是不利的。
人体是需要均衡的营养，各种营养素都需要摄入，如果某种营养素摄入减少，那一定会影响到健康，素食者主要是营养不均衡导致了身体健康出问题，那我们来看一下长期吃素食究竟对健康会有哪些危害？
长期吃素食的危害
1、因为缺少蛋白质而导致营养不良。
现在人们的生活水平都在不断提高，不存在吃不上饭的情况，所以造成营养不良完全是自己造成的，因为长时间吃素，减少了动物蛋白的摄入，造成身体内蛋白质的不足，身体的蛋白质少就会表现为营养不良，会表现出头发稀少，人没有精神，感觉疲劳，食欲不振等症状。
2、影响胃酸分泌食欲降低。
因为吃素食会直接影响胃酸的分泌，胃酸的分泌会减少，这样会直接影响食物的消化和吸收，进而也会影响人的食欲，对食物没有了兴趣，进食少了同样也会影响营养素的摄入。
3、内分泌紊乱影响生育。
长时间吃素的女性非常容易出现内分泌紊乱，可能会出现月经不调或者停经等症状，甚至还会影响卵子的质量，这些都会直接影响生育，甚至会发生不孕的现象。
4、加速皮肤衰老。
我们的皮肤之所以有弹性年轻，是因为胶原蛋白和脂肪的作用，如果这两种东西减少，那我们的皮肤衰老的速度就会加快，长年吃素，缺少这两种物质，因此，皮肤会失去弹性，会变得粗糙，脸上的皮肤也会暗沉无光，这样就会更快的衰老。
以上介绍了吃素的一些危害，但是吃素也有好的一面，适当的吃一些素食可以保持身材，有助于减肥，但是，素食和肉食都要吃，才能让我们的身体更健康，关键是要把握好度，维持身体的营养均衡。
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