据成都商报5月14日报道，记者走访多家水产批发市场后了解到，小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右。
据央视网5月14日报道，最近几天，在小龙虾产地之一的湖北省，当地市民发现，市场上小龙虾的价格越来越亲民了：小规格的小龙虾每斤不到10元 小龙虾为啥便宜了？一方面，五一小长假后，需求相对减少，影响了小龙虾价格；另一方面，小龙虾产量增加也会拉动价格走势。5月上旬，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量。
科普中国5月10日发文称，小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于普通肉类，所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大，维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高，此外还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。小龙虾重金属污染问题一直饱受争议，但其含量主要受到小龙虾的饲养环境的影响：小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉；虾肉中汞高于腮腺和虾黄；幼虾重金属含量高于成年虾。市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康危害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报导，但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。
延伸阅读：
小龙虾是一种特别受欢迎的美食，尤其是在夏季，人们经常会聚在一起品尝这种美味。不过，对于那些初次吃小龙虾的人来说，可能会对如何食用以及吃小龙虾时需要注意的事项感到困惑。本文将为您介绍吃小龙虾时需要注意的一些事项。
1.选择新鲜的小龙虾
首先，选择新鲜的小龙虾非常重要。当您购买小龙虾时，应该选择外壳完整、活泼的小龙虾，而且应该确保它们是从可靠的来源购买的。
2.清洗小龙虾
在烹饪小龙虾之前，需要将它们清洗干净。在清洗时，您可以用清水将小龙虾浸泡一段时间，让它们排出泥沙和杂质。然后用清水冲洗干净，以确保小龙虾的内部没有任何杂质。
3.烹饪小龙虾
小龙虾可以用很多种方式烹饪，例如蒸、煮、烤、炒等。无论您选择哪种方式，都应该确保小龙虾煮熟了。您可以用手轻轻拧下小龙虾的头，如果头和身体分离，说明小龙虾已经煮熟了。如果您不确定小龙虾是否煮熟了，可以使用食品温度计进行检测。
4.食用小龙虾
在食用小龙虾时，您需要先用手将小龙虾的外壳剥开，然后可以吃里面的肉。如果您想吃小龙虾的头部和内脏，需要先将头部剖开，然后将内脏取出。
5.注意卫生
在吃小龙虾时，卫生非常重要。您应该将手洗干净，并使用刀叉或筷子将小龙虾放入嘴里。此外，您应该避免将小龙虾放在不干净的表面上。
6.吃小龙虾的适量
尽管小龙虾很美味，但是过量食用可能会对健康造成影响。小龙虾中含有大量的胆固醇和钠，过量食用可能会导致健康问题。因此，应该适量食用小龙虾，不要过度食用。
7.避免过敏
小龙虾可能会引起过敏反应，因此如果您有过敏史，或者以前从未尝试过小龙虾，那么在吃之前，最好先咨询医生的意见。如果您发现自己对小龙虾过敏，应该立即停止食用，并就医处理。
8.不要吃生的小龙虾
最后，不要吃生的小龙虾。生的小龙虾可能会传播寄生虫和细菌，从而导致健康问题。因此，一定要确保小龙虾被彻底煮熟后再食用。
总之，吃小龙虾是一种美味的享受，但是在食用时，您需要注意一些事项，包括选择新鲜的小龙虾、清洗小龙虾、煮熟小龙虾、注意卫生、适量食用、避免过敏和不吃生的小龙虾。通过这些注意事项，您可以在享受美食的同时，保证自己的健康和安全。
（责任编辑：郑冠华）
