很多人都有不吃早餐的情况，专家认为这是一种自残的行为。研究发现不吃早餐容易患上中风。日本大阪大学近日公布的一项研究显示：每天坚持吃早餐可能有利于预防中风，尤其是预防脑出血。这是第一次针对早餐摄入与心脑血管事件之间是否有关联的研究。
研究者总共选取了8.2万名年龄在45~74岁之间的参与者，他们在1995~2010年间没有心脑血管疾病或肿瘤病史。研究人员在试验前对参与者们吃早餐的频率进行了问卷调查，并依据结果将这些人分为每周吃早餐0次、1~2次、3~4次、5~6次和7次共五组。在为期15年的追踪调查中，总共有3772名参与者患上了中风（其中1051例脑出血，417例蛛网膜下腔出血），2286名患上了脑梗死，还有870名参与者患上了冠心病。多变量分析结果表明：不吃早餐者患心血管疾病、中风以及脑出血的风险要更高。
研究人员指出：吃早餐有助于降低血压，这是因为早晨处于空腹状态会造成下丘脑-垂体-肾上腺轴处于过度激活的状态，从而在早晨升高血压值，对心脑血管健康不利。
延伸阅读：不吃早餐易得六种病
1、胃病
不吃早餐伤害最明显的是胃，正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能会被破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
2、胆结石
餐要尽量少吃油腻的食物，不能因为早上赶着上班或者赖床而不吃早餐。因为在空腹的时候，胆汁容易淤积，极有可能引起结石症状。饮食偏荤喜甜者，也因脂肪和胆固醇摄入多，易形成胆结石。甜食过多又会促进胰岛素分泌，加速胆汁中胆固醇的沉积，形成胆结石。
3、心血管疾病
长期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化的发生。另外，有科学家曾对长期不吃早餐的人群进行过详细研究，发现其患心肌梗塞等病症的几率也比正常进食早餐的人群高出许多。
很多爱美女性节食时，把早餐也算在内，这将为生殖系统健康埋下隐患。尤其冬季，不吃早餐，人体“火力”加倍不足，导致女性体寒，而这会使盆腔内的血管紧缩，致使卵巢功能紊乱，引发月经量过少，月经失衡，乃至闭经。
5、感冒
英国研究人员最近对100名学生进行调查研究后发现，经常感冒、生病这种情况尤其在不吃早饭的人身上发生。与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。
6、坏牙
最近美国科学家所做的一项研究表明，年龄在2—5岁，常常不吃早餐的儿童，患蛀牙的风险是吃早餐儿童的4倍还要多。因为，不爱吃早餐的儿童在感到饥饿时往往喜欢求助于零食，容易形成一遇早餐就出现厌恶或恶心的条件性反射，而且零食中的高糖分给蛀牙的发生创造了环境。
（责任编辑：陈加勇）
