据《2015年中国癌症统计》统计，我国的癌症死亡率不断在下降。文章估算了我国2015年新发肿瘤病例数和死亡病例数，并对我国2000年~2011年的肿瘤发病趋势进行了分析。文章称，从2000年~2011年，我国男性所有肿瘤发病率年均增长0.2%，女性为2.2%；男性和女性癌症死亡率自2006年以来分别年均降低1.4%和1.1%。
我国癌症死亡率呈下降趋势是一个不错的消息，也是一个难得的结果。癌症的发病、发展、死亡会经历一个漫长的过程，会与饮食结构、生活习惯、环境因素、空气质量、吸烟酗酒以及治疗依从性等众多因素有关，作为公众我们能做到的是注意坚持体育锻炼，保持良好的心态，规律饮食，摈弃不良生活习惯，无病早防，有病早治，共同为提高全国公众健康素养及健康身体贡献力量，也好有一个健康的身体去享受社会发展的红利。
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1、姜黄
姜黄是一种从姜黄植物根茎提取出的香料物质。 姜黄具有强大的药学作用。美国加利福尼亚大学的一项研究测试了为什么姜黄能抗癌以及增进癌细胞凋亡的原因，是因为姜黄可以在此过程中移除基因损伤的细胞和对身体有害的细胞，从而保证机体的正常运转。
2、姜
姜被证明能遏制癌细胞的生长。 美国密歇根综合癌症中心的科学家们研究了姜对卵巢癌细胞的作用发现：姜能选择性的杀死卵巢癌细胞并增加机体耐受标准癌症治疗的能力。
3、辣椒
辣椒中含有一种叫做“辣椒素”的植物成分。近些年来动物实验研究显示辣椒素可能具有对结肠癌的潜在修复力。一项台湾的研究表明辣椒素能够有效阻断肿瘤在结肠中的生长。
4、扁豆
扁豆 及其他豆类是叶酸的极佳来源。富含叶酸的食物能帮助降低胰腺癌的发生风险，因为叶酸在人体中起着确保细胞正常分裂和修复受损细胞的重要作用。
5、大蒜
大蒜能够高效阻断肿瘤生长。根据 AICR的报告，大蒜和其他葱属植物的蔬菜（同时还包括大葱、洋葱、韭黄、韭菜），能够对抗胃癌和结肠癌并且减缓或遏止肿瘤在膀胱、胃部、前列腺和结肠的发展。
6、茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素
7、蜂蜜
蜂蜜可以促进机体代谢，增强机体免疫力，提高造血功能和修复功能，近几年的研究发现，蜂蜜中的蜂乳酸对防治恶性肿瘤有很好的效果。
8、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
9、葡萄
葡萄富含一种叫做白藜芦醇的植物化学物质，这是一种抗氧化、抗炎症的物质，存在于葡萄皮中，特别是紫色和红色葡萄。由此看来“吃葡萄不吐葡萄皮”具有相当的科学眼光。AICR的研究显示白藜芦醇能抑制肿瘤生长，尤其是能减缓胃部、肝脏、乳腺和淋巴中癌细胞的形成和生长。
（责任编辑：陈加勇）
