盐是属于必需品，我们每天都会吃。那么你知道吗？盐吃多吃少都会生病，下面就讲讲怎么吃盐才健康。
男子高血压竟是食盐过少
小刘年纪轻轻就患有高血压病，医生分析他的病情产生原因时，认为有两方面可以克服，一是肥胖，小刘不喜欢运动；二是饮食，小刘喜欢吃咸的东西。医生嘱咐小刘，除了按时服药，平时应适当运动，尽量避免摄入高盐食品。但是，问题也随之而来。
因为是肥胖加高血压，遵照医嘱，小刘按时服药，平时增加了运动量。为了减少盐的摄入，他干脆自己带午餐到单位，做到一日三餐都不吃带盐分的食品。这样做，小刘的血压是控制在理想状态，但是发生了一个新的问题，上班时精力不能集中，经常嗜睡。
难道是血压正常所引起的？带着这样的问题，小刘去医院诊治。经医生检查并了解小刘日常情况，分析得出结论：低钠综合征。而引起该病的原因，是缺少“盐”。
如何食盐才健康
1.选盐，也分人群
一般来说，老年人以吃低钠盐为主，可以适当换换钙盐和硒盐；孕产妇和儿童以锌盐为主，并可以不定期吃些钙盐、硒盐；青少年以钙盐为主，配合一些锌盐、硒盐；中年人最好几种盐交替吃。
2.菜肴九成熟时再放盐
炒菜时，菜熟九成再放盐。如此，盐分仅附在菜肴表面，尚未深入到食品内部，吃起来咸味不减，却可以减少1/2~2/3 的用盐量。如果较早放盐，则盐分已经深入食品内部，在同样的咸度感觉下不知不觉摄入了更多的盐分。
3.哪些产品中含有很高的盐分
许多人没有意识到，即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此，如果自己做饭的话，要注意烹调时减少用盐量，以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话，要注意合理点菜，以便控制盐的摄入量。
如何选择食盐
1.加碘盐
这是最常见常用的一种食用盐。在普通食盐中加入了一定剂量的碘化钾和硫酸钾，制成了碘盐。在缺少海产品的偏远山区，食物中的碘含量相对较低，建议食用加碘盐，以维持正常的身体所需。
2.低钠盐
低钠盐是以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压，比较适合中老年人和患有高血压病的人食用。
3.低碘盐
在沿海地区经常食用海鲜，海鲜里富含大量碘，人们容易在无形中碘摄入过多，长期如此还会导致慢性超标，增加患甲状腺系统疾病的风险。因此，这类人群尤其要注意低碘饮食。
4.雪花盐
属于海盐的一种。它以海水为原料，集纳了海水中多种人体必需的微量元素。相比其他类型的盐，海盐所含的微量元素更多也更容易被人体吸收，肠胃吸收状况不好的人，可以多食用雪花盐。
5.精盐
也被称为细盐，是指原盐经去除杂质后，再次结晶析出的盐，不过经过这些加工，原盐中的很多微量元素也被除掉了。可以用作平日生活中普通调味，但不会有其他保健功效。
（责任编辑：陈加勇）
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