现在的人们越来越重视养生，而食物养生也是人们研究的重点，人们开始研究各种食物的功效与价值，开始更加广泛的运用到我们的生活当中，近几年秋葵很受人们欢迎，不少人津津乐道它具有治便秘、降血脂等效果，堪称“治百病”。
在北方这种蔬菜更加的受到青睐，尽管价格较高，但是购买的人还很多，在北京市，秋葵卖到1斤9元以上，最高的卖到17元，价格明显高于其他蔬菜，可是非常的畅销，甚至很多人还会从很远的地方来购买。
很多人其实并不知道它的功效，只是看到广告，听朋友说好，就开始更多的食用秋葵，甚至，把秋葵说的神乎其神，好像秋葵能治百病一样，那秋葵究竟是一种什么样的食物，真能治百病吗?我们一起来分析一下。
秋葵确实算得上营养丰富的一种蔬菜，但是专家告诉我们：它的钾、钙、维生素C等营养物质的含量与我们日常所吃的菠菜、芹菜、西红柿、空心菜差不多，完全不必神化。所以，能够治百病之说完全是无稽之谈。
专家还告诉我们：秋葵籽中的多酚类和葡萄糖苷酶抑制剂受到关注，是因为有抗氧化和抗癌的作用，但这不意味着偶尔吃几根秋葵就能发挥神奇作用。其实对于缺乏纤维而便秘的人来说，直接吃一盘空心菜即可，价廉物美，维生素丰富，纤维素够多，促进肠道运动效果也非常出色。
那对于秋葵，我们还是更详细的了解一下更好，做一个明明白白的消费者，而不是人云亦云，这样才是明智之举。
1、在秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3、因为秋葵中还含有维生素A和β—胡萝卜素等，这些都有利于视网膜的健康，因此可以保护我们的视力。让我们明眸善睐。
4、近几年研究发现硒这种矿物质有防癌抗癌的功能，而秋葵中富含有锌和硒等微量元素，也是难的的抗癌蔬菜，所以常吃秋葵能增强人体防癌、抗癌。
5、因为秋葵中含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。拥有好的皮肤建议多吃秋葵。
7、秋葵中钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。可以让我们的骨骼更健康。
（责任编辑：邱天华）
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