惊!暗访月饼厂月饼馅苍蝇扎堆享用(2)

　　暗访“星级月饼”代工厂

　　北虹路某月饼代工厂

　　除了嘉定嘉唐公路上的上述月饼厂外，在采访中，记者又找到了一家专为浦东假日酒店、浦东紫金山酒店代工月饼的工厂。

　　在网上，记者发现了很多有关这家食品厂的信息，但都未能找到相关的联系电话，打114也查无此号。

　　通过多方查找，记者终于得到了这家厂位于北虹路的相关信息。而寻找这家厂的过程同样很困难：记者在北虹路上来回走了两遍，才找到这家工厂。

　　工厂：

　　订货也不能看工厂

　　在工厂门口记者仔细观察后发现，门卫处一个食品框上写着“糕点”、“面包”、“月饼”等字。而几名工人则在一旁悠闲地蹲着休息，虽然着装统一，但并没有发现他们随身带有手套或者口罩。而不远处，一些写着“舟山钻石楼”的月饼箱子堆得杂乱无章。

　　有意思的是，当记者询问工厂电话时，门卫竟表示不知道。

　　这家工厂的管理人员见到外人进入非常警惕：当记者来到工厂门口时，被门卫毫不留情地关在了门外。记者表示要订月饼，门卫也不予放行，要求记者必须与负责人预约。

　　不过，记者在工厂门外看到，有几辆运货车正在等候装运已经制作完毕的月饼。

　　当天下午，记者终于与该厂管理人员李先生成功预约，并再次来到该厂。当记者想走进厂房一探究竟时，却被李先生直接“请”到了办公室，“卫生条件不允许，订货也不能看工厂。”

　　成本：

　　售价200元，成本仅37元

　　李先生的办公室里堆放了不少月饼空盒，还有一些月饼实物。记者在李先生办公桌上还看到了为“九间堂”定做的月饼样品。

　　在听说记者要订500盒月饼时，李先生显得客气了一些，并顺手从货架上拿出了今年刚为浦东假日酒店、浦东紫金山酒店代工做好的月饼。记者发现，这两个月饼礼盒果然和记者之前在这两家酒店看到的月饼一模一样。

　　记者表示，要订和假日酒店一样的月饼礼盒。在查看了馅料存货后，李先生表示，蛋黄没有了，但可以换成咖啡馅的。“人家定了几万只，价格肯定便宜，这样好了，给他们三十七八块一盒（6只），给你们40块好了。”

　　记者随后了解到，这样一盒进价只要40元不到的月饼，在浦东假日酒店内的售价却高达198元，足足翻了5倍还不止。

　　据了解，今年尽管馅料成本上涨，但在代工厂内生产的“高档”月饼，成本基本上在每克2-3分钱左右，因此1000克的月饼成本也只要20到30元。而经过了精美包装后，这类月饼进入星级酒店或高级餐厅后，价格至少要上百元。

　　产能：

　　一天能产10吨月饼

　　“马上就要中秋节了，我们订的月饼会不会来不及生产？”面对记者的提问，李先生十分不屑地表示，“不可能，我们这里一天能生产10吨月饼，你们订的这些月饼，我们这里做做也就半个小时的工夫。关键就看馅料够不够，现在这个时间，基本只有普通的豆沙、莲蓉、椰蓉之类的馅料了。”

　　“我们需要在月饼盒后面注明生产厂家，行吗？”对此，李先生透露，如果是酒店、饭店定做的月饼，由于需要对外销售，一般都会要求在月饼盒外注明生产厂家、生产日期、成分等详细信息，但如果是直接用来送礼的礼盒，很多客户也不会特别要求注明详细信息。

　　“如果你们需要的话，我们这里有做好的表格，你们自己拿回去打印出来，贴在盒子背面就可以了，没问题的。”李先生说。

　　李先生还表示，一般几千只月饼，从下订单到最后交货，只要馅料充足，一般一个星期就能交货。

（责任编辑：阿财）