最近一个生活在武汉的广州小伙子突发胆结石，结果在手术过程中发现他的胆囊有一些花甲状的结石，医生称这是因为他经常吃海鲜的原因，这位来自广州的男性因为小时候在海边长大特别喜欢吃海鲜，几乎几天就要吃一次海鲜，而海鲜非常的美味，但是很多海鲜类食物胆固醇的含量很高，常吃这些食物容易产生结石。
其实常吃海鲜类的食物不仅容易产生胆结石，还容易诱发通风等疾病，美味的海鲜食品多吃不宜。那海鲜应该怎么吃才健康？吃海鲜的时候有哪些禁忌？我们一起来看一下。
1、吃海鲜的时候要少吃蔬菜和水果。因为蔬果中含有大量的维生素C，而虾和一些带有壳类的海物含有大量的五价砷的物质，这个物质一旦与维生素C结合，会产生毒性更强的东西，导致人出现食物中毒。
2、吃海鲜不能喝冰镇啤酒。很多人夏天的时候特别喜欢吃海鲜喝冰镇啤酒，这样的习惯是非常不健康的，啤酒中含有的成分和海鲜当中的成分放在一起，会导致大量的嘌呤产生，进而导致身体的尿酸增加，发展成为通风。
3、已经患有痛风的人不能吃海鲜。患有痛风之后，身体的尿酸会增高，而且，可能还伴有一系列的症状，如果再吃海鲜等于是雪上加霜，会诱发痛风的急性发作，会让患者更加痛苦不堪，而且，长时间的患有痛风，还会加重肾脏的负担，患上各种肾脏疾病。
4、吃海鲜少吃凉拌菜，多吃炒熟的蔬菜。因为炒熟的蔬菜里面的维生素C的含量会降低，而凉拌菜会含有大量的VC，所以，要吃炒熟的蔬菜为好。
5、海鲜最好吃煮熟的。很多人喜欢生吃海鲜，其实这样风险是非常大，因为海洋里的动物很容易寄存一些寄生虫，还有一些在加工过程中的污染，如果不能够彻底加热的话，这些寄生虫很容易通过食物进入人体内，更容易发生食物中毒。还有可能长时间的存留在体内，引起其他器官的疾病。
6、贝类的海鲜不适宜存放太长时间。这类海鲜很容易变质，因此，要尽量在短时间内食用。
7、保存。海鲜打包之后最好放在冷藏室里保存，下一餐食用的时候一定要彻底加热之后再吃。
8、白酒。吃海鲜的时候可以少量的喝一点白酒，有消毒杀菌的功效，减少胃肠的不适。
美食当前，也要食用适量，任何一种美味都要做到因时有度，除了遵守这些饮食的禁忌之外，就是控制进食量，还有如果一些敏感性的体质人，还是尽量少吃海鲜，因为海鲜是异体蛋白很容易引起过敏。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
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