在所有的肉类食物中，牛肉已经成为最受欢迎的美食。很多人对于牛肉都是口水直流，特别的牛排。牛肉已经成为生活中不可或缺的食物，那么你知道怎么买牛肉才能最安全的吗？你知道牛肉应该怎么办选择比较好呢？无论什么食物都有掺假的存在，下面就给大家普及一下牛肉应该怎么挑。
进口牛肉含瘦肉精
你吃的进口牛肉是否是安全有保证的呢？最近一起销售有毒进口牛肉开庭了。据悉三名被告人销售含有瘦肉精的牛肉，总价值达到了1.6吨，三人均被判刑。瘦肉精是一种添加剂，很多的商人为了谋利都会在食物上添加点瘦肉精，这样的做法虽然让食物看起来很新鲜，口感很好，但是瘦肉精是危害身体健康的一大凶手，因此含有瘦肉精的食物最好不要去吃。
最近这则进口牛肉含有有瘦肉精的存在的案例，相信不是最后一份。那么面对美味的食物，不少人都是忍不住牛肉的香味。因此下面就教教大家怎么买到一个放心的牛肉。
辨别瘦肉精牛肉的方法
1.看血
每块牛肉都是有血液成分存在，那么想要辨别就可以从血红素下手。一般来说没有瘦肉精的牛肉它的血红素是正常发红的，如果说不发红那么就有可能是含有瘦肉精。
2.按一按
正常牛肉跟含有瘦肉精的牛肉最大的区别就是弹性问题，弹性好的肉一般来说都是正常的牛肉，因此瘦肉精的牛肉一般都是比较松散的，因此这也是一个比较好的辨别方法。
如何挑选进口牛肉
1.看场地
其实不同国家的进口肉类也不一样，就像猪肉的进口是来自美国、法国还有西班牙等多国；羊肉则来自于澳大利亚以及新西兰。而进口的牛肉一般都是来自于加拿大、澳大利亚、智利、巴西还有新西兰等多个国家。如果说不知道哪些国家能进口猪肉，那么可以上网查询。因此不在进口牛肉清单里面的国家最好不要购买。
2.看包装
每块进口牛肉都是有信息的，就像我们的户口本一样，进口牛肉的产地、规格、生产日期等等都是有标识，更重要的是进口牛肉都是用产地过的官方标志，这些信息都是印在包装上面，完全可以看包装来辨别。
3.看证明
想要挑选好的进口牛肉那么可以查看一下检疫证书，因为我国都是对于进口食品都有着严格的把关，检验合格的才允许进入国内。因此都有入境检疫证明。只有这个证书的存在才能证明该进口产品是安全的。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：陈加勇）
